Нам потрібна Національна програма з питань харчування та харчування - «Безкоштовне життя Галац»
Політика заборонених фруктів або додаткового оподаткування з 1 січня 2018 року харчових продуктів, споживання яких має серйозний негативний вплив на здоров'я, в тому числі продуктів із високим вмістом цукру, не призведе до того, що ми будемо харчуватися здорово.
Про це говорить проф. Родіка Сегал з Факультету харчових наук та інженерії в Галаці, яка вважає, що уникати цих продуктів можна лише завдяки інформаційній кампанії, яка повинна розпочатися з дошкільного віку. Існує потреба в Національній програмі харчування та харчування, яка також спрямована на освіту споживача в сенсі оптимального вибору та адекватного споживання їжі. «На даний момент ми маємо на ринку багато перероблених та промислових продуктів харчування, з великою різноманітністю вигляду завдяки барвникам, ароматизаторам, загалом добавкам, які додаються до них, але великій харчовій одноманітності та навіть дисбалансу для організму. Підвищена смакова та візуальна привабливість деяких промислових продуктів неодмінно призводить до збереження тих продуктів, які є білішими, прозорішими, солодшими або красивіше забарвленими, але які автоматично не мають харчових якостей. Вже відома привабливість до білого хліба, чистого цукру, дуже прозорої олії або солодких продуктів, які віддають перевагу свіжим фруктам. Ці варіанти спричиняють дефіцит харчування, а наслідками є ожиріння, діабет, серцево-судинні захворювання, аутоімунні захворювання тощо ". пояснює проф. Родика Сегал.
Харчова освіта ще зі школи
Якщо ми хочемо мати здорових і щасливих людей із тривалістю життя, порівнянною з європейською, ми повинні починати формувати правильні харчові звички, ще зі школи.
"Навчання харчуванню повинно розпочинатися в яслах, будинках та дитячих садках. І це повинно продовжуватись для широкої громадськості: через публікації та телевізійні шоу, підтримувані фахівцями у цій галузі, політику просування продукції, упаковку тощо. Не вимушене обмеження споживання не дуже здорової їжі, а формування правильної харчової поведінки є рішенням для покращення здоров’я населення. Необхідно переключити уподобання з вишуканого, чіткого, солодкого, фаст-фуду тощо, навіть за будь-яку ціну, на здоровий, менш оброблений, але більш поживний. Добре продумана і постійна харчова інформація може призвести до суттєвої зміни неправильної харчової поведінки та до формування правильних звичок споживання, що вражає наслідками для здоров'я населення », - підсумовує проф. Родика Сегал.