Правильна заморозка їжі Практичні поради
Не викидайте залишки шашлику
Чи залишились ковбаси, картопля та необроблені овочі від останнього фестивалю? Ось як заморозити все правильно.
м'ясо та риба
Незалежно від того, в сирому чи вареному вигляді: м’ясо, птицю і навіть рибу можна легко зберігати в морозильній камері або в морозильній камері. Порада: Перед тим, як заморозити, розділіть м’ясо на бажані розміри і помістіть його окремо в морозильну камеру. Якщо ви несподівано прийшли поїсти, ви можете за раз розморозити та приготувати додаткову порцію.
Хліб та випічка
Той, хто зберігає випічку у герметичній упаковці, може зберігати її в морозильній камері протягом декількох місяців. Хороша новина для тих, хто має ласуни: пиріжки також можна легко зберігати, зберігаючи їх при замерзаючих температурах. Важливо: хліб та випічка повинні бути свіжими, коли ви їх заморожуєте.
фрукти та овочі
Не всі сорти однаково придатні для заморозки в сирому вигляді. В основному, овочі або фрукти з високим вмістом води майже напевно стануть кашоподібними при розморожуванні. Тому ніколи не слід класти помідори сирими, а лише як соус чи щось подібне в морозильну камеру. З іншого боку, абрикоси, ревінь, бульбові овочі, такі як пастернак або морква та горох - конфорки глибокої заморозки.
Молочні продукти
Вершкове масло і тверді сири можна дуже добре заснути. Що не повинно бути в морозильній камері: м’які сири (наприклад, бри) та йогурт.
Приготували занадто багато?
Якщо ви встановили обід занадто щедро, залишки, такі як овочі, смажені страви і навіть картоплю фрі, можете зберігати у морозильній камері на потім. Слід подбати про те, щоб їжа якомога швидше була доведена до кімнатної температури і заморожена. Якщо чекати занадто довго, можуть утворитися шкідливі бактерії.