Наші здорові ресторани в Монпельє, органічні, веганські або безглютенові - Grizette
Безглютенові вегетаріанство (відсутність м’яса тварин), веганство (або веганство: жоден продукт, що отримується від тварин) - все більше і більше поширена практика. Деякі могли б сказати, що харчова примха. Для інших - це непереносимість їжі або навіть справжня алергія, виживання якої залежить від суворої гігієни.
Готуючи цей файл, ми виявили незвичні місця в центрі міста. Так, є спеціалізовані заклади! Ви шукаєте хороші адреси здорових ресторанів у Монпельє? Ось наша добірка.
[Оновлення 30.05.2019]
ОЛЕА: Середземномор’я
Район Jardin des Plantes
У самому центрі історичного центру, лише за декілька кроків від Пейру та саду Планта, знаходиться нова здорова їдальня в Монпельє з рішуче сонячними акцентами. Після відкриття двох років тому першого ресторану Каміль Дідес, JOY HealthyFood (див. Нижче), настала чергаОлея цвісти повільно.
У богемному та етнічному коконах із сирого дерева, цементної плитки, макраме та інших букетів квітів, уявлених Будинок фіалки, Каміль талановитий шеф-кухар та її кухар Лаура працюють на кухні, відкритій до кімнати, щоб запропонувати органічну, відповідальну та місцеву кухню.
Подається у скляних банках для багаторазового використання, страви в меню збалансовані та доступні для винесення у гарних кошиках. Спосіб поважати підхід нульових витрат, такий дорогий Каміллі. Краще, клієнти можуть навіть прийти безпосередньо зі своїми контейнерами! Що насолодитись гурманом під південним сонцем.
Олея - 32 вулиця Жан-Жака Руссо, 34000 Монпельє. Телефон. 07 72 27 37 26
Веб-сайт - сторінка у Facebook
Оден: екологічно відповідальне та здорове кафе в Монпельє
Район Сен-Рох
Бутерброди, миски з кольоровими салатами, крупи, освіжаючі смузі та інші свіжі фруктові соки ... Все від Оден добре пахне і органічно. Це закусочне кафе ідеально підходить для того, щоб насолодитися здоровим обідом для гурманів у Монпельє. Поняття екологічної відповідальності та нульових витрат є найважливішим у цьому ресторані, де все готується на очах клієнтів, щоб гарантувати трохи більше "саморобного" строгості та короткого замикання.
Меблі не залишаються осторонь, оскільки столи виготовляються вручну, тоді як стільці приходять безпосередньо з блошиних ринків. Пластикові соломки заборонені, а пляшки, чашки та інші контейнери для їжі можна багаторазово використовувати для подальшого зменшення екологічного сліду. Словом, здорове кафе в Монпельє, де добре жити тілом і душею.
Оден - 9 вулиця Ен-Гондо, 34000 Монпельє. Телефон. 09 53 78 70 79
Веб-сайт - сторінка у Facebook
Кафе Жорж, інтимний та здоровий ресторан у Монпельє
Комедійний район
Чайна кімната і ресторан Кафе Жорж пропонує вишукане меню зі свіжих домашніх продуктів. Саме в серці затишного внутрішнього дворика на дуже жвавій вулиці Ла-Лож, що знаходиться в декількох кроках від площі Комедії, кафе "Жорж" ховається поза увагою, у прекрасному дворі старого особняка.
Завдяки дизайнеру інтер’єрів, ресторан був одягнений в ніжно-зелений, білий та чорний кольори у свіжому та рішуче сучасному квітковому декорі. Але сільський штрих ніколи не далеко, щоб зламати загальний вигляд! Про це свідчать вішалка для одягу, залізний тазик в туалетах або коричневі підкладки з крафт-паперу. Концепція проста і відповідає: щодня пропонують лише три страви по меню, які змінюються щодня.
Що стосується чайної кімнати, існує цілий асортимент понад 40 різновидів їх органічного чаю на смак, включаючи три без теїну. Справжня затишна та здорова чайна в Монпельє, яку можна (заново) відкрити без міри.
Кафе Georges - 11 rue de La Loge, 34000 Монпельє. Телефон. 04 67 66 01 63
Сторінка у Facebook
Наполеон Динаміт: Англійська дотик!
Тріумфальна арка
У 2017 році ця здорова кав'ярня в Монпельє з’явилася в історичному центрі. Розташований на романтичній площі Канургу, Наполеон Динаміт це чарівне, тепле і вимогливе місце, де життя живе в тіні хакерських дерев. Розслаблена атмосфера та страви з рішучою англійською відтінком, Napoléon Dynamite пропонує здорову кухню та вишукані закуски: Суперкубки дня або овочі та халумі, крихти, сирники та шоколадні помадки пропонують щодня по меню.
