Насіння кропиви Все про безкоштовну супер їжу природи
Що для деяких - матча, для нас - насіння кропиви. Цей супер-суперпродукт насправді абсолютно безкоштовний, і його можна збирати майже де завгодно з серпня по жовтень - іноді навіть листопад. Завдяки чудовій природі, яка дає нам природний зміцнюючий засіб. Ще один плюс: на відміну від багатьох порошків суперпродуктів, насіння кропиви також справді смачні. Зі своїм злегка горіховим ароматом вони не просто вписуються в зелений смузі. Не пропустіть урожай!
Інгредієнти та ефекти насіння кропиви
З часів Овідія вони стали непомітними самі по собі Насіння кропиви як афродизіак оцінюється. Для цього поет рекомендував гаряче поєднання насіння кропиви та перцю у співвідношенні 1: 1.
Маленькі насіння, наповнені рослинними гормонами, мінералами, вітамінами та білками, є справжніми підсилювачами життєвої сили, які можна використовувати для загальної втоми, виснаження та поганої роботи. Через високий вміст білка їх рекомендують спортсменам і особливо веганам. Крім того, кажуть, що насіння кропиви забезпечують міцне та блискуче волосся та, природно, підтримують зір. Насіння кропиви серед іншого містить:
- приблизно 30% білка
- 25% - 33% олії
- 74% до 83% лінолевої кислоти
- приблизно 0,9% ліноленової кислоти
- Токоферол (вітамін Е): цінується як поглинач радикалів
- Слиз
- Каротиноїди, такі як ß-каротин і лютеїн: визнані активні інгредієнти для підтримки зору та запобігання дегенерації жовтої плями.
Використання насіння кропиви
Звичайно, ми любимо використовувати свіже насіння кропиви у своєму зеленому смузі. Це має ту перевагу, що ви можете насолоджуватися ними у сирому вигляді, а всі поживні речовини зберігаються. Звичайно, вони також чудово поєднуються в сирому вигляді з песто з дикої трави.
Ви також можете просто висушити їх (інструкції в наступному абзаці) і переробити в порошок у блендері. Насіння кропиви ідеально підходять для рафінування салатів, супів, діпів або соусів. Змішавши 1: 1 з улюбленою сіллю, ви, звичайно, також можете приготувати геніальну трав’яну сіль за найкоротший час. Маєте достатньо ідей для використання? Потім до врожаю!
Урожай і сухе насіння кропиви
Ми раніше цього не знали: Є кропива чоловіча та жіноча (див. Фотоколаж). Плоди самок кропиви бажано збирати, оскільки вони повинні бути більш поживними. Ви можете впізнати їх за тим, що вони звисають, як волоті з кропиви.
Якщо ви чуйні, найкраще надіти рукавички на урожай - ось як ми це робимо! Потім просто відріжте ножицями сім’яні канатики верхніх пагонів кропиви і покладіть їх у кошик або більший мішок для зберігання.
Якщо ви не хочете обробляти насіння кропиви свіжими, ви можете висушити їх на повітрі і зробити довговічними близько року. Для цього викладіть насіння на деко, застелене папером для випічки, і дайте їм висохнути на сонці. Якщо сонце не світить, просто поставте його на ніч у сухе місце. Процес сушіння закінчується, коли насіння самостійно відокремлюються від насінних канатиків. А тепер розбери сперматозоїди. Для цього вам вже не потрібні рукавички, бо вони вже не горять. Тоді найкраще подрібнити насіння високоефективним міксером. Якщо у вас немає змішувача, ви можете також пресувати насіння через сито - але це набагато трудомісткіше! Тепер заповніть порошок насіння кропиви у герметичні, бажано захищені від світла банки, і зберігайте в сухому місці.
Харчування готове до зими!
Ви коли-небудь їли насіння кропиви?
Набагато більше про дикі трави та про те, як їх використовувати в зелених смузі, ви можете знайти в книзі: Смузі Wilde Grüne від Габріеле Леоні Бройтігам.
Рецепти смузі з дикої трави у форматі PDF
Так, я хочу підписатися на розсилку новин і для цього безкоштовно отримуйте рецепти смузі з дикої трави у вигляді PDF-файлу для друку.
Будь ласка, надсилайте мені регулярно та відповідно до декларації про захист даних відкликати в будь-який час Інформація про кухонні прилади, посуд, рецепти та поради щодо підготовки по електронній пошті.
Зелені смузі
Grüne Smoothies GmbH продає високоефективні змішувачі з 2008 р., Серед іншого пропонує широке ноу-хау щодо використання високопродуктивних змішувачів, наприклад, для зелених смузі.