Насіння маку та дієта без глютену

Детальне запитання

Запитання, задане 13.04.2015 PATRICIA BELLOUGUET

маку

Я повинен дотримуватися дієти без глютену, щоб урізноманітнити свій хліб, я хотів включити мак, можливо це чи ні?

Дякую за відповідь

1 відповідь експерта

Відповідь, надіслана 14.04.2015 колишнім експертом Ooreka

У маку немає клейковини.

Клейковина міститься в основному в таких зернових культурах: пшениця, жито, овес, ячмінь, камут, спельта, критичний.

Зверніть увагу, що безглютенова дієта цікавить лише людей з діагностованою непереносимістю глютену та герпетифорним дерматитом. Якщо у вас є сумніви, проконсультуйтеся зі своїм лікарем.

Ви також можете дуже добре використовувати насіння кунжуту, кабачків, льону для прикраси своїх заготовок. Щоб отримати докладнішу інформацію, не соромтеся звертатися до дієтолога або таких асоціацій, як AFDIAG.