Боже, бережи Королеву, пізній сніданок та сніданок! до тих пір, поки ви можете насолоджуватися свіжим салатом з капусти, типовими англійськими млинцями або булочками, запеченою квасолею та іншою яєчнею або пашотом з наполеон-динамітом.
Наполеон Динаміт - 5 місце де ла Канур, 34000 Монпельє. Телефон. 06 88 31 72 77
Веб-сайт - сторінка у Facebook
Зелена лабораторія: фалафелі та суперпродукти "на ходу"
Екуссонський та Привокзальний райони
Тут все 100% вегетаріанство. Виглядає як здоровий фаст-фуд у Монпельє, Зелена лабораторія Тут готують смачні сюрпризи з його середземноморськими делікатесами: фалафелі, хумус, фета, лаваш, свіжа козяча цацикі ... Проста, швидка, але перш за все свіжа та смачна кухня, гарантована без м’яса тварин. Ви можете супроводжувати трапезу органічним пивом, спостерігаючи за суєтою з-за столу із світлого дерева та насолоджуючись сонячною терасою.
У 2017 році, лише через два роки після відкриття, цей здоровий заклад у Монпельє став жертвою свого успіху та відкрив другу адресу на вулиці Верден, що знаходиться в декількох кроках від залізничного вокзалу, щоб забезпечити якомога більше порнографій без жорстокого поводження з тваринами. шанувальники якомога насолоджуються. Примітка: Green Lab також пропонує безліч веганських рецептур, звичайно, зберігаючи щедрість своїх страв.
GREEN LAB - 2 rue de l'Université, 34000 Монпельє. Телефон. 04 67 57 39 17
Комедія GREEN LAB - 12 rue de Verdun, 34000 Монпельє.
Сторінка у Facebook
JOY Healthyfood, вегетаріанський ресторан без глютену в Монпельє
Жо де Пауме район
Камілл Дідес - вчитель йоги та дієтолог з філософією життя, спрямованою на природу. Саме його захоплення кулінарією та хорошими продуктами спонукало його спочатку створити вегетаріанську службу домашнього кухаря навколо продуктів з органічного або місцевого сільського господарства, приготованих без глютену та лактози.
Потім вона відкрила здоровий ресторан-чайну в Монпельє. JOY Healthyfood у 2016 році. Розташований у великому просторі в стилі лофт із блакитно-качиними стінами із зеленими рослинами та дерев’яними меблями, ресторан примикає до кімнати йоги. Відкрита кухня дозволяє побачити дівчат, зайнятих приготуванням невеликих страв, тортів та свіжих соків.
Бережіть своє тіло, щоб ваша душа хотіла там залишитися.
Сезонне меню, натхнене повільною їжею, пропонує здорову та вишукану домашню кухню, вегетаріанську, з продуктами органічного землеробства. Є безліч веганських та безглютенових варіантів, просто запитайте. Ми насолоджуємося сніданком із різноманітними вичавленими соками (змішані овочі та фрукти), гарячими або детокс-напоями, чашею Acai, вафлями, млинцями, а також чашею Будди, тостами з авокадо або гарнірованою солодкою картоплею на ніч. Ви також можете взяти.
Один чи два рази на місяць Камілл організовує майстер-класи та кулінарні класи навколо різних тем (енергійний сніданок, випічка без глютену, приготування квітів тощо), а також заняття для дітей у середу вдень. Редакційна команда Гризетт перевірила, це дуже цікаво дізнатися, як готувати маленькі страви для переробки вдома !
Серед продуктів, що продаються в продуктовому магазині, ми знаходимо, зокрема, суперпродукти Sol Semilla та "домашні" виробництва, такі як гранолат, сухарі, суміші для Chaï ...
JOY Healtyfood - 55 rue Estelle, 34000 Монпельє. Телефон. 06 99 27 49 53
Веб-сайт - сторінка у Facebook - Instagram
Панянки Монпельє: чайна кімната та ресторан без алергенів та глютену в Монпельє
Префектурний район
Кілька років тому у Лелії діагностували непереносимість молочних продуктів. Потім вона усвідомлює, що їй важко їсти за межами свого будинку, ризикуючи пролунати, як "бовтанка" при лущенні карт. Чому люди з алергією будуть настільки стигматизовані? Саме для подолання цієї нестачі спеціалізованих закладів вона створила свою чайну кімнату без глютену в Монпельє три роки тому. Панянки Монпельє: приємна обстановка з відкритими кам’яними стінами, зі старовинним декором у стилі Скандинавії, сприятливим для спілкування з подругами та книг про дієту та здорову їжу.
