Наскільки небезпечна відсутність фруктів і овочів; Новини-Медичні

Застереження: Ця сторінка є автоматичним перекладом цієї сторінки спочатку англійською мовою. Зверніть увагу, оскільки переклади створюються машинно, не всі переклади будуть ідеальними. Цей веб-сайт та його веб-сторінки призначені для читання англійською мовою. Будь-який переклад цього веб-сайту та його веб-сторінок може бути неточним і неточним, повністю або частково. Цей переклад подано на практиці.

наскільки

Овочі та фрукти є важливими частинами раціону людини і повинні бути основною частиною щоденного раціону людини.

Кредит зображення: Africa Studio/Shutterstock.com

Фрукти та овочі містять важливі фітохімікати, що пояснюють користь для здоров'я людей.

Фрукти та овочі є багатими джерелами вітамінів А, С, Е і К та таких мінералів, як калій, магній, кальцій. Вони також є хорошим джерелом харчових волокон і мають антиоксидантні властивості. Неможливо отримати всі ці поживні речовини з одного фрукта або овоча; тому в раціон необхідно включати великий вибір фруктів та овочів.

Які наслідки нестачі фруктів та овочів ?

Нестача фруктів та овочів робить організм більш схильним до дефіциту та безлічі захворювань.

Хвороба, спричинена дефіцитом вітамінів та мінералів

Деякі хвороби, спричинені авітамінозом, включають:

  • Цинга - спричинена дефіцитом вітаміну С
  • Нічна сліпота - спричинена дефіцитом вітаміну А
  • Геморагічна хвороба або розлад кровотечі - спричинені дефіцитом вітаміну К

Анемія, остеопороз та зоб - захворювання, спричинені дефіцитом мінеральних речовин (заліза, кальцію та йоду відповідно).

Проблеми з серцево-судинною системою

Дієта, багата фруктами та овочами, знижує ризик серцево-судинних проблем та майбутніх ускладнень. За оцінками, ризик серцево-судинних захворювань серед людей, які їдять більше п’яти порцій фруктів та овочів на день, зменшується на 20% порівняно з тими, хто їсть менше трьох порцій на день.

Відповідно до оглядової статті лапи від GY та співавт., Споживання рослин навпаки позначається ризиком серцево-судинних захворювань. Дослідження різних епідеміологічних досліджень показують, що такі овочі, як спаржа, селера, салат, брокколі, цибуля, помідори, картопля, соя та кунжут, мають великий потенціал у профілактиці та лікуванні серцево-судинних захворювань.

Ці овочі виявляють свою серцезахисну дію, в основному, завдяки своєму антиоксидантному, протизапальному та антитромбоцитарному ефекту.

Фрукти та овочі допомагають регулювати артеріальний тиск і глюкозу в крові; вони також надають сприятливий вплив на ліпідний профіль. Фрукти та овочі запобігають ураженню міокарда; модулюють ферментативні дії, регулюють експресію генів та сигнальні шляхи, пов’язані із серцево-судинними захворюваннями.

Проблеми з травленням

Фрукти та овочі є хорошим джерелом клітковини, яка стимулює дефекацію та сприяє правильному та легкому перетравленню їжі. Багаті вітаміном С і калієм фрукти, такі як яблука, апельсини та банани, особливо корисні для травлення.

Згідно з дослідженням, опублікованим Speciale G et al. У журналі Nature Chemical Biology за 2016 рік, зелені листові овочі містять сульфохіновозу, цукор, який діє як джерело енергії для кишкової палички. Кишкова паличка є хорошою бактерією, утворюючи захисний бар’єр, який перешкоджає росту та заселенню шкідливими бактеріями.

Рак

Факти свідчать, що включення фруктів та овочів у раціон знижує ризик розвитку раку. Ягоди містять антоціанін, який, як було показано, має інгібуючий ефект при раку товстої кишки. Хрестоцвіті овочі також показали, що мають профілактичну дію проти раку. Дослідження, опубліковане в Journal of Food and Drug Analysis, показало, що місцевий у яблуках поліфенол-флоретин запобігає росту клітин раку молочної залози.

Порушення обміну речовин

Метаболічний синдром характеризується порушенням рівня глюкози в крові, високим кров’яним тиском, дисліпідемією та ожирінням андроїдів. Дієта, багата фруктами та овочами, пов’язана зі зниженим ризиком розвитку цукрового діабету, гіперліпідемії та гіпертонії.

