Насіння чіа Що робить їх такими здоровими
Насіння чіа мають високу харчову цінність, багато клітковини і універсальні - ідеальне доповнення до збалансованого харчування. Через це та через їх позитивний вплив на здоров’я насіння зерна також називають „суперпродуктами”. Його ситна та енергетична дія була виявлена сотні років тому. Багаті білком насіння рослини чіа, роду шавлії з Центральної та Південної Америки, майя вже використовували як їжу.
Що робить насіння чіа настільки здоровими?
Насіння чіа багаті не тільки вітамінами, але й антиоксидантами, що підтримують клітини. Вміст білка у них вдвічі більше, ніж в інших зернах. В результаті вони віддають багато енергії і підходять - особливо для веганів - як Постачальник білка.
Насіння також переконують своїм мінеральним вмістом: наприклад, вони містять у п’ять разів більше Кальцій як молоко. На додаток до кальцію:
- калію
- магнію
- фосфор
- залізо
- цинку
- мідь
- мікроелемент бор
Ці мінерали служать, серед іншого, для побудови скелета, зміцнення імунітету та стимулювання обміну речовин.
Крім того, насіння чіа містять омега-3 та омега-6 жирні кислоти, які присутні в ідеальному співвідношенні 3: 1, і тому можуть найкраще розвинути їх вплив. Вони підвищують здатність концентруватися і корисні для серця та судин. Крім того, є великий вміст клітковини, яка детоксикує організм, має знижуючий холестерин ефект і може допомогти при схудненні.
Суперпродукти - 9 здорових продуктів
Схуднути за допомогою насіння чіа
Насіння чіа забезпечують багато поживних речовин із відносно невеликою кількістю калорій - тому вони можуть замінити інші висококалорійні продукти. ваш високий вміст клітковини змушує насіння в шлунку поглинати рідину і значно набрякати, створюючи тривале відчуття ситості. Тому важливо багато пити після споживання насіння чіа. Пізніше насіння наповнюють кишечник, стимулюють травлення та мають детоксикаційну дію.
Крім того, розчинна клітковина уповільнює розщеплення вуглеводів до цукру. В рамках прийому їжі насіння чіа забезпечують кров енергією протягом тривалого періоду часу. Таким чином, вони запобігають харчовій тязі та регулюють рівень цукру в крові.
Цей ефект не тільки допомагає схуднути, але й надходить Діабетики користь та підвищує витривалість у спорті. Якщо дієта поєднується зі спортивною програмою, насіння чіа також підтримують нарощування м’язів.
Насіння чіа мають побічні ефекти?
Насіння чіа мають знижуючий артеріальний тиск та розріджуючий кров. Щоб виключити ризики для здоров’я, люди, які приймають ліки, що розріджують кров, або мають низький кров’яний тиск, повинні звернутися до лікаря перед тим, як споживати насіння вперше.
При надмірному споживанні спостерігались випадкові алергічні реакції. Також можуть виникнути метеоризм і діарея.
рекомендована добова кількість тому включена 15 грам.
Рецепти приготування
Насіння чіа несмачні, їх можна посипати сирими мюслі, йогурт та салат. Як безглютенове борошно їх використовують подрібненими в тістечках або хлібі. Вони також популярні в коктейлях, смузі або пудингу.
Для Пудинг Чіа просто залиште дві столові ложки насіння, покритих 200 мілілітрами мигдального або соєвого молока, щоб вони просочилися в холодильнику на ніч. Залежно від вашого смаку, ви можете потім додати горіхи, кокосову стружку, фрукти або фруктовий компот.
Як основний рецепт для напої Використовується гель, для якого насіння залишають вимочуватися у подвійній кількості води принаймні на десять хвилин. Дві столові ложки гелю на склянку фруктового соку - хороший наповнюючий сніданок, який зберігається протягом тривалого часу.
Де придбати насіння Чіа?
Насіння чіа можна придбати в магазинах здорового харчування, аптеках, магазинах здорового харчування або в Інтернеті. Органічні ущільнення гарантують, що рослина вирощувалася без пестицидів. Насіння можна зберігати кілька років. Існують білі та чорні насіння чіа, які однаково здорові та не відрізняються своєю харчовою цінністю.