Насіння соняшнику - необхідне благо в здоровому харчуванні
Насіння соняшнику можуть допомогти вам контролювати свою вагу, якщо ви знаєте, як їх їсти, оскільки вони мають дар ефективно вгамовувати голод і забезпечувати тривале насичення. Вони містять вітаміни, мінерали, клітковину, а також білки, здорові олії, будучи дуже поживними.
Насіння соняшнику - чудове джерело вітаміну Е!
Насіння соняшнику є багатим джерелом вітаміну Е, вітамінів групи В (вітамін В6, ніацин, рибофлавін, тіамін, фолієва кислота), міді, марганцю, магнію та селену, хорошим джерелом заліза, кальцію, цинку та клітковини ( 9 г/100 г). Крім того, насіння соняшнику містять багато рослинного білка (21 г/100 г продукту), але також корисні жири.
Вітамін Е циркулює по всьому тілу і нейтралізує вільні радикали, які в іншому випадку пошкоджують ліпідвмісні структури, такі як клітинні мембрани, клітини мозку та холестерин. Вітамін Е має важливу протизапальну дію, яка зменшує симптоми астми, артрозу, ревматоїдного артриту. Доведено, що вітамін Е знижує ризик раку товстої кишки, тяжкість і частоту припливів при менопаузі. Крім того, вітамін Е запобігає серцево-судинним захворюванням, оскільки зменшує окислення холестерину вільними радикалами та запобігає прилипанню частинок жиру до стінок судин, запобігаючи процесу атеросклерозу.
Вітамін Е запобігає інфаркту та інсульту.
Дослідження показують, що люди, які отримують достатньо вітаміну Е, мають набагато менший ризик серцевого нападу. Фітостерини в насінні соняшнику знижують рівень холестерину Фітостерини складаються з рослин з хімічною структурою, дуже схожою на холестерин. Вважається, що їх присутність у раціоні в достатній кількості знижує рівень холестерину в крові, підвищує імунну відповідь та зменшує ризик деяких видів раку. Волоські горіхи та насіння є багатим природним джерелом фітостеринів та серцево-захисних харчових волокон, а також корисних жирів.
Високий вміст магнію в насінні соняшнику регулює рівень артеріального тиску
Магній розслаблює нерви, м’язи та судини. Насіння соняшнику є хорошим джерелом магнію. Численні дослідження показали, що магній сприяє зменшенню тяжкості астми, знижує високий кров'яний тиск, запобігає головним болям, зменшує ризик серцевого нападу та інсульту. Магній також важливий для здоров'я кісток та виробництва енергії. Близько 2/3 магнію в організмі людини міститься в кістках, особливо на поверхні кісток. Магній врівноважує кальцій і тим самим допомагає розслабити нерви, судини та м'язи. Недостатня кількість магнію в дієті може сприяти підвищенню артеріального тиску і головним болям, м’язовим судомам, м’язовим болям і болям.
Насіння соняшнику запобігає раку завдяки високому вмісту селену
Селен - важливий мінерал для здоров’я. Дослідження свідчать про сильну кореляцію між споживанням селену та захворюваністю на рак. Селен відновлює ДНК пошкоджених клітин і запобігає їх розмноженню. Крім того, селен входить до складу багатьох детоксикаційних білків у печінці, які також мають протипухлинну дію.
Насіння соняшнику допомагають здорово схуднути!
Насіння соняшнику містять поживні речовини, які допомагають здорово схуднути. Якщо ви включите в свій раціон насіння соняшнику, ви отримаєте хороші результати, і вам буде легко прийняти збалансовану дієту з різноманітними корисними продуктами в меню і малою калорією. 3 столові ложки насіння соняшнику мають 165 калорій, але вони добре контролюють голод і насичують, забезпечуючи організм широким спектром поживних речовин і знижуючи споживання калорій з інших продуктів.
Вони містять харчові волокна
Харчові волокна - цінна поживна речовина для схуднення. Згідно з доповіддю, опублікованою в журналі Nutrition, люди, які споживають багато клітковини, як правило, мають низький відсоток жиру та низьку масу тіла. Насіння соняшнику також покращують функцію евакуації кишечника завдяки корисним оліям, які вони мають, стимулюючи гастроколічний рефлекс і одночасно очищаючи жовч.
Вони містять багато рослинних білків
Їжа, багата білками, забезпечує ситість, допомагає спалити більше калорій і придушити тягу. Згідно з дослідженням, опублікованим у 2013 році в рамках внутрішньої медицини JAMA, рослинна їжа з високим вмістом білка діє краще у раціоні, ніж дієта, що включає м’ясо.
Скільки насіння можна з’їсти, щоб залишатися худими?
Насіння соняшнику поживні, але також калорійні. Дотримуйтесь денну порцію, щоб мати струнке тіло. Таким чином, ви можете споживати 30 г насіння або 1/4 склянки ядер щодня, замість перекусу, перед їжею за 20 хвилин або додавати в салати з овочів. Не забувайте, що для схуднення потрібно включати в свій раціон корисні жири!
Поради щодо вживання насіння соняшнику
Найпростіший спосіб - це очистити насіння соняшнику в насіннєвому млині або за допомогою електричного міксера. Потім замочіть насіння в холодній воді і видаліть шкірку, що виходить на поверхню. Їжте насіннячок для перекусу, додайте їх до овочевих салатів, прикрасьте зелені салати, покладіть їх в омлет або пластівці для сніданку та насолоджуйтесь користю насіння соняшнику для здоров’я.!