Наша порада щодо ідеального приготування у вашій скороварці

наша

Скороварка використовується для варіння овочів, супів, а також страв на повільному вогні, таких як бургуньйон, та для стерилізації банок. Завдяки приготуванню під тиском це економить багато часу на кухні та економить енергію.

Ми розповідаємо вам усе:

Скороварка - це кухонне начиння, яке щільно закривається. Він має 2 ручки, кошик пароплава та кришку з клапаном.

Готувати їжу можна різними способами:

  • Приготування на пару: це приготування ідеально підходить для всіх свіжих або заморожених овочів, риби. Це робиться в рекордні терміни. Ми поміщаємо їжу в кошик пароплава, додаємо воду або бульйон на дно ємності і запускаємо скороварку, це справді по-дитячому. Ви також можете приготувати невеликі банки з десертними кремами з кошиком для відпарювання за 7 хвилин.

  • Тушкування на повільному вогні: Будь то яловичий бургуньйон, бланкетка чи каструля, каструля ідеально підходить для швидкого приготування всіх цих страв. Все, що вам потрібно зробити, - це підготувати страву, як зазвичай, обсмаживши їжу в запіканці перед додаванням рідини та закривши запіканку. Потім достатньо знизити вогонь, як тільки шепіт розпочався, і він готується м’яко, буфе-бургуньйон готує 45 хвилин від шепоту проти 2:30 до 3 годин у традиційній кулінарії. Зазвичай ми економимо 70% часу на приготуванні їжі.

  • Стерилізація: Чи знали ви, що багато людей використовують скороварку для стерилізації банок з варенням або фруктів чи овочів, що перебувають у банках? Ємність досить великої запіканки може одночасно стерилізувати від 4 до 5 банок варення. Просто помістіть банки, добре закриті на дно запіканки, додайте близько 50 мл води і запіканку під тиском. З першого шепоту воно готове.

Наші поради

- Завжди потрібно додавати рідину під час готування на пару і не заповнювати більше 2/3, щоб забезпечити хорошу циркуляцію пари та не перекрити клапан їжею.

- Коли їжа закінчиться готувати, вимкніть вогонь під скороваркою, а потім випустіть всю пару. Для цього ми ставимо запіканку під струмінь холодної води для виділення пари конденсатом або виймаємо клапан для виділення тепла. Потім можна безпечно відкрити скороварку.