Наша повсякденна їжа
Сьогодні надійшло здорове харчування вправа на стриманість і волю. Велика кількість їжі, якою ми живемо, малорухливий спосіб життя та комфорт сучасної людини серйозно пошкодили її здоров’ю. Лікарі кажуть, що багато хвороб цього століття викликані нестримною пожадливістю. Ця жадібність до їжі є втрата контролю, вписана в глибину нашого буття через ірраціональний страх бути чимось позбавленим. Ми їмо більше, коли ми самі, нудно, сумно, переживаємо, пригнічені, коли не знаємо, чим би ми могли заповнити відсутність любові, яку ми відчуваємо. Ми знову і знову наповнюємо свої тарілки, тому що в дитинстві нас змушували їсти абсолютно все, що нам давали, більше того, ми винагороджувались або наш біль полегшували солодощами.
Ми помічаємо навколо себе надмірний догляд за тілом, народжений егоїзмом, а також рабство перед насолодою смаку, не маючи абсолютно жодної сили та волі перед лавиною кулінарних "пропозицій".
Святі Отці кажуть, що причиною того, що ми повинні дбати про своє тіло, є його використання як знаряддя на славу Божу, щоб робити добро іншим. Їжа потребує і тіло, і душа. Якщо ми звертаємо увагу на тіло, чи наша душа так само гарна? Їжею душі є молитва, участь у Божественній Літургії та спілкування з Тілом та Кров’ю Господньою, читання Святого Письма та писань Святих Отців.
голод це привід. Апетит - це рівновага, яка вибудовується.
Як це так, що навіть сьогодні, незважаючи на велику кількість їжі, в якій ми живемо, ми все ще маємо страх не бути голодними? Затримка прийому їжі, і ми вже відчуваємо запаморочення, ноги тремтять. Втома, гіпотонія, слабкість, розгубленість, нездатність зібратися з думками. Голод - це слово, яке зовсім не залишає нас байдужими. Ми чуємо це в своїх думках три, чотири, шість, десять разів на день; ми говоримо це і висловлюємо це своїми жестами. За нею ховаються найсильніші емоції: іноді нам здається, що ми голодуємо, ми голодуємо і, якщо ми не їмо якомога швидше, це буде для нас жалюгідним і гірким. Якщо ми трохи вивчимо етимологію цього слова, ми виявимо для "голоду" таких кореспондентів: сильне бажання, нагальність, драма, крик.
Однак існує дуже чітка різниця між голодом і апетитом. Голод - це драйв. Апетит - це рівновага, але не вроджена. Він будується, модифікується, дерегулюється і знову коригується. У стабільному середовищі з точним щоденним графіком апетит можна остаточно придбати.
Як емоції змушують нас відчувати голод?
«Пийте» батьківські емоції в грудях або пляшках. Йдеться про емоції наших батьків, їхню турботу про наше виживання, їхній страх покинути життя, їхній страх, щоб нас не вважали добрими батьками, якщо вони не годують нас весь час, їхній сум, коли вони не знають, як заспокоїти свою дитину, гнів перед невблаганною і несподіваною залежністю дитини.
Давати дитині торт, коли у нього забито коліно, стає звичним явищем. Таким чином, дитина (пізніше - дорослий) не відчуває ознак голоду чи ситості, оскільки на їх місце заходить емоційна обумовленість. Він дізнається, що їжа - це втішний, заспокійливий вчинок.
Скільки разів ми не їли їжу, яка, на нашу думку, була надзвичайно нездоровою, але ми обирали її просто тому, що нас спокушав їх смак чи запах? ?
Звички, нав'язані або переносимі в дитинстві, дуже важко змінити в зрілому віці
Тіло - це наша жива історія. Минулий досвід зумовлює те, як ми працюємо в даний час.
Ми не рівні перед голодом і можливостями зберігання. Звичайна людина з майже порожньою тарілкою, на яку покладено салатний лист, три креветки та огірок, може почуватися дуже задоволеною такою порцією. Цій людині не потрібна тарілка, повна печеної сирної картоплі, щоб втамувати голод. І навпаки, тому, хто звик до гір їжі на тарілці, потрібно буде бачити цей об’єм їжі щодня під час кожного прийому їжі, щоб відчувати задоволення. Багато людей їдять величезні порції. Ці раціони, введені або терпимі в дитинстві, буде дуже важко змінити в зрілому віці.
Жирові клітини - «смітник» організму
Дієтологи кажуть, що схильність до переїдання або гіперфагія обумовлена дефіцит мікроелементів (вітаміни, мінерали, ферменти). Оптимальне споживання мікроелементів призводить до стану швидкого насичення. Таким чином, різноманітна, необроблена дієта, багата свіжими продуктами, яка не надто їздила, не затримувалася довго на складах магазинів, створює найкращі умови для виконання природного стану ситості.
