Насіння соняшнику роблять піпасоли товстими
Якщо ви відчуваєте голод, багато людей люблять погризти насіння соняшнику. Гарна ідея ? Незважаючи на те, що піпасол сповнений харчових переваг завдяки ненасиченим жирним кислотам, його не слід зловживати. Вони такі калорійні та солоні, як кажуть? Пояснення дієтолога.
Ви обов'язково знаєте pipas, ці смажені насіння соняшнику. Підлітки це люблять. Особливо ті з панциром, оточеним сіллю.
Які харчові переваги насіння соняшнику ?
Ці насіння мають багато переваг для здоров’я. Майже половина піпазолу складається з ліпідів: «Це так багатий поліненасиченими жирними кислотами які захищають від серцево-судинних захворювань », - пояснює Флоренс Фуко, дієтолог та дієтолог.
Навіщо обмежувати споживання насіння соняшнику ?
Серед усіх цих переваг існують два застереження.
- Перше стосуєтьсяспоживання калорій: насіння соняшнику дають 653 ккал на 100 грам. Для порівняння, мигдаль забезпечує 617, а волоські - 700. Насіння соняшнику має більше калорій, ніж мигдаль які вже містять 50% ліпідів.
- "Інша проблема піпасолу - сіль. Порція в 100 грамах містить не менше 9 грамів ”, - розповідає дієтолог.
Наша порада: зосередьтеся на несолоне насіння соняшнику, що ви можете купувати оптом в органічних магазинах, а не в супермаркетах або в невеликих пакетах на пекарні
"Рекомендується не перевищувати порцію 15 грам насіння соняшнику на день", - радить Флоренс Фуко.
Як використовувати насіння соняшнику в кулінарії
Отже, як ви їсте піпасоли? Хоча вони можуть клювати один одного протягом дня, це не єдиний спосіб їх з’їсти. "Їх можна інтегрувати в їжу і розподіляти в салатах або з сирими овочами », - пропонує Флоренс Фуко.
І чому б не включити їх в хлібному тісті або в тісті кекси ? У всіх стравах насіння соняшнику замінюють кедрові горіхи.
Остання порада, щоб запобігти їх пошкодженню, їх слід зберігати в сухому прохолодному місці та захищати від світла.