Наші рослинні олії було б краще споживати їх, ніж кататись з ними! Сільська координація (CR)
Чи не соромно використовувати ріпакову олію для наших двигунів, коли вона корисна для здоров’я, а ЄС має дефіцит олій для споживання людиною? ЦР виступає тут за зміну підходу, більш сприятливого для фермерів та споживачів.
ЄС має 69% дефіциту харчових олій.
Без імпорту олійних культур та олійних культур Європа не змогла б забезпечити внутрішній попит на їстівні олії.
Разом два основних виробництва олії, ріпак та соняшник, становлять 13,6 млн т, порівняно із споживанням 13 млн т для споживання людиною. Але ми не повинні забувати, що це виробництво олії частково базується на імпорті насіння: у 2016 р. Було імпортовано 3,3 млн. Тонн ріпаку та 0,8 млн. Тонн насіння соняшнику. При швидкості 45% середнього вмісту олії цей імпорт зерна становить 1,8 млн. Тонн Європейське видобуток нафти.
Без них виробництво ріпакової та соняшникової олії становило б лише 11,8 млн. Т, і тому не покривало б споживання людиною.
Розрахунок, проведений для всіх олій та насіння, показує ще більшу залежність. Лише 10 млн. Т олій отримують з європейських насіння (3). Однак споживання людиною, як ми бачили, становить 13 Мт.
Навіть ігноруючи вихід біопалива та роблячи вигляд, що вся нафта йде на їжу, там не було б підрахунку.
Виробництво біопалива відкриває двері для імпорту пальмової олії !
Цікаво, що 10 млн. Т олій, що використовуються для виробництва біодизеля, відповідають 10 м. Т. Імпортних олій, а також 10 млн. Т олій, вироблених із насіння, зібраного в ЄС.
Тому для управління цим сектором необхідна часткова заміна та делокалізація виробництва.
У 2016 році було імпортовано майже 6 млн. Тонн олій для споживання людиною, у тому числі 3,3 млн. Пальмової олії та 1,5 млн. Тонн соняшникової олії.
Крім того, ЄС імпортує майже 15 млн. Т сої, яку переробляє як шрот на корм тваринам. Але після дроблення на європейському ринку залишається продати 2,2 Мт нафти, переважно для споживання людиною (4).
Тому видається впевненим, що зупинка біодизеля (10 млн т) дозволить європейському видобутку нафти краще задовольнити попит на продовольство. Орієнтація значної частини європейського виробництва нафти на виробництво біопалива (у Франції 2/3 ріпаку потрапляє в Діестер) збільшує обсяги імпорту, необхідні для задоволення попиту на продовольство.
Сам європейський сектор біодизеля не є самодостатнім. З 10 млн. Тонн, використаних для цієї мети, 4,3 млн. Тонн імпортується, з них 3,4 млн. Тонн - пальмова олія. До цього слід додати 1,3 млн т олії, отриманої з імпортного ріпаку (5). Врешті-решт, лише 4,7 Мт біодизеля надходить із насіння, виробленого в ЄС.
Шкода використовувати масло, багате на омега 3, для керування автомобілями !
На додаток до екологічних руйнувань (вирубка лісів, втрата біорізноманіття, викиди парникових газів), пальмова олія, яка дуже багата насиченими жирними кислотами (50% пальмітинової кислоти), не є корисною для здоров'я.
І навпаки, ріпакова олія містить мало насичених жирних кислот (7%) і має збалансований профіль між омега 9 (61%), омега 6 (21%) та омега 3 (11%). Він також більш економічний і практичний, оскільки його можна використовувати для приготування їжі та приправ.
Вміст омега-3 ріпакової олії робить його особливо здоровою їжею, оскільки вважається, що європейське населення відчуває дефіцит альфа-ліноленової кислоти (інша назва омега-3), незамінної жирної кислоти, яку організм не може виробляти самостійно. Він відіграє захисну роль на серцево-судинному, церебральному та протизапальному рівнях (6). Як шкода, що настільки корисна для здоров'я олія в кінцевому підсумку після етерифікації призначена для двигунів !
Соєва олія, зі свого боку, справляється гірше, ніж ріпакова олія, з 8% омега 3, але 51% омега 6, ще однією незамінною жирною кислотою, але вже багатою в нашому раціоні та протизапальну.
Ви не повинні помилятись із секторним планом або білковим планом !
На французькому рівні Terres Univia та FOP прагнуть продати нам свій секторний план, заснований на розробці біопалива на основі ріпакової олії, аргументуючи це тим, що ріпаковий шрот (34% білка) сприяє білковій автономії нашої країни.
Це правда, що ці страви дозволяють імпортувати менше сої на корм тваринам, але для досягнення цієї мети не потрібно тестувати ріпакову олію. Споживання їжі може бути набагато вигіднішим місцем для фермерів та кориснішим для здоров’я населення, ніж джерелом енергії.
Помилятися - це людина, вистояти - зло (Сенека).
Коли FOP, ONIDOL і Sofiprotéol задіяли французьку олійну промисловість у Діестрі, вони зробили велику помилку, знизивши наше виробництво якісної олії до замінника масла і сподіваючись таким чином стати справжніми емірами зеленої олії.
Сьогодні наша міжпрофесійна організація Terre Univia повинна кардинально змінити напрямок і використовувати наші ОГО для того, для чого вони створені: ще раз пропагувати якісні ріпакові та соняшникові олії споживачам.
Тому галузевий план мав би зробити кращий результат для пропаганди харчових якостей ріпакової олії серед споживачів, аніж бажання робити його паливом, ціна якого індексується із ціною олії.
Якщо виробництво біодизеля продовжуватиметься, то йому доведеться покладатися на імпорт пальмової олії, поганої харчової якості.
Крім того, було б вигідно розвивати вирощування олеїнового соняшнику (багатшого на омега-9, ніж на омега-6), мобілізувати дослідження збагачення насіння соняшнику омега-3 та збільшити виробництво насіння омега-3 льону (даючи олія, що містить 56% омега 3), для споживання тваринами та людьми.
Цей зворотний підхід та ринок, очікуваний споживачами, і джерело кращої винагороди для фермерів, повинен координуватися на європейському рівні через сільськогосподарську політику, яка захищає та збалансовує виробництво.