Насіння льону
Льон або Linum usitatissimum - одна з найвідоміших рослин, що вирощуються в промислових цілях. Ця трав’яниста рослина, яка походить з Індії та Китаю, використовується для отримання клітковини та насіння (з яких отримують лляне масло). Льон - рослина, яка присутня в історії людства з найдавніших часів, лляні волокна є найдавнішими матеріалами, що використовуються людиною.
Але ця рослина культивується не тільки для широкого використання в текстильній промисловості. Насіння льону рекомендуються при дієтах та для збереження здоров’я. Маленькі коричневі насіння, блискучі та міцні, корисні лише після досягнення зрілості. Їх можна споживати як такі, так і розмелені.
Насіння льону легко ввести в раціон, оскільки вони мають високий вміст клітковини, що ідеально підходить для сніданку (змішане в злаках з молоком). Також рекомендується вживати 1-2 чайні ложки протягом дня. Якщо вони можуть здатися занадто важкими для вживання, насіння льону можна замочити у воді або молоці або навіть йогурті.
Клітковина з насіння льону зменшить почуття голоду вранці та збагатить раціон комплексом вітамінів (тип В) та антиоксидантами (тип Омега 3, що містяться у більшій пропорції навіть у порівнянні з рибою).
Користь насіння льону
Враховуючи безліч видів раку, яким схильний людський організм, слід зазначити, що льон допомагає запобігати раку молочної залози, передміхурової залози та товстої кишки. Насіння льону містять лігнін, клітковину, яка нейтралізує ракові клітини, але також сприяє зміцненню імунної системи.
Було показано, що вони можуть відігравати важливу роль при аутоімунних захворюваннях, проти артриту, вовчака. Не можна нехтувати і перевагами для кишкового транзиту. Насіння льону є хорошим проносним, його рекомендується вживати ввечері. Це також послаблює наслідки запальних захворювань кишечника. Щоб насіння мали ефект, також рекомендується споживати їх, не розжовуючи, вони всмоктують рідину зі шлунку, допомагаючи виводити токсини на шляху через травний тракт.
Насіння льону в раціоні
Ті, хто не може споживати насіння як таке, можуть використовувати їх у салатах; вони пом’якшать, вбираючи рідину з овочів. Насіння льону також можна використовувати у хлібобулочних виробах, хлібі та випічці з насінням (можна також додати гарбузове насіння та соняшник).
Ви також можете приготувати порцію насіння льону, а це означає, що вони залишаються у воді для набухання, а потім споживаються, не відварюючись. Вони стають м’якими і допомагають при кишковому транзиті, запобігаючи запорам, як і лляне масло. Він стимулює нервову систему, покращує зовнішній вигляд шкіри та може використовуватися зовнішньо для її масажу.
Однак рекомендується дозувати кількість насіння льону, яку ми споживаємо щодня (рекомендується 1-2 чайні ложки на день). Вони можуть стати токсичними для організму в надмірних кількостях, з іншого боку, вони мають велику кількість калорій, які нам потрібні, щоб переконатись, що ми спалюємось через фізичні навантаження протягом дня.