Наскільки хороші ролі принца; Перевірка спільного ринку - SWR телебачення

Griesson - de Beukelaer з Polch виробляє найбільш продаваний бісквіт у Німеччині разом з Prinzenrolle. Що в середині? Як працює маркетинг? Наскільки чесна компанія?

наскільки

Ми перевіряємо:

  • якість
  • маркетинг
  • Чесність щодо навколишнього середовища та працівників

Гріссон - де Бекелаер базується в Полчі на Мозелі. Сімейна компанія Айфлер бореться з Бальзеном за перше місце серед гігантів кондитерських виробів у Німеччині. Компанія щорічно продає випічки на суму понад 500 мільйонів євро, в тому числі в США. Близько 2000 співробітників працюють у Польчі та у трьох інших німецьких пунктах.

Міжнародний успіх: історія компанії Griesson - de Beukelaer

1-а перевірка: якість

Prinzenrolle von Griesson - de Beukelaer - це найбільш продаваний бісквіт у Німеччині. Компанія виробляє більше 46 мільйонів пачок на рік. Є також такі продукти, як м’який пиріг або хрусткий хліб Leicht & Cross.

Тест на смак: подвійний бісквіт з шоколадною начинкою

Кандидатами на випробування є чотири типи подвійного бісквіта з шоколадною начинкою (ціни за 100 грам):

  • Prinzenrolle von Griesson - de Beukelaer за 35 центів
  • Подвійний бісквіт Choco Bistro від Aldi Süd за 20 центів
  • Перерва Milka Choco за 77 центів
  • Крем Leibniz Keks'n за 87 центів

На літньому фестивалі SWR у Штутгарті ми дозволили 80 відвідувачам взяти участь у сліпій дегустації. Яке печиво вам найбільше подобається? Результат: Бісквіт з Лейбніца посів перше місце з 29 голосами. Друге місце посіло печиво Мілки з 21 голосом. Вниз - по 15 голосів: печиво від Алді та Гріссона - де Бекелаер.

Багато споживачів люблять використовувати фірмові товари. Тому ми хочемо знати, чи змінюється результат, якщо відвідувачі знають, від якої марки походить печиво. І справді, під час відкритої дегустації з 65 відвідувачами рейтинг змінюється: печиво Лейбніца залишається переможцем із 21 голосом. Однак роль принца на цей раз посіла друге місце з 16 голосами, а продукти Мілки та Алді - на третьому місці з 14 голосами.

Тест на смак: м’яке печиво з апельсином Яффа

Торти Jaffa були розроблені в 1927 році британським виробником кондитерських виробів Mc Vitie's. Колектив з Гриссона існує з 1970-х років. Наскільки смачний м’який пиріг порівняно з англійським оригіналом? У британському спеціалізованому магазині ми дозволяємо п’ятьом англійцям та експертам з печива спробувати печиво. Тісний результат: Двом людям подобається англійський оригінал, трьом здається, що м'який торт "Грисон" смачніший.

Висновок смаковий тест: Роль принца не може переконати всіх у нашому тесті смаку. М'який пиріг просто випередив британських експертів з печива.

Печиво в лабораторному дослідженні: гідний результат

У нас також є чотири типи подвійного бісквіта та апельсиновий м’який пиріг, випробувані в лабораторії.

Позитивний результат: У жодному з досліджуваних продуктів не вдалося виявити залишки гліфосату, ефірів жирних кислот або мінеральних масел. Залишки можна виявити лише за допомогою акриламіду. Роль принца є найбільш навантаженою, але все ще значно нижчою за орієнтир.

Цукор, жир та калорії - ось чому печиво таке смачне

Печиво, як і шоколад, - це цукерки. Жир, цукор, калорії - їх вдосталь. Але скільки це саме в порівнянні з іншими продуктами харчування?

Якість висновку: Роль принца не може переконати у випробуванні смаку. Натомість м’який пиріг користується більшою популярністю. У лабораторії все нормально. Печиво - це жирні, цукристі та калорійні цукерки.

2. Перевірка: Маркетинг випічки

У компанії Griesson - de Beukelaer маркетингова увага приділяється двом найкращим продавцям - Prinzenrolle та Soft Cake. Наприклад, компанія випускає багато інших виробів з «кондитерськими паличками Tourinos», «Освіжаючими паличками апельсиново-лимонною сумішшю» та «Бісквітними батончиками Cereola».

Але під час опитування в Гейдельберзі більшість із них знають лише роль принца і не можуть призначити інші товари компанії. Це не дивує маркетолога Маркуса Воєта з Університету Гогенгейма.

"Оскільки компанія, яка висуває бренд товару на перший план і не наголошує, що цей товар від компанії Griesson de Beukelaer, не слід дивуватися тому, що клієнти взагалі не асоціюють товар з компанією".

Професор Маркус Воет, експерт з маркетингу, Університет Гогенгейма

“Танець на лезі бритви”: печиво для дискаунтерів

У рекламі Гріссон - де Бокелаер протягом багатьох років чітко орієнтувався на першого продавця Prinzenrolle. Але Prinzenrolle і сандвічеві печива від Aldi не тільки однакові за смаком, але й за інгредієнтами. Погляд на упаковку виявляє, що печиво Aldi також виробляється компанією Coverna GmbH у Польчі.

"Coverna GmbH - компанія нашого будинку, що належить Гриссону - де Бекелаеру, за якою ми також продаємо продукцію приватних марок".

