Наскільки здорова цибуля
Цибуля - один з найпопулярніших овочів у світі. Їх не тільки легко зберігати, але і надають багатьом стравам особливий аромат завдяки своїй гостроті. Але цибуля не тільки приємний на смак, у них також є багато цінних інгредієнтів на борту.
Цибуля має імуномодулюючу дію
Цибуля багата антиоксидантами. Вони здатні зробити вільні радикали нешкідливими. Два найважливіші антиоксиданти цибулі - це кверцетин та антоціанін. Вони запобігають окисленню жирних кислот у їжі і тим самим пригнічують хронічні запальні процеси. Утворенню ракових клітин також заважає елімінація радикалів.
Цибуля пригнічує ріст бактерій
Сірчисті сполуки цибулі мають антибактеріальну дію. Дослідження показують, що цибуля також може запобігти раку шлунка завдяки цьому ефекту. Такі бактерії, як Helicobacter pylori, можуть перетворювати нітрат у нітрит у шлунку. Нітрити, в свою чергу, можуть перетворюватися на канцерогенні нітрозаміни. Сульфіди цибулі вбивають бактерії і тим самим перешкоджають розвитку нітритів і, отже, розвитку канцерогенних нітрозамінів.
Протизапальні та антибактеріальні властивості цибулі роблять овоч ідеальним домашнім засобом від вушного болю. Для мішка з цибулею потрібна одна-дві сирі цибулини, тканина та пов’язка. Цибуля нарізається невеликими кубиками і нагрівається. Потім їх загортають у бавовняну тканину і притискають один до одного, поки не вийде цибульний сік. Готовий цибулевий пакетик кладуть на хворе вухо і фіксують пов’язкою. Цибульна подушечка повинна сидіти на вусі близько двадцяти хвилин.
Як варіант, цибулю можна просто вичавити. Потім цибульний сік капають на ватний диск і кладуть на хворе вухо.
Детокс з цибулею
Цистеїн може утворюватися із сполук сірки цибулі. Цистеїн - це сірковмісна амінокислота, необхідна для побудови глутатіону. Глутатіон
є потужним антиоксидантом. Він захищає власні клітини і білки організму від вільних радикалів, а також ініціює відновлення у разі пошкодження ДНК. Крім того, зазначається, що глутатіон сприяє виведенню важких металів та інших токсинів.
Цибуля для в'язкості крові
Регулярне вживання цибулі може покращити надходження кисню до організму. Сполуки сірки з цибулі захищають клітинні мембрани еритроцитів (еритроцитів). Як результат, вони зберігають форму і гнучкість і можуть легко проникати через найдрібніші кровоносні судини.
У той же час сульфіди пригнічують згортання крові. Запобігається прилипання тромбоцитів до стінок судин, завдяки чому знижується ризик тромбозу, а отже, і ризику емболії або інфаркту.
Знизити рівень холестерину завдяки цибулі
Сірчані речовини цибулі позитивно впливають на рівень холестерину. Вони знижують рівень холестерину ЛПНЩ у крові та підвищують рівень холестерину ЛПВЩ. ЛПНЩ відомий як "поганий" холестерин. З іншого боку, холестерин ЛПВЩ є необхідною умовою здорових судин. Сульфіди цибулі також пригнічують вироблення в організмі холестерину. Таким чином загальне значення холестерину покращується.
Цибуля як джерело хрому
Цибуля з високим вмістом хрому. За підрахунками, у половини населення хронічний дефіцит хрому. Хром підвищує чутливість клітин організму до гормону, що знижує рівень цукру в крові, інсуліну. Дефіцит хрому може призвести до цукрового діабету та інфарктів.
Цибуля допомагає схуднути
Ізоалліїн, сполука сірки в цибулі, відповідає за різкий смак. Цибульний фермент, аліїназа, реагує з ізоалліїном. Це створює речовину пропантіал-S-оксид. Він відповідає за те, щоб сльози потекли, коли ви ріжете цибулю. Пропантіал-S-оксид перетворюється в організмі, серед іншого, в амінокислоту цистеїн. З цієї амінокислоти організм, у свою чергу, виробляє амінокислоти метіонін та таурин. У гіпофізі таурин забезпечує виділення гормонів, що стимулюють розщеплення жиру.