напої

Загальна інформація про органічні напої

Соки та морси

Органічні виробники в основному виробляють соки для асортименту безалкогольних напоїв. Також пропонуються деякі фруктові напої. Цей фруктовий напій міститься в соках з великою кількістю кислоти (обліпиха, шлаки тощо), які потрібно розбавляти водою, щоб бути готовими до вживання. На відміну від нектарів, у фруктових напоях не використовується цукор. Якщо підсолоджувати, зазвичай використовують альтернативні підсолоджувачі, такі як концентровані фруктові соки або кленовий сироп.

розбавляти водою

Фруктові соки часто називають "рідкими фруктами" і особливо корисні для здоров'я. Зазвичай вони містять багато вітаміну С, а іноді і багато каротину. Для порівняння, овочеві соки мають менший енергетичний вміст, менший вміст вітамінів та мінеральних речовин. Органічні соки не тільки підходять для втамування спраги на кожен день - тоді їх найкраще розбавляти водою, вони також використовуються для лікування натще. Так зване голодування соком використовується для схуднення, але частіше для поліпшення загального самопочуття.

Велика різноманітність варіантів пива

Більшість сортів пива, що продаються сьогодні, - це пиво з нижчим бродінням, таке як Pils та Export. Відмінність між "нижчим бродінням" та "верхнім бродінням" стосується типу осадження дріжджів. Нижньо ферментоване пиво ферментується при температурі нижче десяти градусів Цельсія, а дріжджі осідають на дні. Пиво верхнього бродіння, таке як Kölsch, Alt та Weizen, ферментується при температурі від 15 до 20 градусів Цельсія, а дріжджі збираються на поверхні. Процес бродіння для пива верхнього бродіння коротший, але природний термін зберігання також коротший.

  • Пиво з низьким вмістом оригінального сусла (приблизно 0,7-1,9% об.)
  • Розливне пиво (від 2,5 до 4,5 відсотка)
  • Повне пиво, таке як Pils, пшениця, Alt, Kölsch (4,4-5,7% об.)
  • Міцне пиво (більше 6% об.)

У Німеччині переважає вирощування білого вина. Багато червоного вина імпортується з двох великих винних країн Франції та Італії, як звичайних, так і органічних. Кожне німецьке вино має бути задекларовано на рівні якості. Німецьке столове вино порівнянний із французьким столом Vin de і може бути виготовлений лише з винограду, який був зібраний на затверджених виноградниках та походить із затверджених сортів винограду. Дачні вина - це столові вина високої якості з характерним для регіону характером і сухим до напівсухим смаком.