Насіння Кармен Брума - це джерела вітамінів і мінералів під час вагітності! CSID Що відбувається, докторе
Я не думаю, що у XXI столітті на планеті з населенням понад 7 мільярдів людей може бути порушено питання про "обов'язок" чи "місію" жінок мати дітей.
Вибір народжувати в цьому контексті стає зобов'язанням, яке передбачає значні дози відповідальності та зречення, або, принаймні, так говорить Кармен Брума у своїй новій книзі "Журнал де Гравіда".
Щоб упевнитись, що у вас легка вагітність і ви здорову дитину, вам потрібно дотримуватися кількох правил харчування протягом дев’яти місяців або навіть раніше.
На додаток до того, щоб харчуватися загалом здорово, вам потрібно забезпечити свій організм усіма необхідними поживними речовинами, і насіння можуть бути дуже корисними. Кармен Брума розповідає, які насіння вона вживала під час вагітності та як вони можуть вам дуже допомогти!
насіння Чіа
Відмінним джерелом вітамінів і мінералів є насіння чіа. Вони дрібні, чорні (або бежеві) і нагадують насіння маку.
Вони містять у 5 разів більше кальцію, ніж молоко, в 30 разів більше антиоксидантів, ніж чорниця, в 3 рази більше заліза, ніж шпинат, в 3 рази більше клітковини, ніж овес, магній у 15 разів більше, ніж брокколі, 2 в рази більше калію, ніж банани, в 8 разів більше Омега-3, ніж лосось, у 2 рази більше білка, ніж квасоля, на 50% більше фолієвої кислоти, ніж спаржа і на 25% більше клітковини, ніж льон.
Вони легко засвоюються і відразу транспортуються та використовуються клітинами організму після прийому всередину. У той же час насіння чіа рекомендують майбутнім мамам та тим, хто щойно народив, оскільки вони благотворно впливають на підтримку та відновлення м’язів, а також стимулюють лактацію.
Насіння конопель
"Вони є моїми улюбленими, і я вживала їх протягом усієї вагітності", - говорить Кармен. Насіння конопель є одними з найбільш поживних продуктів на землі і є традиційним джерелом харчування в багатьох країнах протягом тисячоліть. Їх можна їсти різними способами, такими як: овочеві та фруктові салати, хлібобулочні вироби, макарони та годинні рецепти, конопляне молоко.
Насіння конопель можна біологічно включити до категорії волоських горіхів або олійних культур. Зі смаком, схожим на насіння сосни та соняшнику, насіння конопель можна використовувати в будь-якому рецепті. Що стосується вмісту поживних речовин, оболонка насіння містить, в принципі, 30% білка, 42% жиру та 15% вуглеводів.
Для діабетиків глікемічний індекс очищеного насіння конопель вважається низьким через низький вміст вуглеводів. Насіння також наповнені поживними речовинами, які поглиблюють рівень цукру в крові.
Крім того, насіння конопель набагато цінніше з точки зору концентрованих поживних речовин, ніж соя, найближча веганська альтернатива. Містить усі 9 незамінних амінокислот, що містять метіонін та цистеїн, які зазвичай містяться в низькій концентрації в рослинних білках.
Відсутність інгібуючої активності трипсину є головною перевагою перед типом білка, що міститься в сої. Вони також є хорошим джерелом антиоксиданту Вітамін Е у формі альфа-, бета-, гамма-, дельта-токоферолу та альфа-токотрієнолу.
«Під час вагітності потреба в білках збільшується. Я поповнила свою кількість приблизно 20 г, загалом досягаючи 60-75 г на день ", - говорить Кармен. Лікарі рекомендують 1,5 г білка/кг маси тіла/добу під час вагітності та лактації, з них 70% тваринного походження та 30% рослинного походження.
Гарбузове насіння
Гарбуз, ароматизована їжа, багата вітамінами Е і С, солями, мінералами (магнієм, калієм), вуглеводами та антиоксидантами, має низьку жирність і низьку калорійність. Його насіння містять олію, лецитин та ферменти, знижують рівень холестерину, мають сечогінну та протиглистну дію (усуває кишкові глисти).
Завдяки високому вмісту магнію, фосфору та цинку, насіння гарбуза корисні для мінералізації кісток, зубів та захворювань простати (простатит та аденома простати).
Також олія, видобута з насіння гарбуза, сприяє зниженню рівня ліпідів у крові, корисна для профілактики та лікування захворювань передміхурової залози, має ефект стимулювання гормональної діяльності у жінок та підвищує фертильність.
Завдяки високому вмісту жирних кислот Омега-3, насіння гарбуза також корисні для профілактики серцевих захворювань. Ці насіння знижують рівень "поганого" холестерину, покращують кровообіг і запобігають утворенню бляшок атероми, які призводять до атеросклерозу. Також завдяки вмісту калію ці насіння нормалізують артеріальний тиск.
Насіння сосни
Містить значну кількість вітаміну С, летких масел з антисептичними, протизапальними та відхаркувальними властивостями, таніну, що зменшує біль та подразнення та флавоноїдів.
Завдяки високій калорійності насіння сосни є багатим джерелом мононенасичених жирних кислот, які допомагають знизити рівень холестерину ЛПНЩ («поганий холестерин»), але також запобігають серцево-судинним захворюванням. Є нещодавні дослідження, які показують, що насіння сосни можуть виступати інгібітором апетиту, використовуючись як допоміжний засіб при дієтах.
Насіння сосни також є чудовим джерелом вітамінів і мінералів: вони містять вітамін Е, приблизно 9,33 мг на 100 г, вітаміни групи В, магній, калій, кальцій, залізо, цинк та селен. Вони не містять глютену і використовуються для приготування різних продуктів для людей, які страждають алергією на глютен.
Насіння сосни багаті якісним білком, корисними жирами та мають низький вміст вуглеводів.