Доведено, що споживання вітаміну С через його антиоксидантну дію має зворотну зв'язок із метаболічним синдромом. Їжа з високим вмістом клітковини допомагає знизити рівень ліпопротеїдів низької щільності та залишковий рівень глюкози в крові.

Дієта DASH, яка сприяє споживанню овочів та фруктів для поліпшення контролю артеріального тиску, особливо корисна для запобігання метаболічним захворюванням. Дослідження, що вивчало вплив дієти DASH на артеріальний тиск, виявило, що у людей з гіпертонією, які дотримувались дієти DASH, систолічний артеріальний тиск знижувався приблизно на 11 міліметрів гектограмми та мінімальне напруження майже на 6 мм рт. Ст. У людей.

Видимість

Зелені овочі та різнокольорові фрукти містять каротиноїди, які підвищують зорову ефективність очей та допомагають запобігти віковим захворюванням очей. Каротиноїди лютеїн та зеаксантин мають міру захисту від катаракти; це також допомагає у профілактиці очних захворювань, пов’язаних зі старінням та дегенерацією жовтої плями.

Депресія

Численні дослідження виявили зв’язок між споживанням фруктів та овочів та депресією. Дослідження показують, що депресія менш імовірна у людей, які їдять різноманітні фрукти та овочі.

Джерела

Патте, Г.Й. та ін. (2017). Вплив овочів на серцево-судинні захворювання та пов'язані з ними механізми. Поживні речовини, 9 (8), 857. DOI: 10.3390/nu9080857

Speciale G. та ін. (2016). YihQ - сульфохіновозидаза, яка розщеплює сульфохіновозилдіацилгліцерид сульфоліпіди. Chem National Biol.12 (4): 215-7. DOI: 10.1038/nchembio.2023.

Баццано, Лідія А, Всесвітня організація охорони здоров'я та спільний фаховий семінар з питань овочів та фруктів для здоров'я (2004: Кобе, Японія). (2005). Дієтичне споживання фруктів та овочів та ризик розвитку цукрового діабету та серцево-судинних захворювань. Всесвітня організація охорони здоров’я. https://apps.who.int/iris/handle/10665/43146

Wu KH., Et al. (2018). Яблучний поліфенол флоретин пригнічує міграцію клітин та проліферацію раку молочної залози шляхом інгібування ознак тралом-барабаном типу глюкоза 2. J анальний харчовий препарат. 26 (1): 221-231. DOI: 10.1016/j.jfda.2017.03.009.

Challa HJ., Et al. (2019). DASHBOARD дієта (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії) [оновлено 15 травня 2019 р.]. В: StatPearls [Інтернет]. Острів скарбів (Флорида): Публікація зі StatPearls; 2019 січня -. Доступно з: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482514/

Подальше читання

Цитати

Будь ласка, використовуйте один із наступних форматів, щоб цитувати цю статтю у своєму есе, роботі чи доповіді:

Н. М., Ратан. (2020, 24 січня). Наскільки небезпечна відсутність фруктів та овочів? Новини-Медичні. Отримано 01 лютого 2021 року з https://www.news-medical.net/health/How-Dangerous-is-a-Lack-of-Fruit-and-Vegetables.aspx.

Н. М., Ратан. "Наскільки небезпечна відсутність фруктів та овочів?". Новини-Медичні. 01 лютого 2021 року. .

Н. М., Ратан. "Наскільки небезпечна відсутність фруктів та овочів?". Новини-Медичні. https://www.news-medical.net/health/How-Dangerous-is-a-Lack-of-Fruit-and-Vegetables.aspx. (дата звернення 01 лютого 2021).

Н. М., Ратан. 2020. Наскільки небезпечна відсутність фруктів та овочів?. News-Medical, переглянутий 01 лютого 2021 року, https://www.news-medical.net/health/How-Dangerous-is-a-Lack-of-Fruit-and-Vegetables.aspx.

News-Medical.Net надає цю медичну інформаційну послугу відповідно до цих умов. Зверніть увагу, що медична інформація, розміщена на цьому веб-сайті, призначена для підтримки, а не для заміщення стосунків між пацієнтом та лікарем/лікарем та медичної консультації, яку вони можуть надати.

News-Medical.net - Сайт AZoNetwork