Скільки разів ми кидали столові прилади і зупинялись, щоб їсти на кілька хвилин, коли тарілка була наполовину заповнена, потім повертаємось назад і не зважаємо, що нам набридло - закінчити порцію, навіть піти шляхом наступні?
Іноді, не голодуючи, ми скуштували трохи їжі, яка нам подобається, наприклад, шоколаду. Перший шматок був смачним. Коли ми дозволяли захоплюватися задоволенням, наша настороженість падала, і ми раптом виявляли, що просто проковтнули цілу таблетку.
Надлишок глюкози в крові - ці цукри натще, що негайно викликають секрецію інсуліну - легко перетворюється на жири, які будуть зберігатися в жирових клітинах. Те саме відбувається з усіма непотрібними речовинами, які організм відсортовує від їжі, яку ми йому даємо.
Рекомендації людям, схильним до ожиріння
У сучасному суспільстві, де рівень багатства та ожиріння пропорційний, ідеально було б прагнути до набагато менших порцій на тарілках, щоб дозволити дітям самостійно вирішити, чи хочуть вони зайвої їжі, і ніколи їх не змушують. щоб закінчити все, що у них на тарілці. Абсолютно необхідно уникати дуже великих порцій в дитинстві, не привчати наше тіло до ситості, передилятуючи шлунок.
Кращий ритм днів (фіксований час прийому їжі, прогулянки, фізичні навантаження), регулярне пробудження вранці, одночасно, і повноцінний сон - відмінне лікування для деяких випадків надмірної ваги.
Перероблена їжа зберігає дуже мало активних інгредієнтів і не годує нас, вона, здається, втамовує наш голод. Натомість сира, свіжа їжа завантажена вітамінами, мінералами, ферментами та корисними речовинами. Це жива їжа: їжа, не піддана термічній обробці вище 50 градусів: овочі, зелень, фрукти, негенетично модифіковані крупи, непастеризовані та некопчені молочні продукти, яйця, мед та інші продукти бджільництва, насіння.
білки супер вони містяться в рибі, сочевиці, грибах. ліпіди з найкращих якість містяться в олії холодного віджиму - оливковій, гарбузовій, кунжутній тощо. і в жирних фруктах. вуглеводи супер вони містяться у фруктах та меді. Цілісні зерна - найкраще джерело клітковина.
Ми можемо замінити солодощі із сухофруктами (інжир, фініки, сливи, абрикоси) або дуже солодкими фруктами: манго, персиками, бананами. Ті, хто відчуває потребу в жирній їжі, можуть включити в меню оливкову олію, кунжутну пасту або інші насіння.
Завжди готуйте їжу з молитвою!
- Коли ми сидимо за столом, ми просто їмо. Ми не викриваємо, не дискутуємо, не з’ясовуємо проблем та турбот, думок та сумнівів.
- Повернемося до спільної радості, до спільності трапези в сім’ї, усіх разом!
- Завжди готуйте їжу з молитвою, у мирі та з радістю.
- Давайте обиратимемо органічні, традиційні, цілісні продукти; фрукти, овочі та якомога більше овочів.
- Давайте пити воду, починаючи з ранку.
- Зберігаймо дні посту, призначені Церквою.
- Помолімося Господу до, під час їжі та після їжі, дякуючи Йому.
Продукти рослини Nera, рекомендовані для щоденного вживання (в салатах, здоровій їжі та напоях)
Серед продуктів, приготованих матерями в лабораторіях рослин Nera, є такі, які можна легко включити в наш щоденний раціон: ароматичні олії, оцет, деякі сиропи, варення, спеції, песто та чаї. До них ми додамо натуральні оливки та оливкову олію екстра вірджин холодного віджиму з монастиря Ормилія в Греції.
Для заправки салатів, а також для отримання корисних напоїв - освіжаючих та енергійних - для дому, школи чи роботи - ми рекомендуємо Нера Посадіть оцти, готується із стиглих здорових яблук.
яблучний оцет з медом, з обліпихою і з шипшиною їх можна використовувати як в салатах, так і в вітамінних лимонадах.
Оцет Адіпстоп спеціально розроблений для людей, схильних до відгодівлі. З властивостей рослин, що містяться в ньому, згадуємо: Гострий перець спричиняє швидке спалювання жиру в організмі; квіти Чорнобривці регулює функцію жовчовивідних шляхів; Сенна вказується при запорі; Кульбаба виводить токсини з організму, а шок пригнічує апетит (довгостроково).
С Оцет гепатодрен можна приготувати енергетичний напій, який також корисний для печінки. У цьому препараті ми знаходимо властивості звіробою, армурарі, артишоку, Ţінтаури, сульфіну та материнки. При захворюваннях печінки та жовчовивідних шляхів його вживають під час їжі.
Ароматичні олії рослини Nera з базиліком, материнкою та чебрецем, шавлією та звіробоєм можна використовувати як в салатах, так і в стравах. Вони засновані на оливковій олії.