Лелія, її сестра Манон та Шарлотта - кондитерка - люблять гурмани та якісні продукти. Панянки ретельно вибирають постачальників та, щоб задовольнити апетит пікантних чи солодких смаків, проявляють фантазію у своїх пропозиціях, часто веганських, але без глютену та молока.
Меню змінюється щотижня відповідно до пори року та натхнення Шарлотти: супи (холодні чи гарячі), тістечка, тости, гарячі та вишукані страви взимку, випічка, сирники, десерти ... Формули 8,50 € та 12, 90 €. Меню напоїв пропонує широкий вибір: чаї, трав'яні чаї, гарячі шоколадні цукерки та газовану соду з низьким вмістом цукру.
Продуктовий магазин пропонує чаї та трав'яні чаї, а також безглютенові та веганські енергетичні батончики Nakd.
День народження чи вечірка? Ви навіть можете замовити випічку для одного чи сімейного розміру ...
Les Demoiselles de Montpellier - 2 rue de la Carbonnerie, 34000 Монпельє. Телефон. 04 99 65 56 43
Веб-сайт - сторінка у Facebook - Instagram
Мезонін: 100% веганська чайна в Монпельє
Рукоділля район
Саме під час поїздки до Мексики Бруно, на той час дизайнер інтер’єрів, хотів емігрувати з ідеєю культурного центру з імпортом коміксів, музики та чаю ... не піде до кінця. Кілька років потому, втомившись працювати за комп’ютером, він відновив проект із більш соціальним підходом та концепцією Мезонін нарешті побачив світло п’ять років тому в історичному центрі Монпельє.
Крістоф - громадський організатор асоціації Jardin du N Nepal - працює на кухні в рамках партнерства. Ресторан став повністю веганським два роки тому завдяки любові з першого погляду до веганства, його новим смакам, творчому потенціалу та життєздатності продуктів. Бруно згадує: "Поїздка без яйцеклітини була складною, нам знадобилося два місяці, щоб винаходити наші формули та трансформувати їх, але нам це вдалося! ".
Меню пропонує вибір рецептів від 7 євро, щоденні страви, випічку, включаючи шоколадну булочку з розтопленим серцем фундука, а також широкий вибір органічних та кустарних чаїв та фруктових соків.
Бруно віддає перевагу короткому замиканню, і з 2017 року Сім (місцева громадянська валюта) знаходиться в обігу. Заклад навіть служить банком для купівлі та обміну Насіння.
У той же час в етичному магазині виставляються на продаж камені, тибетські миски та переважно непальські та південноамериканські ремесла. У закладі є процедурний кабінет для масажу та пропонуються семінари з письма та читання Таро. Якщо ви музикант, музичні інструменти чекають на використання. Під час нашого візиту в інше місце пара співала гітару в руках ... Нагорі в антресолі затишний простір пропонує настільні ігри та 1500 коміксів для читання !
Мезонін - 39 rue de l'Aiguillerie, 34000 Монпельє.
Веб-сайт - сторінка у Facebook
Спочатку - 6 rue de l'Herberie, 34000 Монпельє. Телефон. 04 67 60 49 73
Сторінка у Facebook
Amazone Coffee Shop & Co - 9 rue Cauzit, 34000 Монпельє. Телефон. 04 34 00 21 46
Сторінка у Facebook
Coldrip Food & Coffee - 4 rue Glaize, 34000 Монпельє.
Веб-сайт - сторінка у Facebook
L’Essentiel Saveurs Crues - 5 rue de la Fontaine, 34000 Монпельє. Телефон. 07 69 12 40 83
Сторінка у Facebook
Les Halles Solanid - 2bis rue Four des Flammes, 34000 Монпельє. Телефон. 04 99 65 59 35
Les Halles Solanid - Gare Saint-Roch 1-й поверх, 34000 Монпельє. Телефон. 04 99 67 09 26
Веб-сайт - сторінка у Facebook
Mazette - 90 rue de la Garriguette, 34130 Saint-Aunès. Телефон. 04 67 45 17 09
Веб-сайт - сторінка у Facebook
Sauvage - 150 rue claude Balbastre, 34070 Монпельє. Телефон. 06 73 40 29 71
Сторінка у Facebook
Ви також знайдете безліч веганських відомостей про Сторінка у Facebook від Асоціації VegOresto.