Насіння червоної лободи; Біантті
Кіноа - це псевдозерновий злак, багатий білком та амінокислотами, який може легко замінити будь-який тип злаків. Він відрізняється від білої лободи твердістю після закипання, і його можна подавати в молоці, фруктовому соку або овочевому плові. Він багатий білком, залізом, кальцієм, калієм, міддю та допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням, мігрені та жовчнокам’яній хворобі.
Унікальний інгредієнт: червона лобода.
Жоден інгредієнт не походить від генетично модифікованих культур.
Червона лобода є одним з 3 найпопулярніших сортів лободи. Цей тип завдяки своїй хрусткій текстурі, ніж біла лобода, використовується споживачами, особливо в салатах. Червоне насіння лободи при обварюванні не так сильно кришиться, але залишається цілим, не прилипаючи одне до одного, тому воно привабливіше в салатах. Крім того, варто згадати, що насіння червоної лободи мають трохи сильніший горіховий смак.
Порівняно з іншими видами (білою та чорною), червона лобода хрусткіша, як уже згадувалося вище, але вона має однаково поживний вміст і пропонує абсолютно ті самі переваги для організму:
- багатство білка (легше засвоюється організмом, ніж м’ясо) роблять його надзвичайно гарною їжею для людей, які прийняли вегетаріанську дієту і повинні отримувати ці білки з іншого джерела, ніж тварина.
- рибофлавін у складі лободи може успішно боротися з мігренню
- тритерпіни, що містяться в цій суперпродукті, мають важливі протизапальні та протиракові властивості.
- сприяє розвитку м’язів завдяки наявності незамінних амінокислот.
- покращує травлення, бореться зі здуттям живота та запорами та допомагає при втраті ваги завдяки високому вмісту клітковини.
- покращує діабет 2 типу завдяки наявності речовини під назвою метіонін, яка сприяє метаболізму інсуліну.
Більше інформації про походження, властивості та включення в раціон цієї суперпродукти можна побачити в повній статті на цю тему на спеціальній сторінці кіноа альба, а в блозі ви знайдете багато цікавих рецептів, в тому числі і один з лобода з овочами.