Наші навчальні курси - Формування ACET

Посилання: AGP 50 2 дні
Ціна: 1250,00 € HT/день. (Ціна для групи від 8 до 12 учнів - не включає витрати на проживання та проїзд)

наші

Громадський

Будь-який професіонал, який контактує з людьми похилого віку та/або на утриманні, в установі чи вдома.

Обов’язкова умова

Опанування французької мови

Цілі

  • Знати основні принципи харчування.
  • Зрозумійте вікові фізіологічні зміни та їх вплив на дієту.
  • Екран для недоїдання та зневоднення у літньої людини.
  • Примиріть дієту та харчові обмеження людей похилого віку із задоволенням від їжі.

Програма

Харчовий баланс
  • Кожному відповідно до їх потреб: фізична активність, стать, вік, специфічні фізіологічні стани
  • Щоденний розподіл
  • Дієтичні орієнтири:
    • Споживання енергії: калорій
    • Поживні речовини: білки, вуглеводи, жири, мінерали
    • Основні продовольчі сім'ї та їх внески
  • Біологічні та психологічні аспекти голоду та ситості
  • І на тарілці ?
Наслідки старіння від прийому їжі
  • Вплив на травну систему:
    • Порожнина рота; стравохід; шлунок; тонкий кишечник; товста кишка.
  • Вплив на метаболізм:
    • Білок; вуглеводи; вітамінно-кальцієвий ліпід.
  • Вплив на смак та харчові звички:
    • Зниження чутливості до смаку
    • відмова від твердої їжі; тяжіння до солодких продуктів
    • Економне харчування.
  • Рекомендований харчовий прийом
Недоїдання

Недоїдання у людей похилого віку є проблемою охорони здоров’я, яка зачіпає 5% людей вдома та 40–80% у закладах.

  • Причини
    • Соціальна ізоляція
    • Зменшення доходу
    • Дієтичні помилки
  • Результати
    • Зниження імунного захисту; ризик ускладнень та госпіталізації; довше відновлення.
    • Втрата ваги; виснаження м’язів; знижена рухливість; ризик залежності; ризик падіння; ризик перелому; затримка загоєння.
    • Більші показники захворюваності та смертності.

Скринінг на недостатнє харчування
  • Попереджувальні знаки
    • Нестача доходу
    • Вдівство, самотність, депресія.
    • Втрата самостійності, фізична чи психічна.
    • Проблеми з ротовою порожниною; порушення ковтання; суворі дієти; втрата ваги.
  • Як визначити та кількісно визначити недоїдання ?
    • Два основних типи недоїдання.
    • Клінічне обстеження.
    • Аналіз концентрації певних білків.
    • Що робити в сучасній практиці ?
Профілактика недоїдання
  • Організуйте дієту задоволення
    • Привітність: важливість плану столу, атмосфера їдальні?
    • Меню: повага до кулінарних традицій, релігій та філософій, вибір та смаки.
  • Складіть адаптоване меню
    • Контролюйте споживання калорій та частку поживних речовин.
    • Пристосуйтесь до проблем, що виникають у складних випадках.
    • Знання того, як адаптувати структуру їжі: звичайну, вирізану, м’яку, розмелену, змішану.
  • Управління втратою апетиту
    • Порадьте до 6 прийомів їжі на день, закуски, вибрані продукти.
    • Виховувати стосунки.
    • Поговоріть з людиною, запитайте про її уподобання.
    • Запам’ятайте особливості їх дієти та обговоріть їх?
Обов'язки
  • Роль та відповідальність медсестри
  • Роль та відповідальність вихователя
  • Інформаційна організація
Розробка мікропроектів

Кожен учасник визначає свій "проект" із точною метою, яку потрібно досягти до третього дня.

ТРЕТІЙ ДЕНЬ

Вивчення "проектів"

Визначені раніше "проекти" повертаються та аналізуються.

Знання перших двох днів згадуються та деталізуються.