Наскільки здоровим є періодичне голодування
Професор доктор Андреас Гаєр очолює гепатологічне відділення в університетській лікарні Вюрцбурга, відділення внутрішньої медицини, яке займається захворюваннями печінки.
Періодичне голодування - це форма голодування, яка, як кажуть, має зміцнюючу дію на обмін речовин. Все, що вам потрібно зробити, це на деякий час перестати їсти - залежно від методу голодування, 16 годин на день, два дні на тиждень або через день. Інакше ти можеш харчуватися нормально. Інтерніст-професор доктор Андреас Гаєр з університетської лікарні Верцбурга пояснює значення та мету з медичної точки зору.
Чи існують наукові дослідження щодо періодичного голодування?
Андреас Гаєр: Так, є нещодавно методологічно відмінне дослідження Університету Граца. Періодичне голодування позитивно впливає на вагу, серцево-судинну систему та певні метаболічні параметри, такі як гормон щитовидної залози, ліпіди крові та білкові компоненти, які, зокрема, пов’язані з більш тривалим терміном життя. Однак немає порівняння зі звичайними дієтами, так що переваги періодичного голодування в порівнянні зі звичайними методами голодування залишаються відкритими.
Періодичне голодування підходить для схуднення?
Стерв'ятник: Мета-аналіз втрати ваги за різних форм дієти показує, що періодичне голодування не приносить жодної відповідної переваги з точки зору втрати ваги порівняно зі звичайною дієтою. Тільки щодо одночасної втрати м’язової маси, тобто м’язів, періодичне голодування здається кращим. Цікаво, що рівень відсіву при поперемінному голодуванні вищий, ніж при звичайній дієті, тому, здається, важче встигати.
Знову і знову можна почути, що періодичне голодування є успішним при цукровому діабеті 2 типу?
Стерв'ятник: Результати досліджень на тваринах принаймні свідчать про те, що утримання від їжі - незалежно від того, є вона періодичною чи постійною - може знизити ризик деяких хронічних захворювань. Окрім раку, до них належать захворювання, пов'язані з метаболізмом, такі як цукровий діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання. В експериментах на тваринах загальне обмеження калорій, а також періодичне голодування демонструють ефекти продовження життя, що, звичайно, ще не доведено у людей. Але будьте обережні. Супроводжувати це з лікарем - справжній виклик.
Це означає, що голодування при раку має позитивні наслідки?
Стерв'ятник: Як я вже говорив, голодування збільшує тривалість життя в експериментах на тваринах і позитивно впливає на процеси старіння, а також на рівень захворюваності на рак. У людини було показано, що голодування з інтервалом може поліпшити реакцію пухлини на хіміо- або променеву терапію. Механізми досі в основному незрозумілі, але, ймовірно, пов'язані зі зміною сигналів клітин, судинним ростом та запрограмованою загибеллю клітин пухлини. Але: Таке обмеження калорій несе ризик для онкологічних хворих втратити занадто багато ваги та втратити занадто багато важливої м’язової маси під час токсичної та стресової терапії. Що стосується харчової медицини, то для онкологічних хворих рекомендується висококалорійна дієта.