Нарізане м’ясо з локшиною головний шеф-кухар

інгредієнти

500 г.	Свинина (наприклад, свиняча вирізка), нежирна
250 г.	Гриби, свіжі
2	Зелена цибуля)
2 маленьких	Морква (іменник)
2 маленьких	Цибуля (іменник)
2 ст	Олія (олія насіння)
500 г.	Локшина (наприклад, стрічкова локшина)
125 мл	Овочевий відвар
сіль і перець
1 ст	Петрушка, подрібнена
часник

Харчові цінності на порцію

білка

Вуглеводи.

підготовка

М’ясо наріжте тонкою соломкою. Очистіть, помийте і наріжте гриби. Зелену цибулю наріжте кільцями, а моркву - тонкою соломкою. Почистіть цибулю, дрібно наріжте кубиками і пасеруйте їх на розпеченому маслі на антипригарній сковороді.

Тим часом підготуйте макарони, додавши лише трохи солі у воду для готування. Поперчіть м’ясо і енергійно обсмажте його. Потім дістаньте з каструлі і тримайте в теплі.

Обсмажте гриби та зелену цибулю до хрусткої скоринки, знеглазуйте невеликою кількістю овочевого бульйону. Додайте нарізане шматочками м’ясо, приправте за смаком і дайте тушкуватися кілька хвилин. Знову приправити за смаком і посипати невеликою кількістю петрушки.

Процідіть макарони, добре процідіть і подавайте до подрібненого м’яса.

---