Нарощування м’язів для веганів та вегетаріанців Ви можете так само легко нарощувати м’язи без м’яса
Перш ніж ми дійдемо до справжньої суті цієї статті, розрізнення дієт є надзвичайно важливим для розуміння. Терміни часто шалено кидають, навіть не знаючи, що вони означають. Буде раптово веган коли вегетаріанська і відмова від усіх продуктів тваринного походження, неправильно приписуваних вегетаріанцям. Здається, кожна відмова має свій термін, саме тому багато людей повільно втрачають речі.
Тому в цій статті ми пояснимо вегетаріанство в цілому, але конкретно як підгрупу веганської дієти. Крім того, розглядаються критичні моменти та вказуються відмінності, а також паралелі з м’ясоїдами щодо навколишнього середовища. Вони псують нашу синю планету поштучно, вегани - це просто примха чи морально вони в безпеці? Також є питання на всі запитання, на які потрібно відповісти: чи можете ви нарощувати м’язи без м’яса? - Існує більше цього нижче.
Вегани, вегетаріанці: хто насправді що їсть?
веган
Почнемо відразу з одного з найекстремальніших, відразу некерованих, різних типів харчування, веганства. Веганство - дієта, яка підтримує Уникання будь-якої їжі тваринного походження описує.
Вегани не їдять м’яса, яєць та меду. Вони також не їдять жодної їжі та добавок, виготовлених з них. Уникає всього, що тваринного походження.
Вегани не лише відкидають споживання такої їжі, але й споживчі товари від тварин. Це коливається, наприклад, від різних предметів одягу, виготовлених з вовни, до пуху в постільній білизні, до мила з тваринного жиру.
вегетаріанська
Ця дієта не така екстремальна, як у веганів. Вегетаріанці їдять лише продукти живих тварин, такі як яйця, молоко або мед. На відміну від веганства, їжа та добавки, виготовлені з них, також дозволяються і споживаються з чистою совістю.
Як підгрупу вегетаріанців виділяють також т. Зв Вегетаріанці OVO хто не вживає молочних продуктів, а хто ЛАКТО вегетаріанці які обходяться без яєць.
Навіщо їсти веганське?
Форма харчування набуває все більше прихильників. У книгарнях доступна незліченна кількість книг, щоб максимально полегшити перехід читачам та зацікавленим сторонам. Представники веганської дієти погоджуються: веганське робить вас здоровими та здоровими. Крім того, ви морально та етично перебуваєте у безпеці.
Vegan робить вас здоровими
Причин такої дієти багато. Право на покращення самопочуття та здоров'я в цілому - одне з них. Ті, хто практикує такий спосіб життя і пише про це книги, а також деякі дієтологи доходять до того, що стверджують, що деякі хвороби можна покращити і зменшити ризик смертей, таких як хвороби серця та рак.
Зараз рак є другою причиною смертності в промислово розвинених країнах. Вже в 1992 році Кемпбелл та його колеги змогли показати в експериментах на тваринах, що дієти, багаті білком тваринного походження, спричиняють збільшення раку у щурів. Однак при подальшій дієті з низьким вмістом тваринного білка ріст пухлини може бути зменшений на 35-40%.
Отже, веганство не тільки робить вас придатними для життя, мабуть, насправді робить вас здоровим. Крім того, запах тіла набагато приємніший, а зовнішній вигляд шкіри також покращується, уникаючи тваринного білка.
Ми запрограмовані на веганську дієту
Спочатку ми були запрограмовані на веганську дієту, тобто повноцінну їжу, оскільки на той час у людей не було іншого вибору. Організму потрібно багато часу, щоб адаптуватися до змін у світі їжі. Дійсно, поки ми знаємо переробку коров’ячого молока, 12 000 років - це дуже короткий проміжок часу порівняно з мільйонами років нашої еволюції. Незважаючи на це, лише трохи менше половини людства звикло до коров'ячого молока, інша частина все ще не може або недостатньо продукує фермент лактазу, необхідний для перетравлення коров'ячого молока.
Вживання м’яса нудить
Для більшості людей м’ясо є невід’ємною частиною їх раціону. Здебільшого ніхто навіть не замислюється про те, звідки береться м’ясо, не кажучи вже про те, чи утримували тварину у відповідності до виду. Однак вживання м'яса, здається, призводить до серйозних захворювань. Біохімічний спосіб пошкодження тваринного білка нашому організму досі залишається суперечливим. Однак, згідно з деякими дослідженнями, серцево-судинні захворювання та різні типи раку, схоже, тісно пов'язані із споживанням м'яса.
Неналежне утримання тварин, особливо той факт, що вони недостатньо вправляються, призводить до несприятливого характеру жирних кислот у м’ясі. Також ми отримуємо дозу гормонів стресу безкоштовно, вживаючи м’ясо. У більшості випадків тваринам доводиться спостерігати за тим, як їх забивають. Речовини потрапляють у вашу кров, стейк на вашій тарілці та вільне завантаження гормонів стресу в кінцевому рахунку в організм людини, який, що ще гірше, має такі ж гормони стресу та тривоги, як і всі ссавці.