На сайті можна знайти справжніх любителів оливок neraplant.ro чотири сорти оливок з монастиря Ормилія в Греції: зелені оливки “Халкідікі”, оливки “Каламон” з орегано та оцтом, зелені оливки з орегано та оцтом та зелені оливки з орегано та лимоном. Ретельно відібрані та відібрані з органічних культур, якими володіють і опікуються монахині цього монастиря, меток монастиря Симонос Петрас на Святій горі Афон, оливки готуються за традиційними рецептами, зберігаючи таким чином свій особливий смак і лікувальні властивості.
Це також традиційний грецький монастирський продукт з Ормілії оливкова олія екстра вірджин холодного віджиму, отримані з екологічної культури монастирського поселення. Він цінується за природний смак та багаті цілющі властивості і доступний у 1 літрі, відповідно 500 мл та 250 мл.
На додаток до своїх терапевтичних властивостей, трави надають смак і аромат кулінарним препаратам. Свіжий та освіжаючий, базилік, материнка, чебрець, м’ята, естрагон, кмин, сальвія, руїнія та кріп - це інгредієнти, що містяться у трьох Чорні приправи до рослин. Здоровий і поживний, Purd de Leurdă та волоський горіх рекомендується для страв, для яких потрібен часник, оскільки організм Leurda переносить набагато краще, ніж цей.
Рослинні сиропи Nera: вітамінний тонік, чорної смородини з лимоном і, за смаком, і з ялицевих бруньок з імбиром (з кисло-солодким і злегка пікантним смаком) може бути вітамінним інгредієнтом енергетичного напою або заправки для фруктових салатів, коли їм потрібен додатковий солодкуватий і приємний аромат. Три сиропи зміцнюють імунітет і бадьорять організм.
Для сімейного харчування, Варення з чорної смородини «Нера» і малина та аронія це ті, що надають смак, аромат і вітаміни вишуканим домашнім десертам, починаючи від млинців, круасанів, тортів і пирогів із солодкою сирною пастою, вершками та сметаною - до класичних пудингів з манною крупою, рисом, пшоном, гречкою.
Якщо ви звикли пити чай, ми рекомендуємо його Арома-комплекс (для будь-якого часу доби), Дігесто-комплекс (для полегшення травлення), Гепатокомплекс або Детокс-комплекс (якщо їжа, яку ви їли, була жирнішою та більшою, ніж зазвичай), Кальмо-комплекс (ввечері, для спокійного сну).
Ми пам’ятаємо, що Спаситель помножив хліби кілька разів, щоб нагодувати голодних людей у пустелі. А потім Він Сам закликав нас: "Працюйте не для їжі, яка гине, а для тієї їжі, яка триває до вічного життя, яку Син Людський дасть вам". І він підтвердив нам: «Я Хліб Життя; той, хто приходить до мене, ніколи не зголодніє, а хто вірить у мене, ніколи не буде спрагнути. (...) Я Хліб живий, що зійшов з неба. Хто з’їсть цей хліб, той житиме вічно. І Хліб, який я дам за життя світу, - це Моє Тіло. (...) Хто їсть моє тіло і п'є мою кров, той має вічне життя, і я воскрешу його в останній день. (...) Той, хто їсть Мою плоть і п'є Мою кров, пробуває в Мені, а Я в ньому ".
Христос пропонує Себе як Тіло і Кров для життя світу, і ми, харчуючись ними, стаємо безсмертними, як Він. Ми поновлюємо це почуття і цю довіру до кожної Божественної Літургії. “Візьми, їж, це Моє Тіло, яке розбите для тебе, для відпущення гріхів. І "пийте все це, це Моя Кров, нового Закону, який для вас і для багатьох проливається, для відпущення гріхів", говорить Той, кого завжди їдять і ніколи не закінчують, але ті, хто розділяє освячує їх.
Пам’ятаймо, починати день з анафори та агеазми, які є пам’яттю про Святе Причастя, пам’яттю зі скорботою про те, що ми не можемо бути присутніми на Святій Месі та що не можемо поділитися цим днем. Коли анафору освячують, священик каже: "Благослови, Господи, цей хліб, який буде дано замість Твоїх Святих Таїнств віруючим Твоїх слуг, які не можуть ділитися". Однак вони не можуть замінити Святе Причастя!
Ще кілька десятиліть тому ввічлива формула, що застосовувалася в Китаї, коли хтось цікавився здоров’ям того, кого вони зустрічали, була не «Як справи?», Як це прийнято на Заході, а більш прямою: «ти їв?». У цій країні досі існує традиція зустрічати гостя на порозі хлібом-сіллю, згідно з якою людина повинна набратися сил перед тим, як подарувати доброму ранку: трохи хліба, щоб забути голод, трохи солі, щоб компенсувати втому подорожі.