Наскільки шкідливий алюміній

Алюміній шкідливий у багатьох сферах, але він також може бути корисним. Небезпечне в цьому: легкий метал зустрічається набагато частіше, ніж ви можете підозрювати.

Шкідливий алюміній? Не тільки на слайді

Предмети стають приємно легкими завдяки використанню алюмінію. Наприклад, у вашому домогосподарстві ви знаєте матеріал зі сходів. Алюміній робить літаки та машини легкими та дешевшими. Однак елемент також можна знайти там, де ви, мабуть, цього не очікували.

Кожне домогосподарство використовує практичну алюмінієву фольгу для упаковки продуктів. Але майже вся сама їжа містить алюміній - і не через харчову промисловість, а природно. Сушені трави та спеції містять особливо велику кількість елемента. Це також трапляється в нашій питній воді.
Антиперспіранти не запобігають потовиділенню, а лише запобігають його витіканню з потових залоз. Це викликано добавкою алюміній, яка закупорює залози, осідаючи білки. Алюміній також потрапляє в організм через дезодоранти. Тим часом, однак, існують і дезодоранти без алюмінію.
У наш час багато косметичних засобів містять алюміній. Будь то помада, зубна паста або матуючий макіяж - легкий метал можна знайти скрізь. Алюміній також використовується в сухих шампунях і навіть кремі для захисту від сонця.

Шкідливі готові страви в алюмінієвих лотках?

Готові страви часто пропонують в алюмінієвих підносах. Вони надзвичайно практичні, коли потрібно доставити багато їжі, наприклад, у їдальні, будинки престарілих чи дитячі садки. Однак лотки меню несуть у собі ризики.

Алюмінієвий посуд без покриття насправді забороняється контактувати з кислою їжею. Проте пропонуються такі страви, як сік з квашеної капусти, яблучний пюре або томатне пюре.
Окрім кислот, солі реагують і з алюмінієм. Ось чому не слід зберігати солону оселедець або мариновані огірки в алюмінієвій тарі або фользі.
Однак у цих випадках межа випуску алюмінію Ради Європи явно перевищена.
Федеральний інститут оцінки ризику рекомендує максимально вживати алюміній не більше одного міліграма алюмінію на кілограм ваги тіла на тиждень для дорослих. Однак якщо доросла людина споживає 200 грамів кислої їжі з алюмінієвих піддонів на день, цей рекомендований межа значно перевищується.

Підношення для меню з алюмінію в дитячих садочках та будинках для людей похилого віку

У цих районах часто використовують алюмінієві миски, щоб зберегти їжу теплою.

Проблема цього полягає в тому, що їжа іноді довго тримається в теплі - для цього особливо підходять алюмінієві миски.
Чим довше ми зберігаємо їжу в теплі, тим більше шкідливого алюмінію потрапляє в їжу. Постраждалі - в даному випадку діти та люди похилого віку - поглинають шкідливу кількість алюмінію через їжу.

Коли алюміній шкідливий?

Як і в багатьох сферах життя, те саме стосується поглинання алюмінію: кількість має значення. Ви взагалі не можете уникнути включення алюмінію. Досить велика його кількість може потрапити в організм лише через прийом їжі.

Європейське управління з безпеки харчових продуктів EFSA опублікувало дослідження на цю тему. Відповідно до цього кожен споживає від одного до 15 міліграмів на день.
За даними EFSA, споживання одного міліграма алюмінію на кілограм ваги в день є нешкідливим. Якщо ви харчуєтесь нормально, ви будете значно вище цього значення лише через споживання їжі.
Не хвилюйтеся, це не означає, що ми всі отруєні. Експерименти на тваринах показали, що споживання алюмінію повинно становити від 50 до 100 міліграм на кілограм ваги в день, щоб викликати хронічне отруєння. І не кілька днів, дозування повинна існувати протягом тривалого періоду часу.

Здорові альтернативи алюмінію

Алюміній не є винаходом людини. Легкий метал - третій за поширеністю елемент земної кори.

Ви не можете уникнути алюмінію. Однак ви можете дуже добре реагувати на негативні властивості їжі та використовувати альтернативну упаковку.
До винаходу алюмінієвої фольги також зберігали продукти. Раніше для цього використовували скло або порцеляну - обидва нетоксичні.
Прості мулярні банки або банки з гвинтовими кришками практичні. Тут варто прополоскати порожні банки з варенням і продовжувати їх використовувати.
Для більшої кількості їжі ви все ще можете використовувати миски зі скла або порцеляни і накривати їх - тільки не алюмінієвою фольгою.
Їжа не обов'язково повинна триматися в теплі протягом тривалого періоду часу. Краще уникати алюмінієвих коробок і при необхідності розігрівати їжу в горщику.

Які ризики має алюміній?

Підозрюється, що алюміній викликає хворобу Альцгеймера та сприяє розвитку раку.

Зв'язок з алюмінієм як пусковим механізмом може бути підтверджений лише у випадку деменції. Це діалізна енцефалопатія. Однак це отримували лише пацієнти, які залежали від раннього діалізу. Діалізна рідина вносила в організм дуже велику кількість алюмінію. Сьогоднішні діалізні рідини зазвичай більше не містять солей алюмінію і, отже, нешкідливі.
Підозра на те, що алюміній може спричинити рак молочної залози, базується на спостереженні. Багато раків молочної залози частіше проявляються в області пахв. Однак зв’язок між дезодорантами, що містять алюміній, та збільшеною кількістю випадків раку молочної залози в цьому регіоні не встановлений.

Чудове відео: Надзвичайний експеримент з рідким алюмінієм

Підводячи підсумок, можна сказати, що алюміній є частиною нашого життя, і ви не можете повністю уникнути включення легких металів. Однак важливо поводитися відповідально. Наприклад, ви можете зважити, чи справді вам потрібен дезодорант з алюмінієм щодня. Не потрібно обійтися без трав, багато містять цінні та корисні речовини. Тому читайте, як вирощувати власні трави на балконі.