Напої Кава, флекситаризм, вакаме, що чекає вас на 2017 рік!
Написав Фред Ріку 17.01.2017
Між тим, що нам говорять, і реальністю того, що ми переживаємо, може бути величезний розрив, і перш за все, кожен має своє власне уявлення про те, що " тенденція року ". Хоча в 2016 році нам довелося " всі " поїдаючи покеболи (миски з сирою рибою, що супроводжуються свіжими овочами та рисом), ми натрапили на кілька рецептів в Інтернеті, але крім двох-трьох ресторанів, це була не передбачена гавайська хвиля. Отже, на 2017 рік, на який товар ми кинемося? ?
- Напої для загального самопочуття та тонізуючі напої: напої на основі чаю (зеленого або чорного), кокосової води, гранатового соку або енергетичних напоїв на основі баобаба, але також більш особливі, з кавою, куркумою або лікарськими грибами. Ми не знаємо, чи науково це приносить добробут, але в будь-якому випадку, якщо він смакує, це не може зашкодити.
- Кокос! Здається, у цьому горісі все добре. Ми починаємо спостерігати, як у пресі процвітають різні папери, які висвітлюють олію та її переваги. Вже кілька місяців вода продається в супермаркетах в досить дорогих маленьких брикетах. Кокос - це новий кулінарний Ель Дорадо, який замінить багато речей. Більше калорій, ніж вершкове масло, але краще для вас, менше калорій, ніж оливкова, горіхова та ріпакова олія. Це шуміха з горіхами! Отже, настав час чіпсів, масла і всього іншого ...
- Також до списку входять продукти, які викинули, але які в кінцевому підсумку також будуть використані! Наприклад, веганський тренд регулярно використовує воду з нуту для приготування яєчного білка (шоколадний мус, безе та ін.), А також можна використовувати його для приготування майонезу. Це порятунок, це корисно для планети та для вашого маленького тіла. Тому ми думаємо перед тим, як кидати !
- Перш ніж впасти в екстремальне веганство. Ми можемо пройти різні рівні: таким чином, перш ніж стати вегетаріанцем, веганом, а потім веганом, ми можемо пройти шлях гнучкості. Флекситаріан - той, хто збирається стати цілком вегетаріанцем, але сьогодні не існує шашлику. Словом, без сміху обмеження споживання м’яса не може зашкодити ...
- Цього року у грі також є "творчі" приправи. Таким чином, дещо, як 10 років тому, коли ми виймали з шафи знамениту рожеву гімалайську сіль, коли були гості, і решту часу ми солили з La Baleine, нові приправи бачать день. Тож соуси з перцю або чорного часнику - це нова кохана, яка сподобається вашим друзям. І якщо до того ж вони є веганами, це банко караван !
- Японські продукти витають у повітрі. Насправді все більше французьких ресторанів мають на кухні японського шеф-кухаря, який приносить трохи je ne sais quoi, що є більш… екзотичним. Продукти майже у вас під рукою, до речі, завтра (це треба сказати) норі та вакаме стануть вашими двома новими улюбленими друзями. Раніше морські водорості були лише тією зеленою, каламутною речовиною, яку ви знайдете у медуз в кінці пляжу, завтра вони всі будуть на ваших тарілках !
- Тенденція (яка, безумовно, буде менш модною серед наших друзів по Альпах ...) - це макарони, які вже не будуть лише пшеничним борошном. Насправді, як тільки ви можете зробити борошно, ви можете зробити макарони! Так, я знаю Джулію, Джованні та Денні, це неприродно, але це так. Це можливо, це прогрес. У логічному продовженні безглютенових макаронних виробів ви можете зробити макарони з борошном з нуту (знову!), Сочевиці, лободи тощо. Перестань плакати, мамо, вона хоче спробувати !
- Трохи тупою тенденцією є "кольорова". "Фіолетовий" буде найкращим класом на тарілці в 2017 році. Винесіть буряк, варіть чорний рис довше, відкривайте асаї і фіолетову моркву. Трохи кольору на тарілці набагато гарніші! Ну, давай, фіолетова морква часом смакує краще апельсинів, ми погоджуємось ...
- Останній, який, пам’ятатимемо, вже був у списку 2016. Це оновлення у приготуванні страв. Широка громадськість дедалі більше цікавиться походженням тих чи інших страв, приготованих або як основа для роботи. Допитливість, нарешті, не буде поганою справою.
Серед цього кулінарного світогляду деякі тенденції підтвердяться, інші змусять людей сміятися наприкінці року, коли вони будуть лише трохи попереду свого часу. Тим часом, якщо нам доводиться загадувати бажання (так, це ще сезон), ми використовуємо цей новий рік, щоб стати цікавим, відкрити нові смаки, розвинути наші почуття ... створити свій власний тренд, що . .