Напій з какао; nkepulver - Поради - Stiftung Warentest

зміст

Поради

Який порошок для кого?

  • Порошок напою, що містить какао. Належить до цукрових кондитерських виробів. Основним інгредієнтом є цукор: до 81 відсотка. Також є какао, ароматизатори та добавки. Мінімального значення какао не існує. Порошкові напої, що містять какао, містять у середньому близько 20 відсотків какао. Вони є класикою для дітей: Nesquik, Kaba and Co.
  • Вживання шоколаду. Повинен містити щонайменше 25 відсотків какао. Решта - цукор та добавки. Питний шоколад у порошку часто використовується в кафе. Приклад з тесту: Саротті п’є шоколад.
  • Шоколадна пудра. Повинен містити щонайменше 32 відсотки какао. Решта - цукор та добавки. Порошковий варіант для великих і малих гурманів. Шоколадні порошки значно дорожчі за порошки напоїв, що містять какао. Приклад з тесту: Гарячий шоколад Nestlé Finest.
  • Пластівці молочного шоколаду. Складається з какао та сухого молока. Щонайменше 20 відсотків какао та щонайменше 12 відсотків молочних компонентів у сухій речовині. Плюс цукор та добавки. Приклад з тесту: Hachez Chocolat au lait.
  • Какао порошок. Чистий какао-порошок не містить добавок та цукру. Походження всіх порошків. Злегка знежирений какао-порошок містить близько 20 відсотків жиру (добре для випічки), сильно знежирений какао-порошок близько 10 відсотків жиру (корисний для напоїв). Чистий порошок какао розчиняється лише в теплому молоці. Порошок для кухарів та кулінарів-хобі. Не в тесті.

Какао-напої для дітей

  • Солодкий. Діти просто солодко люблять какао. Ви віддаєте перевагу Kaba, Nesquik and Co. Нічого не забороняйте. Натомість м’яко привчіть дитину до менш солодкого какао. Зменшуйте дозу поетапно.
  • Калорії. Напої в порошку, що містять какао, висококалорійні. Тому слід готувати напій з нежирним молоком. Дітям до шести років додайте близько півтори чайних ложок порошку в склянку молока (0,15 літра). Для дітей віком до дванадцяти років не більше двох скупчених чайних ложок на 0,25 літра молока.
  • Альтернативи. Познайомте дитину з якісними альтернативами. Спробуйте трохи шоколадної пудри на Різдво.
  • Розчинний. Порошки напоїв, що містять какао, зазвичай розчиняються в холоді. Виробники підщеплюють какао, що використовується з лугом. Це робить його розчинним. Замість цього відваріть какао, якщо використовуєте чистий какао-порошок.
  • Емульгатор. Порошки для напоїв зазвичай містять емульгатор соєвий лецитин. Він підтримує зв'язок з холодним молоком. Дотримуйтесь інструкцій на упаковці, якщо ви не впевнені, чи обраний порошок підходить для холодних напоїв.
  • Вітаміни. Реклама вітамінами та мінералами надає цукристим порошкам какао ауру здорової їжі. Забудьте про це. Немає потреби в харчових добавках. У Німеччині діти, як правило, добре забезпечені вітамінами та мінералами.

Ця стаття корисна. 2240 користувачів вважають це корисним.

поради