насіння Чіа

Багато років тому насіння чіа були основним донором їжі та енергії для майя. Насіння чіа, що містять залізо, антиоксиданти, кальцій, калій, омега-3 та омега-6 жирні кислоти, є дуже якісною та здоровою їжею. Продукт, який походить з Мексики, вже деякий час веде спосіб життя в Німеччині, і його можна використовувати в мюслі, коктейлях, випічці, смузі або пудингах як суперпродукт. Ви навіть можете посипати сирі насіння чіа над салатом як заправку. У цій статті ми дізнаємось про цілющу силу насіння чіа. Ми також підготували для вас кілька хороших рецептів.

Ви чули про цілющу силу насіння чіа? Багато людей, орієнтованих на здоров’я, клянуться здоровим впливом маленьких супер насінин. Дрібне насіння походить з Мексики, Центральної та Південної Америки і вже було відомо майям тоді - вони щодня постачали свої тіла з собою.

Для давньої культури майя насіння вважалося основною їжею, особливо для доручених хлопчиків того часу. Точний переклад насіння для майя був "силою". Згідно з мексиканською медициною, чайна ложка мексиканської чіа містить достатньо поживних речовин, щоб забезпечити організм достатньою кількістю їжі на 24 години. Ще одна причина, щоб уважніше розглянути суперфуд і подивитися, які інгредієнти насправді містять насіння чіа. На відміну від насіння льону, насіння чіа мають більш тривалий термін зберігання і тому є кращими.

Насіння чіа як найвищий енергетичний засіб

Жодне інше насіння або добавка не може похвалитися такою кількістю поживних речовин, як мексиканська чіа. Він містить у 5 разів більше кальцію, ніж молоко, удвічі більше білка порівняно з іншими видами зерна чи насіння. Крім того, чіа є цінним донором жирних кислот Омега 3 та Омега 6, а також мікроелементу бору, який значною мірою підтримує засвоєння кальцію в організмі. Вміст заліза в насінні чіа в 3 рази перевищує вміст шпинату, а насіння також містить багато калію та антиоксидантів.

Насіння чіа - оптимальна харчова добавка

Дієтологи захоплюються багатим насінням з Мексики. На думку експертів, насіння повинні не тільки забезпечувати достатню кількість поживних речовин, а й позитивно впливати на травлення. До речі, не тільки спортсмени, але й діабетики можуть отримати користь від насіння як харчової добавки, оскільки дрібне насіння позитивно впливає на рівень цукру в крові як частина їжі. Вони створюють бар’єр між вуглеводами та ферментами травлення. Це ефективно уповільнює перетворення вуглеводів у цукор. Енергія з їжі, що потрапляє всередину, повільніше виділяється в організмі і забезпечує довшу витривалість.

Насіння чіа як стійке ліки

Насіння мають профілактичну дію та протидіють захворюванням. Древні майя вже знали, що кислоти, що містяться в насінні, пов'язують отрути та шкідливі речовини і, таким чином, можуть виводити їх з організму. Висока щільність поживних речовин особливо цікава для жінок, оскільки сприяє утворенню нових здорових тканин. Це особливо важливо, щоб в організмі могло виникнути нове життя, і рекомендується зігрівати вагітних.

Загоєння ран
Болі в суглобах
діабет
Зниження ваги
Синдром подразненого кишечника
Целіакія
Захворювання щитовидної залози
Зниження рівня холестерину
печія

Рецепти з сирими насінням чіа

Насіння мають м’який і досить нейтральний смак. Тож їх можна легко використовувати та поєднувати в різних стравах чи напоях. Будь то в мюслі, шейках, тістечках, смузі чи пудингах. Насіння чіа можна використовувати в їжу в якості альтернативи насінням льону.

Сирі насіння чіа в поєднанні з іншими суперпродуктами, такими як люкума, мака, ягоди годжі та спіруліна, забезпечують організм великою кількістю життєво важливих речовин.

