Наскільки важливі омега-3 жирні кислоти Praxis Dr

важливі

Наскільки важливі омега-3 жирні кислоти

Харчова промисловість виявила, що омега-3 жирні кислоти є маркетинговим фактором для себе, і зараз додає відповідні екстракти EPA/DHA до багатьох продуктів харчування, наприклад, у соєвому молоці або паніровці рибних пальців. Це збільшує ціну на такі продукти, але все одно не перетворює нездорову їжу на здорову.

Так звані водорості олії відносно нові на ринку. Але будьте обережні: крім справді чистих олій водоростей, є також підроблені продукти: їстівні олії (наприклад, лляне або оливкова олія) з екстрактом EPA/DHA, змішаним з водоростями.

Чисте масло водоростей отримують з мікроводоростей, а не з великих водоростей, які часто зустрічаються в японській кухні. Мікроводорості ростуть у спеціальних розмножувальних установках, так званих аквакультурах. Нафта, багата омега-3, добувається з біомаси водоростей за допомогою складного процесу. Водорості - це чисто рослинна альтернатива для людей, які не хочуть споживати рибу або риб’ячий жир. Олія водоростей також не містить йоду.

Але, як і у всьому в природі, тут також застосовується закон: «Доза робить отруту», хоча експертні комітети з цим не погоджуються.

За даними Федерального інституту оцінки ризику (BfR), максимальна кількість в середньому 1,5 грама EPA/DHA на день є безпечною для здорових споживачів (думка 2009). На відміну від цього, Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) вважає вживання до 5 грамів EPA та DHA нешкідливим (Заява 2012).

У будь-якому випадку перед покупкою харчових добавок слід поговорити з лікарем, оскільки більші дози омега-3 жирних кислот можуть спровокувати підвищену схильність до кровотеч, особливо у пацієнтів, які вже приймають ліки для стримування згортання крові.