Наші найкращі ідеї рецептів домашнього картопляного пюре - elle a table
У режимі комфортної їжі, щоб подати до гарного шматка м’яса або покращити шматочками трюфеля, домашнє пюре пристосовується до всіх столів.
Каша має це заспокійливе маленьке je ne sais quoi. Згадуючи спогади дитинства, змащені бабусею до крайності, іноді прикрашені хмільним підсмаженим соусом із м’яса, навіть відверто насиченим сиром (зозулене аліго), вона спокуслива, особливо взимку.
Яку картоплю слід використовувати для пюре ?
Якщо в цьому випадку ми знаходимось у команді “tradі”, достатньо простого картопляного пюре, щоб задовольнити всі шлунки. Але будьте обережні, не вся картопля підходить для приготування пюре, гідного назви. Тож ми забуваємо про сорти, які залишаться твердими після приготування, і прямуємо до Моналіси, Бінт’є, Цезаря чи навіть Марабеля. На кухні ми просто готуємо їх у воді в каструлі, перед тим як пропустити через овочевий млин і додати жиру, щоб зробити наш засіб таким смачним, як ви хочете.
Гурманське та здорове пюре
Перевага картопляного пюре полягає в тому, що він може бути ультра-гурманом, якщо його прикрасити вершковим маслом, вершками, незбитим молоком або сиром, або корисним, якщо ви віддаєте перевагу його пюре, без зайвої штучності. Також можна пом’якшити його суміш овочевим бульйоном, йогуртом або рослинним молоком. Вершки та масло дуже хороші, але це не єдині доступні варіанти.
Суміш та поєднання овочів: виграшне рішення для пюре для гурманів
Очевидно, що ви можете приготувати пюре лише з одним інгредієнтом, але ви також можете змішувати аромати для більшої оригінальності. Суміш картопля + морква порадує любителів класичних смаків, дует гарбуз + яблуко - любителів солодкого та солоного, тоді як поєднання картопля + копчений лосось сподобається любителям морських смаків. Ми також думаємо про все, що може покращити пюре, як спеції, зелень, ароматизовані солі (наприклад, з трюфелями), подрібнені олійні насіння або насіння, що забезпечують хруст.
Словом, це не просто пюре. І так набагато краще! На основі картоплі, солодкої картоплі, селери, цвітної капусти або навіть буряка, ось 21 рецепт домашнього пюре, подається на блюді.