Не забудьте дати насінням чіа замочитись приблизно 10 хвилин для всіх рецептів. Насіння смокчуть себе повними рідини і відразу смакують набагато краще. Крім того, насіння набагато краще почуваються, коли ви їх їсте, а також забезпечують організм більшою кількістю рідини, щоб забезпечити щоденне господарство достатньою кількістю води.

Замочіть 1/3 склянки насіння чіа в 2 склянках води і поставте в холодильник. Будь ласка, обов’язково добре перемішайте суміш перед тим, як поставити її в холодильник для охолодження. Протягом восьми хвилин створюється дещо липкий гель. Постоявши кілька годин, поживні речовини використовувати ще простіше. Ви можете їсти базовий гель чіа в чистому вигляді або вдосконалювати його зі спеціями та поєднувати з іншими продуктами на ваш вибір. Його можна тримати в холодильнику до трьох тижнів, а потім можна їсти без проблем.

Змішайте інгредієнти в тарілці або мисці і насолоджуйтесь корисним мюслі без цукру. Забудьте про нездорові мюслі з супермаркету і дайте мюслі з чіа крутим принаймні 10 хвилин. Це дозволяє насінню забирати рідину. Звичайно, ви можете вдосконалити мюслі іншими видами фруктів та інгредієнтів, як завгодно, і адаптувати його до свого смаку.

Наріжте маленькі або великі яблука та фініки невеликими шматочками, змішайте насіння чіа та додайте шовковицю. Дайте фруктовій суміші постояти кілька хвилин, щоб насіння чіа могли добре вбратися, а інгредієнти добре поєдналися. Це дає вам фруктову суміш і дозволяє набагато краще насолоджуватися високоенергетичною фруктовою їжею.

Хурму наріжте невеликими шматочками, а також банани. Змішайте фрукти з іншими інгредієнтами і дайте суміші постояти близько десяти хвилин перед вживанням, щоб інгредієнти могли краще поєднуватися.

Замочіть насіння чіа в мигдальному молоці на кілька хвилин. Підсолоджуйте сирий рисовий пудинг з чіа медом або сиропом за смаком і приправляйте його ваніллю, корицею або кардамоном за бажанням.

Цей рецепт шалено популярний в Мексиці і вважається найтвердішим безалкогольним напоєм. Це нагадує смак безалкогольних напоїв, але не містить хімічних речовин.

Для цього рецепта замочіть насіння чіа в яблучному соку. Перемішайте інші інгредієнти і дайте суміші постояти принаймні вісім хвилин перед вживанням, щоб насіння могли поєднуватися з рештою інгредієнтів. Смак цієї незвичайної суміші на смак схожий на класичний шотландський бісквіт під назвою «Пісочне печиво» і тому носить його ім’я.

Замочіть сливи з насінням чіа в 500 мл води. Тепер змішайте сливи та порошок спіруліни у замоченому насінні чіа і дайте суміші постояти близько восьми хвилин. Несмачний порошок спіруліни доповнює життєво важливу речовину хіа-сливовою сумішшю цінним хлорофілом.

Очищення печінки і кишечника за 30 днів: Детокс-шейк з капсулами
Дослідження показують ефективність цієї дієтичної добавки: Капсули від симптомів менопаузи
Усі важливі для організму вітаміни щодня: Овочевий вітамінний коктейль

Інформація в наших статтях передається, наскільки нам відомо, і ми впевнені. Вони призначені виключно для зацікавлених осіб та для подальшого навчання і жодним чином не можна розуміти як діагностичні чи терапевтичні вказівки. Ми не несемо жодної відповідальності за збитки будь-якого виду, що виникають прямо чи опосередковано внаслідок використання інформації. Якщо ви підозрюєте захворювання, проконсультуйтеся зі своїм лікарем або альтернативним лікарем.

Катя Беккер тут, на веб-сайті, нерегулярно пише про речовини та поради щодо підтримання фізичної форми та життєвої сили. Підпишіться на публікації у Facebook.