Наше бачення - Collectif les Pieds dans le plat; Les Pieds dans le Plat колектив
Будь то через шкільні їдальні, курортні селища, оздоровчі заклади чи ясла, колективне харчування - це потужний важіль для екологічного та соціального переходу. Перетворення їдальні на органічно-місцеву є, крім користі для здоров'я та навколишнього середовища, доброчесним проектом для всього навколишнього суспільства. Підвищуйте обізнаність серед обраних посадових осіб про підхід до охорони здоров’я та соціально-екологічний підхід, залучайте місцевих виробників органічних продуктів до роботи, сприяйте роботі кухаря, навчайте дітей (і дорослих) про стійкий смак та їжу. Все відповідає сталому розвитку території та поколінь.
Ми втручаємось у різні заходи з метою підвищення обізнаності та переконати на своєму прикладі, готуючи органічні страви.
Наша позиція прийнята: ми не соціалізуємо дітей зі шкідливою їжею. Індивід стає емансипованим, коли він усвідомлює, що з ним відбувається, коли він їсть, і таким чином відновлює контроль над своїм споживанням.
Ми працюємо по всій Франції як технічні експерти підтримувати реалізацію проектів зі стійкого харчування, чи то на рівні структури, чи території, чи втручаючись у цільові теми. Щоб зберегти цілісність нашого підходу, наша дія поважає зобов'язання, передбачені Хартією.
Попит постійно зростає, особливо за законом Егаліма, навчання нових тренерів в органічній кулінарії та дієтології - це одна з наших пріоритетних дій. Наша команда зростає завдяки профілям, необхідним для пришвидшення переходу: консультанти, посередники, сільськогосподарські інженери, дизайнери ... приєднуйтесь до нас !