Веганство, засноване на морально-етичних цінностях
Невідповідний Заводське господарство вважають більшість прихильників цієї дієти основною причиною. Вкрай сумнівне, а іноді надмірне вживання антибіотиків змушує все більше людей втрачати апетит до м’яса. У жахливих умовах у тварин іноді відбирають м’ясо, яйця та молоко. Це завдає значної шкоди навколишньому середовищу та клімату. Їх полегшує веганський спосіб життя та перехід на корисну їжу.
Страждання, які доводиться терпіти багатьом сільськогосподарським тваринам, є важливою причиною вибору веганського способу життя. Але відповідальність за навколишнє середовище також повинна стимулювати перехід до вегетаріанства. Виробництво м’яса вимагає величезних площ та запасів води. У світі є близько 5 мільярдів гектарів сільськогосподарських угідь. Тільки галузь тваринництва займає 80% цього. Як результат, недостатньо зерна, що збільшує голод у країнах, що розвиваються.
Для того, щоб мати можливість якось виправдати споживання м’яса, звертаються до органічного тваринництва, що видається морально виправданим. Однак у більшості випадків тварини з ферм, що вирощуються в органічному господарстві, потрапляють у великі ятки, як і їхні звичайні родичі.
У так званих індустріальних країнах люди все ще споживають близько 80 кг м’яса на голову!
Щоб страждання тварин були зрозумілішими, давайте розглянемо життя свині. Як приклад, німець з’їдає близько 39 кг свинини на душу населення на рік. 98% цього ж походить від заводського господарства.
Свині - високочутливі тварини. Завдяки яскраво вираженому сенсорію, про який ми, люди, можемо лише мріяти, вони можуть нюхати тонкий грибний трюфель, який знаходиться глибоко під землею. Вже через три тижні маленьких поросят відбирають від матерів. Життя, яке насправді не заслуговує на термін "життя".
Звичайно чисті тварини, які в природі дотримуються відстані 6 м між послідом і спальними гніздами, живуть п’ять місяців у обмеженому просторі, в болючих умовах, перш ніж потрапляти у великі ятки і в кінцевому підсумку їх споживають.
Життя курей, великої рогатої худоби та корів нічим не поступається нещастю, через яке доводиться переживати свиням, іноді навіть гірше.
Веганізм розглядається критично
Оскільки у професіоналів часто є і проти, наступні кілька рядків повинні критично поглянути на вегетаріанство. Критичний погляд, оскільки він повинен представляти не що інше, як це. Вегетаріанство - це чудова форма харчування, яка дає змогу полегшити і без того зловживану природу і, головне, зберегти тварин у живих. Однак не завжди все ідеально, і деякі твердження просто не відповідають дійсності або, принаймні, їх потрібно поставити під сумнів.
Більшість вегетаріанців та веганів мають вагомі мотиви, чому вони перейшли на цю дієту, але лише деякі з них мають конкретне уявлення про тваринництво, сільське господарство або природний кругообіг у природі.
Одне з міркувань полягає в тому, що зерно, яке використовується для скотарства, має скоріше служити голодним серед нас. Але випасаючі тварини ніколи не змагалися з людьми за їжу. Целюлоза трав, яку люди так чи інакше не можуть використовувати, з’їдається тваринами і в кінцевому підсумку перетворюється на м’ясо та молоко.
Для подальшого розуміння спочатку кинемо на стіл деякі дані. Ссавець з масою тіла 60 кг має в середньому мозок об’ємом 200 кубічних сантиметрів. Мозок Homo sapiens, навпаки, значно більший і становить 1200-1400 кубічних сантиметрів. Дійсно, мозок перших людей був меншим, ніж сьогодні, але все ж більшим порівняно з іншими ссавцями. У всьому тваринному царстві лише рід homo розробив такий потужний мислячий апарат.
Це свідчить про те, що люди почали їсти м’ясо в якийсь момент еволюції. Фруктів, насіння та овочів, мабуть, було б недостатньо, щоб забезпечити наших предків достатньою кількістю калорій і білка та розвинути такий мозок. Хіба ж людина не запрограмована на вегетаріанство, і чи існували б люди, як сьогодні, не споживаючи м’яса? Безперечно, такий величезний мозок коштує чимало сил, оскільки його доводиться тягнути у важкому черепі, а також споживає багато енергії. Оскільки, хоча він становить лише 2-3 відсотки ваги нашого тіла, він споживає 25% енергії тіла.
Величезні площі, що використовуються для виробництва продуктів тваринного походження, непридатні для рільництва. Єдиний спосіб розумно використовувати 3,4 мільярда гектарів пасовищ, тобто виробляти їжу, - через тваринництво. Як ми вже бачили, оранка пасовищ під пшеницю та вирубка лісів для полів сої призводить до ерозії, засолення та загибелі ґрунтового життя.
