Наш Кілоклуб із задоволенням починає худнути
Багато намагаються, багато не вдаються. Для Аннегрет Хагер схуднення - це більше, ніж впертий підрахунок калорій і, звичайно, не самоубийство. Хагер є експертом з питань харчування у Верцбурзькому консультаційному центрі Баварської служби споживачів в Католицькій німецькій жіночій асоціації і зосереджується на зміні поведінки, орієнтованій на рішення. Жорстких заборон немає. Подібним чином, ніяких радикальних виліків, які б не впливали ні на що, ні на що. Це єдиний спосіб, каже котрофолог та дієтолог, що існує ймовірність того, що ці надоїдливі кілограми назавжди зникнуть. Аннегрет Хагер (Фото: Хагер) та її колега, асистент з дієти Б'янка Шергер, будуть супроводжувати чотирьох редакторів протягом наступних дванадцяти тижнів, щоб трохи наблизитися до ваги своєї мрії.
Питання: Чи має ваша дієта назву?
Аннегрет Хагер: Ні, я не дуже думаю про суворі дієти «з низьким вмістом жиру» чи «з низьким вмістом вуглеводів», які вперто базуються на плані та використовують певний спеціальний метод. Якщо ви хочете схуднути, важливі три моменти: критичне врахування власної харчової поведінки, склад дієти та рух від вставання до сну. Розпорядок дня повинен бути структурований не лише відповідно до фаз роботи та відпочинку.
Зокрема, усвідомлення їжі має стати більш важливим. Коли я їжу? Чому я їжу Як мені їсти Я взагалі голодна? Я їжу, бо є можливість? Кожен повинен задати собі ці та інші питання.
Тим не менше, це не працює повністю без зменшення калорій, правильно?
Хагер: Звичайно, якщо ви хочете схуднути, вам, зрештою, доведеться витратити більше енергії, ніж споживаєте. Оптимальним є зменшення на 500–800 кілокалорій на день, що відповідає приблизно чверті добової потреби в енергії. Але всі різні. Деякі люди можуть легше схуднути, виключаючи певні вуглеводи. Фунти тануть просто тому, що вам обійтися без безалкогольних напоїв або солодких речей від пекаря. Деякі звертають увагу на дієту зі зниженим вмістом жиру і покладаються на змішані продукти з великою кількістю овочів, салатів та фруктів і, таким чином, автоматично худнуть.
Тож ви радите індивідуально?
Хагер: Це важливий критерій того, що ми пропонуємо у нашому консультаційному центрі в Верцбурзі. Однак для того, щоб з’ясувати, що можна змінити найлегше та ефективніше, спочатку слід визначити поточну ситуацію. Це робиться за допомогою щоденника харчування та фізичних вправ, в якому ви протягом декількох днів записуєте, що ви їсте, з яких видів діяльності складається день, пилососом, їздою на велосипеді чи фізичною підготовкою. Їсти все менше і більше свідомо, також включає більш усвідомлені фізичні вправи у повсякденному житті, а також спорт на витривалість та тренування м’язів.
Чому для схуднення потрібні тренування м’язів?
Hager: Якщо ви зменшите споживання енергії, ви також втратите воду та м'язовий білок. Однак, щоб запаси жиру танули, але м’язи зберігалися або навіть зміцнювались, кожна втрата ваги повинна супроводжуватися тренуванням м’язів. Однак навряд чи є якісь рекомендації. Кожен повинен сам вирішити, скільки часу він може пожертвувати.
А як щодо повсякденного руху?
Хагер: Є вказівки. Особливо людям, які багато сидять протягом дня, слід подбати про те, щоб регулярно робити вправи для компенсації. Щонайменше 6000 кроків на день - це добре. Оптимально було б 10000. Це не спрацює, якщо ви організуєте своє повсякденне життя з орієнтацією на час, тобто завжди вибираєте найкоротший маршрут: до автобусної зупинки, до робочого місця, до їдальні тощо. Цю кількість кроків може досягти лише той, хто не боїться їхати в об’їзд. Сюди входить, наприклад, вихід раніше на одній зупинці, прогулянка до офісу колеги в іншому офісі, замість того, щоб поговорити з ними по телефону або написати їм електронний лист, або прогулятися під час обідньої перерви. Мета - не прямий, швидкий шлях від А до В, і не найзручніший. Тому: підніміться сходами замість того, щоб підніматися на ліфті. Тут можна чогось досягти, лише якщо ви свідомо плануєте свій день і переосмислюєте свої звички.
