Наскільки здоровими є смузі Fitness Wiki AsVIVA
Смузі - що це таке?
Більшість людей знайомі з смузі - останнім часом спостерігається колосальний бум свіжорозлитих фруктових та овочевих напоїв. Деякий час тому тенденція смузі перекинулася зі США на Європу, сьогодні на ринку представлений великий асортимент готових продуктів. "Гладкий" означає стільки ж, скільки кремовий, м'який і кремовий - саме такою консистенцією повинен володіти ідеальний смузі. Оскільки він ні в якому разі не порівнянний із звичайним соком, оскільки вся м’якоть переробляється, а це означає, що більша частина вітамінів зберігається. Але зважаючи на постійно зростаючий вибір коктейлів на ринку, багато людей задаються питанням про те, наскільки корисним є напої насправді.
Дієта здорових напоїв насправді така хороша? Смузі насправді такі здорові
Виробники рекламують смузі переважно як здорові напої, багаті вітамінами та поживними речовинами. Тому такі інгредієнти, як цукор або цукрозамінники, не потрібні в інгредієнтах. Що робить напої такими корисними - це пюре з фруктів та овочів у чистому вигляді. Якщо готова суміш все-таки має занадто кислий смак, можна додати банан: він забезпечує більш кремову консистенцію, підсолоджує напій, а також змушує вас почувати себе ситими. Як варіант, ідеально підходять такі сухофрукти, як фініки або інжир.
Власне кажучи, смузі - це навіть веганські напої, оскільки вони не містять молочних продуктів, таких як коров’яче молоко або йогурт. Якщо це так, більше не говорять про смузі, а скоріше про молочний коктейль. В основному це сирий харчовий напій, але, звичайно, не всі продукти можна вживати в сирому вигляді, тому овочеві смузі, зокрема, містять попередньо зварені овочі. Це може бути картопля, але також гарбуз або морква - всі вони дуже здорові та багаті поживними речовинами, але також вуглеводами. Однак у принципі смузі містять велику частку сирих фруктів та овочів.
Здорове та смачне харчування: які інгредієнти містяться в смузі?
Той, хто робить власний напій, може вибрати будь-які інгредієнти - дозволяється все, що на смак. У ньому можна обробляти не тільки всі смачні фрукти та овочі, але також трави та листяну зелень: ракета, шпинат або баранячий салат надають смузі яскраво-зеленого кольору, і його неможливо скуштувати зовсім у потрібній суміші. Це стає особливо захоплюючим, як тільки в гру вступають спеції та трави: Тут завжди можна поекспериментувати, щоб знайти нові комбінації. Варіанти різноманітні - від кориці до кардамону, какао та ванілі до імбиру та квасолі тонка. Якщо бракує натхнення, непогано просто заглянути в комору. За допомогою мелених горіхів, мигдалю або навіть чистого какао-порошку можна відгадати багато смачного.
Чи є смузі кориснішими за соки?
Часто смузі та соки прирівнюють, але це неправильно, оскільки консистенція двох продуктів принципово відрізняється. Поки фрукти та овочі повністю пюрируются в смузі, але не сочаться, соки відокремлюються від усіх «більш густих» компонентів, завдяки чому сік в кінці стає досить рідким. Головною перевагою пюре перед соком є те, що більшість інгредієнтів, вітамінів та мінералів зберігається. Оскільки цінна м’якоть і фруктові шкірки також утилізуються у випадку з соком, багато з них натомість втрачаються. Можливо, ви вже виготовляли яблучний або апельсиновий сік і тому знаєте, скільки насправді соку потрапляє у відходи, оскільки шкірку більше не можна використовувати. Але саме там є висока концентрація вітамінів, яку не слід витрачати даремно.
Хоча смузі зазвичай готують щойно, а потім споживають його безпосередньо, вони є більш здоровим рішенням, ніж соки. Хоча вони містять не менш важливі поживні речовини, вони перед начиненням нагріваються і втрачають частину поживних речовин. Готові продукти, які ви купуєте в холодильній секції, також містять більше вітамінів, ніж упакований сік на полиці. Однак все-таки найкраще робити власний смузі вдома, використовуючи власні інгредієнти.
Зелені смузі - здорове харчування з високою часткою овочів
Зелений смузі - це напій, який в основному складається з зелених компонентів: Овочі, такі як салат, шпинат або капуста, містять багато вітамінів і не мають такого смачного смаку в смузі, як можна було б очікувати. Також можна використовувати такі зелені фрукти, як груші, яблука, дині або ківі. Зазвичай вони навіть представляють більшість у зеленому смузі, так що він смачний, незважаючи на незвичний колір і пропонує достатньо поживних речовин.
Однак все не є автоматично здоровим, коли в ньому сказано «зелений»: Особливо недавно було розроблено багато продуктів, що містять велику кількість хлорофілу - тобто листового зеленого. Це вторинні рослинні речовини, які, як кажуть, мають численні позитивні ефекти на організм. Кажуть, що зелений листковий пігмент має очищувальну дію, детоксикує організм і створює життєво важливе ставлення до життя. Проблема в тому, що споживачеві часто не ясно, чи насправді певні зелені смузі є такими здоровими. Найкраще спробувати самостійно зелені напої та звернути увагу на поживні речовини - все, що вам подобається, можна змішувати.
Дієта чи ні: наскільки здоровим є смузі?
Ті, хто хоче схуднути, часто займаються тренуваннями на витривалість, фітнесом та іншими видами спорту, щоб трохи прискорити втрату. Однак завжди слід враховувати правильну кількість: сам продукт, об’ємом від 150 до 200 мл, може споживати багато калорій. Крім того, готові смузі дуже часто містять кілька видів цукру.
Смузі - це лише пюре з фруктів та овочів - і це у надзвичайно високих концентраціях. Таким чином, ви швидко отримуєте набагато більше калорій, ніж ви думали раніше. З готовими смузі слід бути дуже обережними, оскільки вони часто містять прихований цукор - у тому числі фруктозу.
Хороша порада: Ви можете визначити цукор та типи цукру, використовуючи закінчення "-ose".
Тож залишається сказати: напої лише умовно придатні для схуднення. З’їдати шматочок фрукта або трохи сирих овочів час від часу, звичайно, цілком нормально - але якщо ви щодня їсте смузі, вам слід бути обережним з дієтою або, принаймні, робити тренування на витривалість, фітнес-тренування або інший вид спорту, щоб створити баланс. В іншому випадку вживання смузі може призвести до того, що вживається занадто багато цукру, і в результаті страждає ваш раціон.