Наскільки правдивим є те, що ви можете запобігти раку, якщо їсте органічну їжу

Останнім часом у публічному просторі виникає все більше питань щодо споживання органічних продуктів харчування та їх здатності зменшувати ризик раку. У цьому сенсі приходить дослідження, щоб відповісти на наші запитання.

Вчені провели дослідження, яке є частиною французького дослідження NutriNet-Santé і залучило близько 70 000 добровольців, які не страждають від раку. На початку дослідження щороку оцінювали стан здоров’я кожного учасника та контролювали його в середньому 4,5 роки. І результати показали, що ті, хто має найкращі показники споживання органічної їжі, мають на 25% нижчий ризик раку.

Але це не означає, що існує взаємозв'язок між вживанням органічної їжі та зниженням рівня раку, який, принаймні, не є причинно-наслідковим.

Чому люди думають, що існує зв'язок між їжею та раком

"Не виключено, що люди, які обирають органічну їжу, напевно здоровіші, багатші та освіченіші, і все це фактори, що впливають на ризик розвитку раку. Водночас слід пам’ятати, що безладний спосіб життя - фізичні вправи, куріння тощо - не буде знищений здоровим харчуванням ", - зазначають вчені.

Це перше дослідження, яке розглядає зв'язок між раком та органічними продуктами харчування, і через це потрібні інші дослідження для підтвердження та визнання результатів дослідження.

Попередні дослідження також показали, що більший прийом фруктів, овочів та цільного зерна - незалежно від того, як вони вирощуються - і менше споживання червоного м’яса може знизити ризик раку. Отже, якщо ваш бюджет не дозволяє купувати лише органічну їжу, ви можете впевнено використовувати звичайні фрукти та овочі.

---