Насіння та фрукти проти анемії - рослини та здоров’я

фрукти

Наш стресовий спосіб життя не завжди дозволяє зробити правильний вибір їжі, а також ризикує нестачею заліза, вітаміну В9 або В12. Ці дефіцити відповідають за анемію, яка може спричинити втому, блідість, задишку та серцебиття. Щоб виправити це, потрібно поєднувати насіння та овочі, що містять потрібні поживні речовини, та підсилювати їх вітаміном С.

Не хвилюйтеся, у рослинах також є хороші джерела заліза. Однак майте на увазі, що залізо рослинного походження (негемове) має гіршу біодоступність, ніж тваринне залізо (гем). Але він все ще має перевагу в тому, що він є менш прооксидантом, ніж тваринне залізо, яке, як правило, сприяє окисному стресу в організмі шляхом утворення вільних радикалів. Крім того, сильна присутність у рослинах антиоксидантів (вітаміни А і С, поліфеноли) також пом'якшує цей радикальний вплив.

Морські водорості, льон, біла квасоля

Щоб запобігти дефіциту, ми надамо перевагу продуктам, що містять залізо у великій кількості: морські водорості (комбу, норі), лобода, насіння амаранту та льону, біла квасоля, овес, курага. Тоді ми спробуємо оптимізувати всмоктування негемового заліза в тонкому кишечнику; для цього необхідно забезпечити приєднання до вашого.