НАШЕ СПОЖИВАННЯ АЛКОГОЛЮ Так чи ні для алкоголю Основна аптека
Споживаний в помірних кількостях алкоголь є союзником проти серцево-судинних захворювань. Але це потужний канцероген. Тому його слід розглядати як отруту чи ліки? Все, звичайно, питання міри.
Жан-Шарль Бастард, фармацевт
Численні недавні епідеміологічні дослідження показують, що вживання легкого та помірного алкоголю (одна-дві склянки вина на день для жінок та одна-три склянки на день для чоловіків) зменшує ризик серцево-судинних захворювань (інфаркту). Міокарда та інсульту).
Його споживання насправді супроводжується збільшенням "хорошого холестерину" (холестерин ЛПВЩ) приблизно на 30% (Lucas et al., 2005, JACC-Gaziano et al., 1993). Крім того, це зменшує ризик утворення тромбів за рахунок зменшення згортання крові та агрегації тромбоцитів.
Але якщо споживання склянки вина на день зменшує ризик інфаркту міокарда на 30% у чоловіків та на 40% у жінок (Thun et al., NEJM, 1997), з іншого боку, більше трьох склянок на день, з іншого боку боку, збільшує ризик інших серцево-судинних проблем, таких як високий кров'яний тиск, серцева аритмія, геморагічні інсульти або кардіоміопатія (стан серцевого м'яза, який з часом переростає в серцеву недостатність) (JAMA, 285 (15): 2004-2005).
Потужний канцероген
За даними недавнього італійського дослідження (Джованні Коррао та ін., 2004), вживання трохи більше двох стандартних напоїв на день (25 г алкоголю) також збільшує ризик раку ротової порожнини та глотки на 86%. Ризик помножується на 6,5 (+ 554%), коли споживання становить 100 г алкоголю на день.
Дослідження дослідників Гарварду (Smith-Warmer et al., 1998), опубліковане в Журналі Американської медичної асоціації, підтверджує, що алкоголь токсичний навіть при дуже низьких дозах. Щоденне вживання стандартного напою (10 г алкоголю) збільшує ризик раку молочної залози на 10% у жінок.
І цей ризик пропорційний кількості вживаного: три склянки алкоголю щодня збільшують ризик на 30%, а останній становить 141% при 10 напоях на день.
Вплив алкоголю на загальну смертність
Тому алкоголь має парадоксальний вплив на наше здоров’я: у помірних дозах він оптимізує наш захист від серцево-судинних катастроф, але також є потужним постачальником раку. Отже, з точки зору ризиків та вигод, що представляють ефекти його споживання на загальну смертність?
Як показано на графіку навпроти, епідеміологічні дослідження показали, що при вживанні алкоголю в низьких дозах канцерогенний ефект не дуже важливий, тоді як захисний ефект на серцево-судинну систему.
Звідки яку дозу не можна перевищувати, щоб не збільшити ризик смертності з усіх причин? І яка оптимальна доза для значного зниження ризику смерті ?
Згідно з останніми дослідженнями, ризик смертності для жінки, яка споживає два напої на день, і для чоловіка, який споживає три або навіть чотири напої на день, такий же, як і для людини, яка не вживає алкоголю (Di Castelnuevo et al., Arch Inter Мед., 2006). Крім цього, чим більше ми п'ємо, тим більше зростає загальна смертність.
Щодо оптимальної дози, дослідження, опубліковане в 1997 р. У New England Journal of Medicine (Thune et al.), Продемонструвало, що один напій на день знижує загальну смертність на 20% як у жінок, так і у чоловіків.
Більш недавнє дослідження на чоловіках (Gaziano et al., 2000) дійшло висновку, що один напій на тиждень знижує ризик на 26%, два-чотири напої на тиждень на 23%, п’ять-шість напоїв на тиждень на 22%, один напій на день 18% і більше двох напоїв на день 5%.
Тому, щоб отримати максимальний захист від ризику смерті в порівнянні з непитними, оптимальне споживання алкоголю становить від однієї до шести склянок на тиждень.
Смертний аперитив
Терміни вживання алкоголю також є ключовим фактором потенційної токсичності для нашого організму.
Дослідження показали позитивний вплив його споживання під час їжі на згортання крові та ліпіди. Таким чином, червоне вино, здається, зменшує окислення "шкідливого холестерину", що є основною причиною утворення атероматозного нальоту. За даними нью-йоркського дослідження (Strangles et al.), Вживання з їжею або без їжі, мабуть, впливає на ризик гіпертонії, незалежно від споживаної кількості.
Таким чином, щоденне вживання алкоголю без їжі збільшує ризик гіпертонії на 40%, тоді як зменшує його на 10%, якщо вживати під час їжі. Італійське дослідження (Trevistan et al., 2001) показує, що алкоголь, прийнятий під час їжі, знижує ризик смерті від раку на 17%, але що ризик подвоюється при винесенні на вулицю (+202%). Крім того, вживання алкоголю за відсутності їжі скасувало б його сприятливий вплив на наше здоров’я.
Токсична дія алкоголю залежить від людини і залежить від кількості прийнятого. Але факт залишається фактом, що це потужний прооксидант. Метаболізм алкоголю (Alcohol DH, CYP 450) справді генерує масові вільні радикали, що відповідають за окислення ДНК і, отже, потенційно ракові генетичні мутації. Ці вільні радикали також атакують наш холестерин, який довгостроково відповідає за серцево-судинні захворювання.
Що робити на практиці?
Якщо споживання становить більше двадцяти одного напою на тиждень, вам слід розглянути можливість зменшення його до трьох напоїв на день для чоловіків та двох напоїв на день для жінок як перший крок.
По-друге, щоб отримати максимальний ефект від алкоголю, мінімізуючи його потенційно токсичну роль, не слід вживати більше одного-шести напоїв на тиждень. У будь-якому випадку, ви повинні якомога частіше віддавати перевагу вживанню алкоголю під час їжі та, по можливості, червоного вина за його багатство потужних антиоксидантів.
Якщо ви не вживаєте алкоголь, можна застосувати інші стратегії захисту здоров’я, такі як фізичні вправи, відмова від куріння та збалансоване харчування, багате антиоксидантами (фрукти та овочі).
Вживання зеленого чаю також дозволяє отримати корисні ефекти червоного вина без недоліків завдяки високому вмісту потужних антиоксидантів.
Нарешті, якщо ви приймаєте будь-які ліки та вживаєте алкоголь, поговоріть зі своїм лікарем або фармацевтом, оскільки останні можуть зменшити або посилити дію деяких ліків.