Насіння Чіа - 5 причин їсти їх
Готуючись до бою, ацтекські воїни покладались на насіння чіа. Окрім бажання бути крутим як ацтек, ось 5 причин, чому вам слід частіше їсти насіння чіа.
Насіння чіа є одними з найбільш здорових продуктів харчування на планеті.
Вони наповнені поживними речовинами, які можуть принести важливу користь вашому мозку та тілу.
Насіння чіа - це маленькі чорні насіння рослини під назвою Salvia Hispanica. Вони пов’язані з м’ятою.
Рослина росте природним чином у Південній Америці і деякий час тому була дуже важливою їжею в культурі ацтеків та майя.
Вони цінували насіння чіа за їхню здатність забезпечувати енергією. Насправді, назва "чіа" походить від слова майя "сила".
Незважаючи на свою давню історію, насіння чіа стали популярними лише кілька років тому, і зараз їх вважають суперпродуктом. Насіння споживають у всьому світі люди, які знають їх дивовижні переваги.
Ось чому ми підготували 5 причин, чому ви повинні почати їх споживати.
5 причин їсти насіння чіа
1. Вони мають фантастичні волокна
Однією з основних особливостей насіння чіа є велика кількість клітковини, яку вони містять. Проста порція насіння чіа - 30 г - містить до 11 г клітковини.
Таким чином, за допомогою цих маленьких чорних насіння ви можете забезпечити свою щоденну потребу в клітковині без головного болю, яка становить 38 грамів для чоловіків та 25 грамів для жінок.
Найкраща частина цих волокон полягає в тому, що вони складають більшість вуглеводів у насінні. І ці вуглеводи не можуть перетравлюватися, створюючи відчуття тривалої ситості.
Клітковина не потребує інсуліну і не підвищує рівень цукру в крові, тому вони не вважаються вуглеводами. Це робить насіння чіа їжею з дуже низьким вмістом вуглеводів, ідеально підходить для дієти Палео або здорового способу життя з низьким вмістом вуглеводів.
Клітковина також захищає вашу кишкову флору, оскільки живить корисні бактерії в кишечнику.
Я також міг би сказати, що клітковина збільшує вашу тривалість життя, оскільки вона підтримує ваше серце здоровим і захищає від діабету. Але ви можете подумати, що я перебільшую. 🙂
2. Антиоксиданти потужні
Насіння чіа також містять антиоксиданти, які захищають вас від вільних радикалів - все більше і більше присутніх в нашій атмосфері та дієті.
Звичайно, жоден антиоксидант не може усунути всі вільні радикали. Але добре додавати у свій раціон якомога більше продуктів, багатих антиоксидантами.
В Інтернеті ходять чутки, що в насінні чіа більше антиоксидантів, ніж у смородині, але ми не знайшли жодного дослідження, яке могло б на це свідчити.
У будь-якому випадку, антиоксиданти, що містяться в таких продуктах, як насіння чіа, дуже корисні для підтримання здоров’я вашого організму, вони, безумовно, сильніші за антиоксиданти в добавках.
3. Вони повні білка
Я думаю, що всі знають, що білок необхідний для підвищення працездатності та м’язової маси, допомагаючи позбутися жиру на животі.
Навіть якщо вони не є найбагатшою їжею білком, насіння чіа дають вам майже 5 г білка на порцію - що може дуже допомогти, якщо ви думаєте, що одна порція означає приблизно 2 столові ложки.
Крім того, ці білки є повноцінними білками, а це означає, що вони містять усі необхідні амінокислоти.
4. Вони мають здорові жири Омега-3
Дуже мало продуктів, які можуть конкурувати з насінням чіа, коли мова йде про жирні кислоти Омега-3 з рослин. Ці насіння містять альфа-ліноленову кислоту (ALA), яка пов’язана із покращенням здоров’я, хоча вона не така сильна, як інші кислоти, що містяться в риб’ячому жирі та лососі.
Дослідження 216, проведене американським журналом клінічного харчування, показало, що люди, які мають більш високий вміст ALA у своїх жирових запасах. вони набагато рідше страждали від інсулінорезистентності.
Інсулінорезистентність є основним фактором розвитку таких захворювань, як діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання. Інше дослідження показало, що насіння чіа можуть поліпшити контроль рівня цукру в крові.
5. Вони повні мінералів
Насіння чіа є дуже хорошим джерелом таких мінералів, як кальцій і залізо, а також магній і марганець. Ці два мінерали дуже сильно впливають на ваші тренування, покращуючи ваші результати.
Магній відіграє роль у сотнях ферментативних реакцій, у тому числі пов'язаних із скороченням м'язів, синтезом білка та виробництвом енергії. Це також допомагає глибше спати, а сон - це те, що забезпечує вашу м’язову масу.
Марганець відіграє вирішальну роль у контролі рівня цукру в крові та метаболізмі білків та вуглеводів.