Насіння льону ЇЖТЕ РУМНІШЕ

Насіння льону довго тримають вас ситими та сприяють травленню. Хоча вони також містять багато жиру, вони все ще досить здорові. Тут ви можете дізнатися все, що можна знати про дрібне насіння.

Зміст

1. Лляне насіння інфографіки
2. Що слід знати про лляне насіння
   1. походження
   2. сезон
   3. смак
   4. сорти
3. Наші улюблені рецепти лляного насіння
4. Наскільки здоровим є насправді лляне насіння?
5. Користь для здоров’я насіння льону
6. Поради щодо покупок та приготування їжі для лляного насіння
   1. Купівля
   2. зберігання
7. Поради щодо приготування лляного насіння
8. FAQ - найпоширеніші запитання
   1. Як слід приймати лляне насіння?
   2. Борошно з льону - що це таке?
   3. Чому лляне насіння подрібнюють?

Лляне насіння інфографіки

Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Тоді ви знайдете більше інформації під графікою.

Що слід знати про лляне насіння

Одне з найкращих речей насіння льону - це його неперетравлювані інгредієнти. Майже 40 відсотків насіння льону золотисто-коричневого кольору - це баласт, частково у формі наповнювачів та слизу, ефекти яких відомі народній медицині протягом століть. Слиз у льняному насінні має сильну адгезивну здатність і забезпечує шлунок захисною плівкою, тому вони добре проти нервових проблем шлунка. Інша частина клітковини з насіння льону набрякає в кишечнику і прискорює проходження хімусу. Одночасно слизові речовини змащують стінки кишечника і тим самим забезпечують «плавне» видалення.

Також кажуть, що насіння льону заспокійливо впливають на коліки і навіть загоюють запалення в кишечнику. Велика кількість жиру (лляної олії) в лляному насінні складається з понад 70 відсотків поліненасичених жирних кислот. Сприятливий склад разом з вітаміном Е, який також присутній у хороших кількостях, допомагає регулювати надмірний рівень холестерину (1). Льняне насіння також містить (з 200 міліграмів на 100 грамів) відносно велику кількість кальцію, який зміцнює кістки для рослинної їжі.

походження

Не можна бути абсолютно впевненим, звідки походить лляне насіння. Однак вважається, що воно виникло в степах Середньої Азії. Сьогодні його вирощують у всьому світі, переважно в Аргентині, Марокко, Бельгії, Голландії, Угорщині та Індії. Однак є і насіння льону з німецького вирощування.

сезон

Купити насіння льону можна цілий рік.

смак

Насіння льону мають тонкий, горіховий смак.

сорти

Розрізняють коричневі, білі та золотисто-жовті насіння льону. Ви також можете придбати дрібне насіння у подрібненому варіанті.

Наші улюблені рецепти лляного насіння

Тут ви знайдете всі рецепти лляного насіння.

Наскільки здоровим є насіння льону насправді?

Насіння льону наповнені важливими поживними речовинами та антиоксидантами. Вони переконують високою часткою поліненасичених жирних кислот. Чудові насіння також забезпечують вітамін В1, магній і мікроелемент марганець. Подрібнене насіння льону стає смолистим і прогірклим швидше, ніж інші насіння, оскільки високоякісна лляна олія в насінні льону надзвичайно чутлива до атмосферного кисню. У 488 калоріях на 100 грамів, насіння льону приблизно так само калорійне, як баранина та гусяче м’ясо.

Рослинні волокна підтримують здорову кишкову флору, оскільки служать їжею для корисних бактерій. Зручно, що лляне насіння приносить його вдосталь. Завдяки спеціальним активним інгредієнтам, лігнанам, ймовірність розвитку раку молочної залози та простати зменшується (2). Навіть чайна ложка лляного насіння на день забезпечує захисний ефект.

Регулярне вживання лляного насіння може знизити артеріальний тиск (3). Цей позитивний ефект обумовлений головним чином високим вмістом омега 3, клітковини та вторинних рослинних речовин (4) .

Отже, хліб, який сьогодні часто випікають з лляним насінням, також є значним. Льняний хліб повинен містити не менше восьми відсотків лляного насіння. Якщо в одному кілограмі хліба міститься 80 грам лляного насіння, калорійність хліба збільшується більш ніж на десять відсотків. Те саме стосується й інших так званих «хлібних хлібів», які випікають із кунжутом, насінням соняшнику або маком. Насіння льону можуть бути забруднені залишками токсинів навколишнього середовища.

Ось огляд харчових цінностей 100 грамів лляного насіння (5):

---