Наскільки здорові протеїнові батончики при дієті з низьким вмістом вуглеводів; керівництво
Білкові батончики - благо чи прокляття? Наскільки корисні білкові бомби для організму насправді?
У спортзалі чи в аптеці протеїнові батончики можна знайти скрізь. Але наскільки корисні продукти для тих, хто займається лише помірними видами спорту?
Будь то через страх не давати м’язам достатньо білка для регенерації, за бажання схуднути або за брак часу з’їсти щось «корисне» Білкові батончики є майже частиною гарної форми. За ціною до трьох євро за бар, яка фактично виготовляється з відходів (із сироватки або молочного білка), ви можете отримати великі очі. Порошки також коштують від 18 до 25 євро за велику порцію. Але наскільки здорові батончики, і людському організму потрібно стільки білка?
Білкові батончики, щоб покрити ваші щоденні потреби
За даними Німецького товариства з харчування (DGE), дорослим в середньому потрібно 0,8 грама білка на кілограм ваги, що становить близько 60 грамів для людини вагою 75 кілограмів. Щоб ви могли уявити це трохи краще: варене яйце містить близько 7 грамів білка, 100 грамів нуту мають 19 грамів білка.
Зображення бюлетеня дієти жінки
Ви відчуваєте себе легким і смачним? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографії на інформаційний бюлетень про дієтичні рецепти жінки. Тоді наші найкращі дієтичні рецепти тижня буде надіслано вам безкоштовно електронною поштою.
100 грам білкової плитки містять:
- 34 грами білка,
- 3 грами цукру,
- 31 грам клітковини,
- 4 грами вуглеводів і
- 343 калорії
Нут, навпаки, містить трохи більше калорій (364 калорії), але значно більше вуглеводів, а саме 61 грам. Отже, якщо ви займаєтеся спортом, але хочете їсти з низьким вмістом вуглеводів, тобто з низьким вмістом вуглеводів, бобові культури є гіршою альтернативою білковим батончикам. Пісне м’ясо може так само бути джерелом білка, оскільки 250 грамів забезпечують в середньому 56 грамів білка.
Ці 70 закусок менше 100 калорій:
Занадто багато білка може завдати шкоди
Тепер можна легко зрозуміти, що коли м’язам потрібні білки для регенерації, багато білка змушує м’язи рости швидше. Але це не так. Якщо м’язи не отримують жодного білка для регенерації, їх можна розкласти, але лише тоді, коли запаси вуглеводів порожні. Постійно велике споживання білка може бути шкідливим, якщо перевищувати 2 грами на кілограм ваги.
Аміногрупи білків, що містять азот, детоксикуються у вигляді сечовини через печінку та виводяться із сечею. Тому, якщо ви споживаєте велику кількість білка, вам слід пити багато. Довгострокові дослідження щодо шкідливих наслідків надмірного споживання білка поки що відсутні.
Чи потрібні харчові добавки зі збалансованим харчуванням?
DGE зазначає: "Різноманітність білковмісних продуктів у природі настільки велика, що для нормального збалансованого харчування не потрібен продукт, спеціально збагачений білками. В індустріальних країнах споживання білка відносно велике".
Хоча ринок харчових добавок і, перш за все, ринку білкових продуктів є добре насиченим, це не завадило Янніку Штульману та Джуліусу Вольфу заснувати свою компанію Hej. Ми поговорили з Янником про його білкові батончики, хейбари та упередження щодо цих батончиків.
Чи корисні білкові батончики як дієтична добавка?
bildderfrau.de: Янник, чесно кажучи, чи потрібні білкові продукти як не спортсмену? Постачання білка з натуральної їжі є недостатнім?
Янник Штульман: Звичайно, якщо ви харчуєтесь різноманітно, у вас є хороші основні запаси. Білкові продукти - це чисті зручні продукти. А особливо для спортсменів, у яких і так підвищена потреба в білках, просто швидше, смачніше і простіше зробити ванільний коктейль після тренування, ніж смажити курку.
Який вплив мають білкові продукти на наш організм?
Білки - це цілком природна поживна речовина, необхідна організму для регенерації клітин. Білки містяться в продуктах тваринного походження, молочних продуктах та багатьох продуктах рослинного походження. М’язові клітини виснажуються, особливо після фізичних вправ, і мають короткий проміжок часу для оптимальної регенерації. Для цього організму потрібні білки.
Білкові батончики часто не наповнені цукром та вуглеводами?
Це правда. Це також одна з причин, чому ми започаткували Hej. Занадто часто ці продукти є "просто" кращим шоколадним батончиком, але аж ніяк не корисним. Хейбари повністю не містять глютену, завжди мають дуже низький вміст цукру, а також дуже смачні. Це було особливо важливо для нас, оскільки ми лише люди і не їмо барів, які не смакують.
Яка різниця між вашими батончиками та порошками порівняно з іншими продуктами на ринку? На ринку вже повно білкових продуктів, де ви заповнюєте прогалину?
Ми з Юліусом навчались у Бразилії, Голландії та Англії. Ми просто не знали ідеального бару з оптимальним профілем поживних речовин. Це була причина почати Гей. Ми не очікували, що створимо з ним такий ажіотаж і що люди також хочуть від нас мюслі та інші продукти. У першому фінансовому році ми надішлемо середню п’ятизначну кількість посилок.
На кого орієнтована ваша продукція?
У нас є широко розподілена група споживачів: багато дівчат, які живуть здоровіше або хочуть схуднути, добре навчені хлопці, які хочуть піклуватися про себе, а також олімпійські спортсменки, такі як Джулія Мюллер з національної збірної з хокею.