Наші улюблені рецепти сочевиці - Керівництво по рецептах
Забрати
Якщо вони достатні для принца Джорджа, то, звичайно, вони будуть достатніми і для вас.
Дійсно, лінзи - це все в моді - завдяки ультрасучасній 4-річній королівській моделі. Дізнавшись, що лондонська школа, яку принц Джордж відвідує, подає сочевицю з соусом, укомплектовану копченою скумбрією, у Великобританії спостерігається зростання попиту на бобові. Можливо, це захоплення триватиме і в США.
Отже, якщо ви готові перейти на другий план, ось інформація про ці популярні бобові культури.
Відомий здоров’ям серця
Сочевиця - їстівний пульс. Кущова однорічна рослина з сімейства бобових, вона відома своїми насінням у формі сочевиці. Насіння ростуть стручками, як правило, по два насіння в кожному. Нут, квасоля та горох також входять до групи бобових та є чудовим джерелом клітковини та білка.
"Дієта з високим вмістом бобових культур, що включає сочевицю, пов’язана з меншим ризиком холестерину та серцевих захворювань, зниженням ризику деяких видів раку та зменшенням ожиріння", - говорить Ерін Палінскі. Уейд, дієтолог та автор «Жирної дієти на животі для чайників».
Для вегетаріанців сочевиця забезпечує білок на рослинній основі, додає Доун Джексон Блатнер, дієтолог та автор "Суперфуд своп". "Вони також є джерелом клітковини та мінералів, таких як залізо та цинк, які можуть бути важкими поживними речовинами для вегетаріанців", - каже вона.
Зробіть чудову заміну
Оскільки сочевиця є чудовим смаковим носієм, Палінскі-Вейд пояснює, що її часто використовують у традиційних м'ясних стравах для заміни м'яса або для полегшення м'ясної страви.
"Наприклад, сочевиця може замінити більшу частину або всю ковбасу в лазаньї", - каже вона.
Блатнер погоджується, зауважуючи, що ви можете включити сочевицю в рецепти, де ви зазвичай використовуєте яловичий фарш, так що котлети, соус із маринари та м’яса, рулет та начинка з яловичого тако нарізані стають на основі сочевиці. і без м’яса - як у її улюбленому рецепті котлет!
Цукерки теж можуть бути цікавими. Борошно в хороших запечених рецептах, таких як тістечка, можна замінити сочевицею, щоб збільшити вміст клітковини та білка в рецепті, зазначає Палінскі-Вейд.
Якщо ви хочете бути таким (або їсти), як принц Джордж, або просто хочете внести різноманітність у свій раціон, Блатнер каже, що з цими бобовими не можна помилитися.
"Сочевиця - неймовірно універсальна їжа, яку можна вкласти майже в будь-які страви та закуски", - каже вона. "Їм можна насолоджуватися самостійно або як частина рецепту для простого, доступного способу збільшити споживання клітковини та білків".
Спробуйте кілька рецептів
Шукаєте способи включити більше лінз у свою рутину? Відкрийте ці рецепти.
Хто не любить лазанью з трюком? Покиньте традиційну страву і принесіть до столу щось інше за допомогою цих мінімалістичних лазаньї з сочевиці та баклажанів! Отримайте рецепт!
Зберігайте тако вівторок міцним завдяки веганським сочевичним сокам від Delish Knowledge! Сочевиця замінює яловичину, але зберігайте тако так само ситно. Отримайте рецепт!
Якщо ви хочете м’ясний рулет з м’яса, відвідайте цей веганський хліб із сочевиці від Yummy Mummy Kitchen. В іншій частині рецепту використовуються ті ж інгредієнти, що і знаменитий м’ясний рулет вашої матері. Отримайте рецепт!
Ще одне улюблене яловиче м’ясо, недбалий соус, можна легко приготувати з сочевицею. Спеції Cajun у цій страві Vegan Richa змусять вас хотіти більше! Отримайте рецепт!
Звичайно, у вас є ця основна страва, але вам потрібен ідеальний салат. Спробуйте цей теплий салат із смаженої моркви з кмином, червоною цибулею та сочевицею від Deliciously Ella. Насолоджуйтесь цією основною стравою або подавайте збоку! Отримайте рецепт!
Ніщо не говорить, що прохолодна погода приходить як суп. Спробуйте цей гострий веганський суп із сочевиці від Cookie + Kate. Менш ніж за годину у вас з’явиться ідеальна сторона для всієї родини. Отримайте рецепт!
Любителі повільної кухні вичерпають цю сочевицю солодкої картоплі в пічці в Пінч-Юм. З овочевим бульйоном та кокосовим молоком у суміші це гаряче ситне блюдо - чудовий супутник будь-якої основної страви. Отримайте рецепт!
Приправляти сочевицю буде чудовим задоволенням у цих шоколадних тістечках з сочевиці без борошна kiipfit. Вони не вимагають більше зусиль, ніж ваш традиційний рецепт брауні. Крім того, фініки та пекан додають додаткового задоволення. Отримайте рецепт!
Не існує такого комбінованого арахісового масла і шоколаду. А тепер киньте сочевицю з цим шоколадним печивом з арахісовим маслом No Reke від Rebel Recipe! Отримайте рецепт!