Наш 10 найкращих турецьких страв блог TUI BLUE
14 вересня Турецькі делікатеси: ці 10 страв ви повинні спробувати
Ми всі це знаємо: донер-кебаб. Плоский мішок для хліба, наповнений салатом та смачним бараниною або куркою. Але турецька кухня пропонує набагато більше, ніж звичайний шашлик із виносного сусідства. Особисто мені подобається пізнавати культуру країни, яку я відвідую. І це включає кухню. У парку TUI BLUE Sarigerme я спробував безліч регіональних делікатесів і склав список найсмачніших, традиційних турецьких страв, які я не хочу відмовляти від вас.
Турецькі делікатеси - більше, ніж просто донер-кебаб
Їсти турецьку мову означає не просто тримати в руці мішечок з лавашем з м’ясом з шашличного шашлику. У ресторані à la carte Levante в парку TUI BLUE Sarigerme ви можете познайомитися з турецькими стравами.
На початку різні типи хліба та хлібобулочних виробів, як правило, подають класичним способом разом з езмелером (турецьким діпом). Він продовжується вибором смачних гарячих і холодних мезе (закусок). Основна страва - це, як правило, м’ясні страви з овочами та рисом. Ви завжди повинні пам’ятати одне: просто не просіть свинини, вона не надходить на тарілку в Туреччині з релігійних причин. Однак солодкі десерти, яких не повинно бути в меню, також є високими і святими в турецькій культурі. Вам цікаво? Ось і ми! Це мої улюблені типові турецькі страви!
1. Менемен - класика
Кожен день починається зі сніданку. У Туреччині традиційно подають менемен - турецьку яєчну страву з помідорами, паприкою та гострим перцем. У мене також була фета на менемен. Подається на невеликій сковороді, турецький омлет на два рази смачніший!
Сніданок турецького фермера: менемен на сковороді
2. Піде з Езмелером - Різні види хліба та діп як закваска
М'які коржі широко поширені не тільки в Туреччині, але і в Греції чи на Близькому Сході. У Туреччині піде можна долити і їсти різними способами. Традиційно до різноманітних езмеле (діпів) подають прості коржі. Мммммм, смачно!
Гарне поєднання турецьких страв: наповнені сигари піде та філо фета
3. Mercimek Çorbası - класик турецької культури супу
«Сьогодні є суп»: Я завжди дитинством ненавидів це речення, коли повертався додому голодним після школи. Якби я тоді знав турецький суп із сочевиці! Це чудово, як стартер. Моя особиста порада: Не залишайте лише скибочки лимона, які подаються разом із сочевичним супом. Засмачна лимонна вода додає Mercimek Çorbası додаткову вишукану та освіжаючу нотку.
4. Sigara böreği - "сигара" для перерви
Однією з найвідоміших холодних закусок в Туреччині є сигари Filo Feta. Рулети з тіста, наповнені фетою або шпинатом, ідеально підходять для невеликої закуски між ними. Вам неодмінно слід замовити смачний йогурт та часникову маку з цим. Рулетики з тіста смакують навіть краще, якщо їх опустити у гострий Езмелер. Завжди підходить і змушує бажати більшого!
Sigara böreği: наповнені рулети з листкового тіста
5. Гозлеме зі шпинатом - турецький крепір
Ми тут, у Франції? На перший погляд, Gözleme нагадують ситний тонкий млинець, який також відомий нам як креп. Смачна закуска з Туреччини традиційно готується з тонкого тіста юфка і наповнена шпинатом. Мені це навіть подобається майже краще, ніж французька версія. Переконайте себе!
6. Суцук - карріверст турків
Ви, напевно, вже чули про це: ковбаса Sucuk, сильно витримана ковбаса, виготовлена з яловичини, баранини чи телятини, яка надає майже кожному турецькому блюду аромат як гарнір. Турецькі страви ще краще спробувати на пляжному барбекю в пальмовому саду TUI BLUE на пляжі. Чиста насолода!
7. Köfte з салатом булгур - наповнювач
Моя абсолютно улюблена страва! Турки називають свої фрикадельки Köfte. Завдяки міцним спеціям, Köfte просто смакує набагато краще, ніж типові німецькі котлети. В якості основної страви їх часто подають із традиційним турецьким гарніром - салатом з булгура. Булгур виготовляється з манної крупи твердої пшениці і є поширеним гарніром серед турків. Салат також є популярним варіантом самостійно серед веганів. Різні рецепти цього насправді заслуговують на власну статтю в блозі найближчим часом ... 😉
Köfte з баранини - класика серед турецьких страв
8. Манті - класична паста
Якщо ви не хочете пропустити страву з макаронів, ви можете обрати Manti, дивлячись на меню. Вареники «Юфка», наповнені фаршем або сочевицею, особливо смачні з традиційним турецьким соусом з йогурту!
9. Лахмакун - турецька піца
Хороша альтернатива шашлику на винос. Турецька піца - це тонкий плоский хліб, покритий пряним шаром фаршу, цибулі та помідорів. Зрештою, все це схоже на піцу, але турки згортають її як обгортку ууууу і кусають у неї. Хороший апетит!
Лахмакун: турецька піца, наповнена салатом та м’ясом
10. Пахлава з фісташками - солодка спокуса
Залишити трохи місця в шлунку після їжі - це перевага, адже ви не повинні пропустити цей солодкий десерт турецької кухні. Пахлава - це випічка з листкового тіста, наповнена медом та фісташками, яка поміщається в цукровий сироп. Супер потужний, але неймовірно смачний!
Турецький солодкий десерт: пахлава з фісташками
Можливо, вам настільки подобаються якісь турецькі страви, що ви хочете їх приготувати ще раз. У парку TUI BLUE Sarigerme також пропонують курс турецької кухні. Надайте своїм стравам власний настрій. Малий мовний курс: Afiyet olsun - Це означає приємне аптетит турецькою мовою 😉
Відкрийте наші готелі в Туреччині
Досвід Туреччини у всьому її різноманітті за допомогою TUI BLUE.