НАПОВНЕНИЙ ГАРБУЗ - Едіт; s Кухня

Я не великий любитель гарбуза (хоча у мене є кілька рецептів гарбуза в блозі),

Мені завжди подобалися сирі або напівварині краще, ніж добре приготовані.

Через це я досі навіть не робив фаршировані гарбузи, але зараз роблю їх двічі на тиждень:))

Я рекомендую їх із впевненістю, вони виходять дуже хорошими! І це рецепт, сумісний з дієтою Дюкана, очевидно 🙂

близько 600 г фаршу (я використовував індичку)

Робимо начинку. Покладіть м’ясо «смаженим» на антипригарну сковороду з сіллю і перцем,

приблизно через 10-15 хвилин додати моркву і дрібно нарізану цибулю.

Залиште його на вогні на кілька хвилин, накривши кришкою, час від часу помішуючи, потім поставте томатний сік,

перець чилі (якщо ви кладете) та 2-3 lg води, якщо потрібно, і дайте їй прокипіти приблизно 10 хвилин.

Вимкніть вогонь і додайте дрібно нарізаний часник, кріп і зелену цибулю.

Дайте йому охолонути, потім покладіть збите яйце і добре перемішайте.

Поки м’ясо на вогні, ми доглядаємо за гарбузами.

Ми розрізаємо головки гарбуза і ріжемо їх навпіл (я їх більше не очищав).

Викопайте серцевину чайною ложкою, обережно, щоб не розбити стінки кабачків.

Ми готуємо їх на пару приблизно 15 хвилин (можна варити їх у киплячій воді близько 8-10 хвилин, поспіль).

Поводьтесь з ними обережно, щоб вони не зламалися.

Покладіть приготовлені половинки гарбуза на папір для випічки в піднос, начинку покладіть рясно

і випікати в розігрітій духовці при 180 С приблизно 40 хв.

Подавайте з великою кількістю йогурту (більше, ніж я вказав на фотографіях).

Якби я наклав на фотографії стільки, скільки наклав на тарілку, ви б більше не бачили йогуртових кабачків:))

---