І як виглядає свідоме харчування?
Хагер: Кожен повинен перевірити свої звички, коли справа доходить до їжі. Здебільшого за ці роки багато чого зношено, і їх неможливо змінити так легко. Те, що насправді важливо і має смак, не можна зменшити зі 100 до нуля, навіть якщо це не ідеально для схуднення - наприклад, шоколад. Навряд чи вдасться повністю обійтися без улюблених страв у довгостроковій перспективі.
Що ви радите моїм колегам з “Кілоклубу” з редакції?
Хагер: Всім чотирьом слід подумати: як мені поводитися зі своїми харчовими уподобаннями? Наприклад, шоколад може бути винагородою. Тому я б порекомендував Олені Бергер (див. Зверху ліворуч) придбати особливо хороший сорт і побалувати себе ребром з кавою в другій половині дня, а не цілим столом, і нехай він із смаком тане у роті . Швидке, необдумане вживання їжі - це отрута для будь-якої дієти. Своєчасна і усвідомлена перерва на їжу запобігає тязі до їжі. У зв’язку з цим Роланду Шмітт-Райзеру слід попрацювати над собою і вранці щось з’їсти.
Закономірність Патріка Гіслопа працює досить добре, і його стратегія «ненасичених мюслі з фруктами замість торта» розумна і ситна! На початку я раджу містеру Фішеру створити приблизне меню на кілька днів, щоб він міг спокійно ходити по магазинах і не відчувати голоду.
А яку загальну пораду ви даєте? Як починати схуднення?
Хагер: Не тільки чотири редактори, кожному слід подумати: я голодний чи взагалі голодний? Я харчуюся лише за звичкою, саме тому, що зараз 12:00, а всі інші колеги ходять до їдальні чи до пекарні. Справа не в харчуванні за встановленим планом, а спочатку звертаючи увагу на свої звички та ставлячи під сумнів, чи корисні вони для схуднення чи ні. Ми часто їмо занадто недбало і без розбору.
Тема пиття під час схуднення: нехай це буде лише вода або чай, або келих вина або пиво?
Хагер: Звичайно, кожен також має свої уподобання щодо розпивання. За допомогою соків та безалкогольних напоїв насправді існує лише один спосіб зменшити калорії. Ви їх чітко розбавляєте водою! Конструкції можуть змінюватися, також стосовно порогового значення. Сік і так навряд чи п’ють акуратно, бо більшості з них не вистачає ігристого та освіжаючого. Підсолоджувач у напоях, як правило, не особливо популярний, частково через незначний післясмак. Алкоголь та втрата ваги не поєднуються, і тут також є проблемою запобігання залежності. Якщо ви все-таки не хочете повністю обійтися без алкоголю, вам слід випити пива зі зниженим вмістом алкоголю, наприклад, краще безалкогольне. Те саме стосується вина: краще шприц, ніж чистий, а якщо чистий, то офіційна рекомендація - лише восьма частина для жінок та чверть для чоловіків - і не кожен день.
Існує також рекомендація щодо схуднення за певний час?
Хагер: один фунт до максимум одного кілограма на тиждень - це реально. У середньостроковій перспективі слід спрямувати на п’ять-десять відсотків початкової ваги або стабілізації ваги. Радикальне лікування зазвичай не допомагає - в довгостроковій перспективі.
Додаткову інформацію, не лише про схуднення, можна отримати в Баварській службі споживачів в Католицькій німецькій жіночій асоціації, Театрштрассе 23, 97070 Вюрцбург, тел. (0931) 30 50 80 (понеділок, вівторок та четвер з 9:00 до 12:00 та з 14:00). до 16:00, п’ятниця з 9:00 до 12:00), факс: (0931) 30 50 818. Спектр консультацій також включає законодавство про споживання, страхування та забезпечення старості, фінанси, фінансування будівель та ведення домашнього господарства. Більше інформації: www. Konsumerservice-bayern.de/beratung/wuerzburg/
Поради експертів
Протягом дванадцяти тижнів котрофолог Аннегрет Хагер та асистент з дієти Біанка Шергер супроводжують чотирьох редакторів Головного посту в їх плані наблизитися до ваги своєї мрії. Вюрцбурзькі радники з Баварської служби споживачів дають чотирьом відважним колегам індивідуальні поради, вони аналізують їх харчові звички, інформують про помилки, через які кожна дієта не вдається, або де приховані найбільші пастки жирного цукру.