Андреас Нікеніг, Gрісон - де Бокелер

І крім Алді, у Лідлі також випускається там "дешевий княжий рулет".

«Дискаунтер, наприклад, купує багато і викликає фоновий шум серед фірмових товарів. Йому настільки цікаво, що він в основному готовий конкурувати зі своїм брендом. Це, звичайно, танець на лезі бритви. Є також приклади, коли в якийсь момент торгівля вивела бренд виробника з асортименту і пропонує лише власну торгову марку замовнику, і відповідно, виробник ховає себе, так би мовити ".

Професор Маркус Воет, експерт з маркетингу в Гогенхаймі

Висновок маркетингу: Багато хто знає принца як рекламну фігуру. Інші вироби, крім рулону князя, навряд чи відомі. А Гриссон - стратегія дискаунтера де Бекелера є досить ризикованою.

3-а перевірка: чесність щодо працівників та довкілля

Для багатьох печива какао та пальмова олія займають перше місце у списку інгредієнтів. За словами Гриссона - де Бекелаера, компанія надає великого значення стійкості, особливо коли мова йде про сировину. Ми хочемо знати, звідки вони беруть какао та пальмову олію.

«Какао не секрет, країни Західної Африки переважно є країнами-виробниками. Пальмова олія в основному з Індонезії та Малайзії, з яких її отримують ".

Андреас Нікеніг, Gрісон - де Бокелер

Розчищення тропічних лісів та дитяча праця для пальмової олії та какао

Але саме в цьому полягає проблема. Багато оригінальних лісів в Індонезії були розчищені для плантацій пальмової олії, часто незаконно. Щось подібне відбувається в регіонах вирощування какао в Західній Африці. Крім того, фермери часто заробляють лише голодну зарплату. Дитяча праця широко поширена. За оцінками, у Західній Африці працює 2,2 мільйона дітей. Проблема, яку галузь давно не могла взяти під контроль, говорить Фрідель Хюц-Адамс з Інституту Зюдвінда.

«У секторі какао, принаймні з 2000 року, ми знаємо, що маємо справу з масовою проблемою дитячої праці - і, як справжня причина цієї дитячої праці, проблемою бідності у фермерських сім'ях. Я насправді не можу купити шоколад із Західної Африки, який десь не пов’язаний із цими проблемами ".

Фрідель Гюц-Адамс, Інститут Зюдвінда

Суперечлива стійкість ущільнює Utz та RSPO

Griesson - de Beukelaer не хоче надавати нам конкретні площі вирощування та постачальників. Натомість компанія посилається на ущільнення стійкості utz для какао та RSPO для пальмової олії. Вони зобов’язують місцевих фермерів обробляти екологічно безпечні умови та дотримуватися мінімальних соціальних стандартів.

“Наразі це прогрес, але в той же час печатки не можуть насправді вирішити багато фундаментальних проблем. Коли я дивлюся на какао, жоден з цих ярликів досі не зумів вивести фермерів із бідності ".

Фрідель Гюц-Адамс, Інститут Зюдвінда

І навіть з пальмовою олією, незважаючи на пломбу RSPO, в Індонезії раз за разом траплялися незаконні рубки та рубання та спалення Індонезійська активістка "Грінпіс" Анніса Рамахваті це критикує.

“Ситуація тривожна. Великі бренди, які роблять нашу їжу, обіцяли припинити вирубування лісів ще в 2010 році і ще не виконали свою обіцянку. Знищення лісів триває тривожними темпами і загрожує нашому клімату та біорізноманіттю ".

Анніса Рамахваті, Грінпіс

Ми стикаємось з Грисіоном - де Бекелером з критикою. Чи обіцяна стійкість - це лише фіговий лист?

«Ми працюємо разом із органами з сертифікації, щоб забезпечити максимально можливий рівень прозорості. До останнього джерела, звичайно, складно з кількістю, але якщо ми цього не зробили, то дозволимо всім іншим ".

Андреас Нікеніг, Gрісон - де Бокелер

В.він справедливий до своїх співробітників. Гриссон - де Бокелер?

Сімейна компанія Griesson - de Beukelaer намагається особливо забезпечити гнучкий робочий час. За це компанія отримала нагороду від Міністерства економіки Рейнланд-Пфальц у 2017 році.

У 2018 році для співробітників на Кемпені в Північному Рейні-Вестфалії відбувся шок. Prinzenrolle тут виробляється з 1955 року. Але зараз з міркувань модернізації все виробництво має бути перенесено до Тюрінгії. 270 працівників постраждали від закриття заводу. Профспілка закликає експерта, але той підтверджує, що модернізація в Кемпені неможлива. Але принаймні після кількох місяців клопоту існує соціальний план, що включає премії та вихідні виплати.

Висновок стійкість: Що стосується стійкості, riesріссон - де Бокелаер обіцяє більше, ніж може забезпечити компанія, оскільки пломби не є доказом стовідсоткової стійкості. З іншого боку, Грисон - де Бокелаер набирає бали, коли справа стосується співробітників. Навіть якщо закриття рослин часом не уникнути.

Загальний висновок

  • Якість файлів cookie пристойна. Але смак топ-продавця не може переконати всіх.
  • Кожна дитина знає роль принца. Але багато споживачів не можуть призначити інші марки компанії.
  • Обіцянки щодо стійкості не є переконливими. Однак спілкування з працівниками є в основному справедливим.

Ця стаття відтворює результати дослідження першого ефіру 20 серпня 2019 року.