Насіння чіа Які переваги та рецепти для схуднення ✔️ - Miroir Mag

Огляд

Ти пам’ятаєш ті паби ч-ч-ч-ч-чиа? Ну, насіння чіа пройшло довгий шлях ще з часів теракотового «улюбленця» Чіа. Напевно, ви нещодавно бачили, як смачні пудинги та смузі, приготовані з насіння чіа, з’являються у вашій їжі в Instagram.

Насіння чіа в останні роки навіть називали суперпродуктом. Існує безліч претензій щодо користі для здоров’я, зокрема, що вони можуть допомогти вам схуднути. Але чи справді вони можуть допомогти вам зменшити лінію талії? Читайте далі, щоб дізнатись.

Що таке насіння чіа ?

Чіа насправді є членом сімейства монетних дворів і родом з Мексики. Насіння чіа їдять як цільнозернові, але це псевдозерна. Отже, вони є багатими вуглеводами насінням нетрав’янистої рослини. Коли насіння чіа зустрічаються з рідиною, вони розширюються і утворюють густий гель.

Насіння чіа вважалися основним продуктом дієти ацтеків та майя, але згодом були заборонені через їх ритуальне релігійне використання. Протягом минулого століття чи близько того вони мало бачили успіху, але нещодавно повернулися як потенційна суперпродукт.

Чи допомагають насіння чіа схуднути ?

В Інтернеті багато тверджень, що насіння чіа пригнічують ваш апетит і сприяють схудненню. Теорія бігу полягає в тому, що оскільки насіння чіа заповнюються і містять багато клітковини, вони довше тримають вас ситішими. Тому вони можуть допомогти запобігти переїданню.

Дві столові ложки насіння чіа містять майже 10 грамів клітковини. Це близько 40% від рекомендованої добової норми. Дієти з високим вмістом клітковини пов’язані із втратою ваги. Згідно з дослідженням 2015 року, вживання 30 грамів клітковини на день може допомогти вам скинути стільки ваги, як якщо б ви сиділи на більш складній дієті.

Однак ось у чому кришка. Дослідження не підтримує ажіотаж. Існує мало досліджень на людях щодо насіння чіа та схуднення. Дослідження 2009 року вивчало вплив насіння чіа на втрату ваги та фактори ризику захворювання.

Для дослідження 90 дорослих із ожирінням або надмірною вагою споживали або плацебо, або 25 грам насіння чіа, змішаних з водою, перед першим і останнім прийомом їжі протягом дня. На жаль, результати не показали впливу на масу тіла, склад тіла або фактори ризику захворювання.

Насіння чіа також відносно калорійні та жирні. Дві столові ложки містять 138 калорій і 9 грамів жиру (1 грам насиченого). Застосовувані в помірних кількостях, насіння чіа можуть допомогти вам почуватись більш задоволеними та рідше переїдати. Однак, якщо ви їсте занадто багато його протягом дня, ви можете перевищити щоденне споживання калорій.

Насіння чіа та здоров’я серця

Насіння чіа часто продають як здорове серце, оскільки, хоча вони і крихітні, вони містять багато омега-3 жирних кислот. Однак більшість омега-3 жирних кислот у насінні чіа - це альфа-ліноленова кислота (ALA).

Огляд 2012 року показав, що продукти харчування та добавки з високим вмістом ALA можуть зменшити ризик метаболічного синдрому та ішемічної хвороби серця. Але принаймні одне дослідження показало, що підвищений рівень ALA пов'язаний з підвищеним ризиком раптової зупинки серця.

З 16 розглянутих досліджень половина підтримала переваги ALA для здоров'я, тоді як решта - ні. Потрібні додаткові дослідження.

Інші переваги насіння чіа для здоров’я

Насіння чіа містять багато корисних речовин в дуже маленькій упаковці. Ось деякі переваги:

Переваги

Згідно з дослідженням, насіння чіа майже вдвічі багатші антиоксидантами, ніж вважалося раніше. Антиоксиданти допомагають запобігти пошкодженню клітин, спричинених вільними радикалами в організмі.
Дві столові ложки насіння чіа містять 4,7 грама білка.
Вони також не містять глютену. Це робить його популярним джерелом білка для людей з целіакією або чутливих до цільного зерна.

Насіння чіа не містить багато вітамінів, але вони є чудовим джерелом кальцію. Хоча результати дослідження щодо кальцію та схуднення неоднозначні, очевидно, що кальцій сприяє зміцненню кісток і зубів, а також здоровій метаболічній функції.

Насіння чіа також не містять холестерину. У них немає вітамінів, про які можна говорити, але вони є хорошим джерелом кількох мінералів, таких як:

кальцію
фосфорний
марганець
цинку
мідь

Способи використання насіння чіа

Насіння чіа майже несмачні і поєднуються з багатьма рецептами. Їх можна поєднувати з будь-якою рідиною, наприклад, соком або водою. Перш ніж споживати, переконайтесь, що насіння чіа повністю набрякли. Не їжте сухі насіння чіа, особливо якщо вам важко ковтати. За словами доктора Ребекки Рол, оскільки насіння чіа поглинають у воді кілька разів більше ваги, сухе насіння може розширюватися в стравоході і спричиняти закупорку.

Спробуйте додати насіння чіа:

вдарити
вівсянка
салати
Вінегрет
йогурт
супи або підлива
кекси
домашній хліб
випічка замість яєць
пудинг чіа

Використовуючи насіння чіа, пам’ятайте, що чим більше насіння ви використовуєте і чим довше вони залишаються, тим товщі кінцевий продукт. Якщо ви не любите текстуру насіння чіа, змішайте їх до бажаної консистенції.

Їжа на винос

Насіння чіа - це поживна псевдозерна, яка може бути частиною здорового плану схуднення. Але це не швидке рішення для зменшення розміру сукні. І якщо ви з’їсте їх занадто багато, вони можуть мати зворотний ефект. Жодна їжа не відповідає за здорову втрату ваги.

Хоча деякі люди стверджують, що худнуть після додавання насіння чіа до свого раціону, цілком ймовірно, що насіння чіа були лише частиною здорової дієти та програми фізичних вправ. І оскільки насіння чіа не мають смаку, якщо не змішувати їх з іншими ароматизованими продуктами або рідинами, деякі люди воліють отримувати калорії з більш ситного джерела.

Примітка: Насіння чіа можуть взаємодіяти з препаратами для артеріального тиску або розріджувачами крові, такими як варфарин. Якщо ви приймаєте будь-який із цих ліків, не їжте насіння чіа.