Наші предки - селяни, але, до речі, скільки французів ще мають уявлення про життя на фермі
Згідно з дослідженням, проведеним IFOP і датованим 2018 роком, 81% французів вважають, що життя на селі є ідеальним способом життя. Отже, сільська місцевість приваблива, і все менше і менше французів має реальні зв’язки зі світом сільського господарства.
Сільві Брюнель
Сільві Брюнель - географ, економіст і письменник.
Вона працювала в "Медецинах без кордонів" (MSF) і очолювала "Акцію проти голоду" (ACF).
В даний час вона є професором географії в Університеті Сорбони
Жиль Рів'єр-Векштейн
Гіл Рів'єр-Векштейн - редактор журналу "Сільське господарство та навколишнє середовище". Він є автором книги "Паніка в тарілці, вони харчуються нашими страхами".
Атлантико: Ми говоримо про Францію як про сільськогосподарську країну, але чи знають французи все-таки, яким насправді є життя на селі? Що вони конкретно знають про повсякденне життя фермера? Скільки відсотків населення все ще має зв’язки з аграрним світом ?
Сільві Брунель: Насправді 95% французького населення зараз живе під міським впливом і має фантазований образ сільського господарства, як ностальгічний, так і назад. Вона майже нічого не знає про технічність та професіоналізм сьогоднішнього сільськогосподарського світу, обсяги стандартів охорони здоров’я, юридичні зобов’язання, неодноразові перевірки, необхідне дотримання трудового законодавства, драконівські вимоги покупців.… Сьогодні, щоб мати ферму, у вас є бути в усьому добрим. Але для громадської думки селянин завжди є більш-менш "гарбузом", якого можна недобросовісно називати трудністю, важкою працею під рукою, доходами, скупо рахуватися. Коли він добре заробляє на життя, він підозрюваний! І кожен дозволяє собі проводити уроки природи для селян, чого ми не робили б, наприклад, у автомобілях, енергетиці чи архітектурі.
Гіл Рів'єр-Векштейн: Відповідь, звичайно, ні. Сьогодні відбувається розрив між життям міських жителів та життям сільських акторів, тобто реальним життям фермерів. Тому існує справжній розрив зв'язку, мешканці міст вже насправді не знають, що таке сільська місцевість, крім випадків, коли вони вирішили залишити місто, щоб там жити. Але там знову, виїжджаючи жити в сільську місцевість, вони визнають свій міський спосіб життя.
Тут видається важливим згадати дві цифри. По-перше, на початку XIX століття сільськогосподарська діяльність займала половину французького населення, проте сьогодні у Франції лише 450 000 ферм. Дійсно, на сьогодні у Франції працює лише близько мільйона сільськогосподарських робітників, тобто менше 2% населення.
По-друге, до 1932 року половина населення все ще жила в сільській місцевості, проте сьогодні близько 80% французів проживають у міських районах.
Отже, стикаючись з цими цифрами, ми розуміємо, що "розрив зв'язку" між містом та селом є реальним. Протягом багатьох років ми передавали форму ідеалу сільської місцевості, трохи схожу на "Мартін на фермі". І коли в 1960-х роках у сільському господарстві відбулася тиха революція, її люди не помітили. Сільське господарство завжди асоціюється з невеликими фермами, кількома коровами. Таким чином, французи насправді не усвідомлюють реальності сільськогосподарської професії та дуже технічної, дуже високотехнологічної сторони цієї професії. Наприклад, у колективній уяві трактор все ще виглядає як трактор 1960-х років. !
Які соціально-професійні категорії населення все ще мають зв’язки із землеробським світом? Які регіони найбільше постраждали від цього відключення від аграрного світу ?
Якщо ми спеціально зацікавлені у молоді (до 30 років), чи вони ще більше відірвані від реальності фермерської професії? ?
Сільві Брунель: Багато молодих людей зачаровані аграрним світом, синонімом природи та свободи. У цей вік масового безробіття ми вербуємо на селі! Вакансій багато. Багато сільських громад хотіли б бачити переселення молодих людей, які є синонімами відродження, житлових територій, служб або школи. Нові установки молодих фермерів показують, що вони більш кваліфіковані, причому третина походить з несільськогосподарського походження ("поза сім'єю"), спокушаючись органічною та багатопрофільною діяльністю. І кожна шоста - жінка. Відбувається глибоке оновлення професії, тим більш необхідне, що половина фермерів піде на пенсію протягом десяти років.
Гіл Рів'єр-Векштейн: Так, дійсно, молоді люди мають навіть менші зв’язки із селом, ніж їхні старші, незалежно від того, живуть вони у великих чи малих містах. Візьміть, молода людина до 30 років із Ліможа чи Безансона не буде знати набагато більше про сільське життя, ніж молода парижанка
Які прогнози на майбутнє? Якщо цей розрив посилиться ?
Сільві Брунель: Тому нинішній розрив між мешканцями міст та селянами з часом слід змінити. Я сподіваюся, що це не бажане задумане: в даний час неоралі, приваблені сільською місцевістю, бо вони вважають їх прекрасними завдяки роботі фермерів (лаванда, соняшник, живоплоти, сільські стежки ...), їх життя загниває. ледве встановлений через шум, мухи, гній або гній на дорогах, трактори, лікування, завжди сприймаються як нелегітимні. Напруга незліченна в міській місцевості. Зони, що не обробляються, ризикують розмножити щітки, перелоги та знеохотити, а також служать притулком для шкідників сільськогосподарських культур. Мері повинні припинити влаштовувати будинки посеред полів, щоб фермери могли працювати спокійно. Визнайте, що вони становлять загальний інтерес. Види, що зникають, охороняти їх як пріоритет. Першими захисниками скульптурної, прирученої, плекаючої натури є селяни !
Гіл Рів'єр-Векштейн: Здається, прогнози на майбутнє досить позитивні. Дійсно, незважаючи на цей розрив, - і ми бачимо це на кожному сільськогосподарському ярмарку, - це справжній інтерес для аграрного світу. Як тільки фермери відкривають своє господарство і показують, що вони роблять, люди біжать.
Однак фермери, схоже, добре розуміли, що вони мали позитивний імідж і зараз відновлюють діалог з рештою населення, чи то через соціальні мережі, чи через такі заходи, як відкриті ферми.