А як щодо мільярдів глистів і бактерій, що живуть у землі? Тож чи ми повинні відчувати співчуття лише до тих, хто не схожий на нас і не має обличчя? Вирощування соєвих монокультур і пшениця вбиває їх. Ваше життя коштує менше? Можна було б дійти висновку, що не можна захищати все життя у цьому світі, не ризикуючи, що люди будуть голодувати. Ви напевно помітите, наскільки делікатна ця тема. Ось чому ми проводимо тут межу в надії, що ми зрозуміли різні погляди ближче до вас і, що ще важливіше: анімували вас думати. Звернемось тепер до іншої теми.
Нарощування м’язів як веган
Завдяки веганській дієті багато хто сподівається нарешті взяти під контроль свої проблеми з вагою. Спільнота веганів звинувачує в ожирінні велику кількість рафінованих вуглеводів та тваринного жиру, а також білків. Рішенням цього повинна бути веганська дієта.
У середньому вегани здаються значно легшими у вазі. Але цитовані та узагальнені дослідження Китайського дослідження, на які посилаються майже всі автори та автори, в більшості випадків посилаються на суб'єктів, які дотримувались веганської або вегетаріанської дієти, але також включали достатню кількість фізичних навантажень у свій розпорядок дня.
Цілий перелік досліджень, в яких випробовувані дотримувались веганської дієти, але також, як правило, дотримувались дієти з низьким вмістом жиру, показав, що люди з надмірною вагою особливо втратили вагу. Однак худі люди не схудли за допомогою цієї дієти, що змушує нас прийняти таке рішення: Вага тіла регулюється лише споживаними калоріями! З вмістом 9 ккал/г жир є найбагатшим енергоносієм. Особливо у людей з надмірною вагою, які зазвичай мають дуже жирну дієту, перехід на дієту з низьким вмістом жиру дійсно може призвести до втрати ваги, але не через веганську дієту, а через загальну меншу кількість споживаних калорій.
Дієтологи роками попереджають веганів про можливу нестачу вітаміну D, B12 і кальцію. Вітамін D регулює метаболізм кальцію та фосфатів і, отже, бере безпосередню участь у зростанні кісток. Кальцій має підтримуючу дію на формування кісток. Тому дефіцит вітамінів та мінералів може бути надзвичайно проблематичним. Здорові кістки мають величезне значення для людини, але особливо для культуристів, які рухаються з великою вагою і тому постійно піддаються стресу. [1], [2]
У веганів зазвичай щільність кісткової тканини нижча на 4%. Однак це зменшення не настільки суттєве, щоб оцінювати його як фактор ризику. [3]
Вітамін В12 бере участь у синтезі амінокислот, синтезі клітин та виробленні еритроцитів. Оскільки цей вітамін міститься лише у великій кількості в м’ясі тварин, не дивно, що його дефіцит, особливо у веганів. [4]
У разі виникнення симптомів дефіциту слід негайно звернутися до лікаря. За зразком крові зазвичай можна визначити, якою мірою і чи є дефіцит вітамінів чи мінералів. Тоді слід відповідно скорегувати дієту і, якщо потрібно, вживати харчові добавки
Чи можете ви нарощувати м'язи веганською?
Для нарощування м’язів потрібно достатнє споживання білка та надлишок калорій. Якщо одна з цих вимог не виконується, нарощування м’язів не можна робити ні веганською, ні будь-якою іншою дієтою.
Хоча білок тваринного походження має більшу частку пуринової кислоти, він перевершує рослинний білок тим, що містить більше необхідних амінокислот, які в кінцевому рахунку визначають якість білка.
Біологічна цінність забезпечує інформацію про те, наскільки ефективно організм може засвоювати білок, що постачається. Початковою точкою служить ціле яйце, біологічна цінність якого становить 100. Сироватковий білок має значення 104-110, тоді як рослинні джерела білка, такі як соя, мають біологічну цінність 84-86. Останні не можуть бути використані організмом настільки ефективно. Його доводиться перебудовувати та адаптувати сильніше. Це просто факт, і тут нема чого похитуватись. Але як це впливає на нарощування м’язів?
В одному дослідженні досліджували 24 добре навчених випробовуваних протягом 8 тижнів, які тренувались 3 рази на тиждень. Вони були розділені на дві групи. Група 1 отримувала 48 грам сироваткового ізоляту (сироватковий білок), група 2 отримувала стільки ж рисового білка відразу після тренування. Слід визначити, чи і наскільки два джерела білка відрізняються, коли мова йде про регенерацію м’язів, щільність м’язів та силу верхньої та нижньої частини тіла.
Хворі м’язи були однаково вираженими в обох групах. Приріст м’язової маси, відсоток жиру в організмі та показники сили також були однаковими. Якщо ви хочете повірити дослідженню, цілком можливо наростити м’язову масу за допомогою веганської дієти. [5]
У більшості випадків рослинний білок є неповним. Це означає, що він містить не всі незамінні амінокислоти. Ось чому для повного забезпечення найкраще використовувати різні рослини. Для нарощування м’язів рекомендується кількість білка 1,4-2 г на кг ваги.