Належний підбір та придбання миючих чи дезінфікуючих засобів для санітарії,
Протягом двох днів, з 21 по 22 лютого, у Бухаресті відбудеться 2-е видання інформативного семінару SINN | Безпека. Гігієна - порушення.
Правильний підбір та придбання миючих чи дезінфікуючих засобів для санітарії вимагає спеціалізованої консультації, оскільки чистка та дезінфекція обладнання або поверхонь на кухні чи фабриці повинна оброблятися залежно від: конкретної діяльності, навантаження, типу обладнання або ступеня забруднення. Невикористання відповідних продуктів призводить до: великої кількості роботи, марнотратства продуктів, пошкодження обладнання та великого мікробного навантаження.
У процесі очищення буде видалено велику кількість мікроорганізмів (понад 90%), що знаходяться на предметах, обладнанні, поверхнях, але тим не менше, якщо санітарна обробка не проводиться за допомогою належних продуктів або відповідно до добре розробленого санітарного плану., більшість мікроорганізмів не буде повністю видалено і розмножиться.
Дезінфекція та періодичне прибирання включає санітарію приміщень для приготування їжі та обладнання чи фабрик у харчовій промисловості та є невід'ємною частиною системи НАССР, включаючи кодекс належних гігієнічних практик. Прибирання та дезінфекція можна вважати одним з найважливіших видів діяльності на заводі чи кухні, видом діяльності, що забезпечує середовище, сприятливе для виробничих процесів та приготування конкретних продуктів харчування.
Прибирання та дезінфекція - це заходи, якими зазвичай нехтують, оскільки вони вимагають додаткової роботи, а позитивні наслідки видно не відразу. Слід зазначити, що відсутність гігієни на фабриках харчової промисловості чи на кухні може призвести до значних довгострокових фінансових втрат. Відсутність гігієнічних умов породжує: запахи та відсутність смаку у продуктах; пошкодження харчових/непродовольчих товарів; харчове отруєння.
Роль прибирання та дезінфекції набуває все більшого значення в кухонних приміщеннях або на сучасних фабриках харчової промисловості, уникаючи тим самим, що продані продукти стають швидко псуються та чутливими. Особливо на фабриках харчової промисловості мікробне навантаження швидкопсувних продуктів має бути дуже низьким, щоб гарантувати термін придатності, зазначений на етикетці.
Засоби для чищення та дезінфекції Iduna були спеціально створені та випробувані для забезпечення всіх потреб у очищенні, санітарії та дезінфекції у харчовій промисловості та приготуванні їжі. Вся продукція забезпечує швидку санітарію з мінімальним впливом на навколишнє середовище та відповідає всім чинним нормам. Команда продажу та консультування IDUNA допоможе вам безкоштовно та надасть найважливішу інформацію та правила застосування відповідно до чинних стандартів. Продукція супроводжується ISO 9001- ISO 14001- BIO MS APPROVALS- GREEN LINE.
Детальніше про семінар можна дізнатися за посиланням: