Наш цукор - клейка правда - телебачення GEO
Багато людей також називають цукор "солодкою отрутою". Але чи є щось у цьому виразі? У документальному фільмі «Наш цукор - клейка правда» ведуча Фіона Філліпс хоче з’ясувати, що робить з нами цукор і де в ньому знаходиться інгредієнт. В інтерв’ю з дієтологами, лікарями та кухарями британка дізнається, як ми можемо підсолодити своє життя без цукру.
У міжнародному порівнянні Великобританія випереджає показники споживання цукру. Людина в середньому з’їдає п’ятнадцять чайних ложок цукру в день. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує лише шість чайних ложок на день. Але чи можуть британці також без цукру? Ведуча Фіона Філліпс робить тест з чотирма співвітчизниками: Одрі, Ріком, Кара і Саймоном. Щоденне споживання цукру становить неймовірних 22 - 39 чайних ложок на день. Це відповідає чотири-п’ятикратному рекомендованому обсягу! Така харчова поведінка може мати серйозні наслідки. Високе споживання цукру безпосередньо пов’язане із занадто великою кількістю жиру в організмі і, отже, підвищеним ризиком діабету та серцевих захворювань. Через шість тижнів четверо хочуть сісти на цукрову дієту і споживати якомога менше цукру. Чи витримають вони і житимуть здоровіше в майбутньому? Було доведено, що зменшення споживання цукру може призвести до зниження рівня холестерину та скидання кілограмів - якщо це не гарна перспектива!
Але чому фактичне споживання цукру набагато вище рекомендованого? В ході опитувань на вулиці стає ясно, що майже всі респонденти неправильно оцінюють кількість цукру в їжі. Найбільші сюрпризи - фруктові соки, безалкогольні напої та ситні готові страви. Під час розмови з лікарями та дієтологами стає зрозумілим, що високий потенціал звикання є наслідком надзвичайно несприятливої суміші розподілу, об’ємних таблиць поживних речовин на упаковці та неповної продовольчої освіти. Документальний фільм наочно показує, як можна уникнути цієї солодкої залежності завдяки фруктам, спеціям та простим рецептам.