Наскільки корисною є кава

Для багатьох свіжозварена кава - золото ранку. Джерело: WDR/dpa

кава

Забери мене

Кава робить вас здоровим і неспанням. Раніше він мав досить поганий імідж. В даний час показано, що кава може бути навіть корисною для здоров’я.

Перейти до ярликів статті:

зміст

  • Що таке кофеїн?
  • Як діє кофеїн?
  • Що відбувається з відміною кофеїну?
  • Кава збільшує ризик розвитку раку?
  • Гаряча кава небезпечніша?
  • Кавомани живуть ще довше?
  • Скільки кави насправді добре?
  • Чому ми по-різному реагуємо на каву?
  • Що таке кофеїн?
  • Як діє кофеїн?
  • Що відбувається з відміною кофеїну?
  • Кава збільшує ризик розвитку раку?
  • Гаряча кава небезпечніша?
  • Кавомани живуть ще довше?
  • Скільки кави насправді добре?
  • Чому ми по-різному реагуємо на каву?

Розділ статті: Що таке кофеїн?

Що таке кофеїн?

Люди пили напої з кофеїном протягом століть. Це не тільки натуральний інгредієнт кави, а й какао-бобів. Він у
Листя чаю, ягоди гуарани та горіхи кола. Крім того, кофеїн іноді штучно додають до ліків, косметичних продуктів та їжі (наприклад, морозива, солодощів, напоїв).

Розділ статті: Як діє кофеїн?

Як діє кофеїн?

А тепер конкретно: Кофеїн діє як стимулятор, оскільки блокує молекулу, яка втомлює вас - аденозин. Оскільки ці дві молекули схожі, кофеїн може займати рецептори аденозину в мозку. І тим самим запобігти тілу отримувати ознаки сонливості. Цей ефект може тривати годину-дві.

Одночасно стимулює Кофеїн центральної нервової системи. Це забезпечує вивільнення гормонів адреналіну та кортизолу - гормони стресу, які захищають організм, наприклад у разі небезпеки. Вони активують захисні механізми в організмі: судини стискаються, артеріальний тиск підвищується, а надходження кисню до клітин покращується. Стимулюється вся серцево-судинна система.

Наслідок: тіло стає більш пильним і дієвим, ми можемо краще концентруватися і відчувати себе підтягненими.

Розділ статті: Що відбувається з відміною кофеїну?

Що відбувається з відміною кофеїну?

Якщо ви перестаєте вживати кофеїн, відбувається своєрідний ефект відскоку і надходження кисню до клітин погіршується. Через день-два тіло залишило каву-Вилучення відновлено. Оскільки кофеїн може викликати звикання, але не настільки сильний, як алкоголь, нікотин або важкі наркотики.

Може мати сенс час від часу обійтися без кави. Оскільки організм реагує на регулярний прийом кофеїну і навіть виробляє більше аденозинових рецепторів. Іншими словами, чим більше кофеїну ми споживаємо регулярно, тим гірше він діє. Або, інакше кажучи: ті, хто п’є каву рідше, отримують більше корисного від стимулюючого ефекту, ніж ті, хто п’є каву постійно.

Розділ статті: Кава збільшує ризик раку?

Кава збільшує ризик розвитку раку?

Але після того, як робоча група Міжнародного агентства з вивчення раку оцінила понад 1000 досліджень харчування та раку, вона дала все зрозуміло з цього питання. Раніше дослідження мали, серед іншого, один головний недолік: не було чіткого розділення між споживанням кави та тютюну.

Ось чому робоча група дійшла висновку: Існує недостатньо доказів того, що загальне споживання кави призводить до раку.

Але є окремий випадок.

Розділ статті: Чи гаряча кава небезпечніша?

Гаряча кава небезпечніша?

Оскільки Міжнародне агентство з дослідження раку насправді визнало підвищений ризик раку при його метаналізі - при високій температурі пиття. Зокрема: на думку вчених, кожен, хто п’є каву при температурі 65 градусів Цельсія і вище, збільшує ризик розвитку раку стравоходу. Оскільки гаряча кава вважається пусковим механізмом для пошкодження клітин.

Цей ризик існує не лише під час кави, а й усіх гарячих напоїв.

Розділ статті: Кавомани живуть ще довше?

Кавомани живуть ще довше?

Звучить чудово, лише: незрозуміло, чи насправді саме кава допомагає людям жити довше. Причинно-наслідковий зв’язок не може бути автоматично отриманий із статистичного накопичення - це знову і знову проблема науки. Не виключено, що люди, які вже мали більший ризик захворіти, зазвичай пили менше кави.

Результати дослідження, які досліджують, чи може кава захистити від раку, так само важко оцінити.

Розділ статті: Скільки кави насправді добре?

Скільки кави насправді добре?

Європейське управління безпеки харчових продуктів, коротше EFSA, провело оцінку ризику кофеїну в 2015 році. Результат: разова доза 3 мг на кілограм маси тіла нешкідлива. Це означає, що жінка вагою 60 кілограмів може споживати 180 міліграмів кофеїну як одну дозу. Але чашка кави далеко не така: вона містить від 30 до 100 міліграм кофеїну, залежно від міцності.

Згідно з EFSA, жінки, які годують груддю, повинні вживати максимум 200 мг кофеїну на день. Це стосується і вагітних жінок, що тут важливо: кількість кофеїну також слід розподіляти протягом дня. Інакше існує ризик того, що плід погіршиться.