Наскільки здоровими є сухофрукти порівняно зі свіжими фруктами - погляд
Якщо сказати недбало: чи свіжий, чи сушений, головне, щоб ви їли фрукти взагалі. Бо коли мова йде про користь для здоров’я, сухофрукти насправді зберігають значну частину своїх позитивних властивостей: будь то яблука, сливи, абрикоси чи виноград.
Наскільки здоровими є сухофрукти?
Сушені фрукти містять менше води і пропонують менше вітаміну С. Але харчові волокна, вуглеводи у вигляді фруктози, вторинних рослинних речовин та мінералів не змінюються зовсім або лише незначно в процесі сушіння: навіть якщо вони зберігаються тривалий час. Як результат, ви можете додавати сухофрукти до п’яти рекомендованих порцій фруктів або овочів щодня. Зверніть увагу: за кількістю одна порція сухофруктів відповідає приблизно 20-30 г (свіжі фрукти: 120 г).
Сухофрукти відносно низькокалорійні
Звідки ця велика різниця? Сухофрукти мають порівняно високий вміст фруктози від 60 до 70 відсотків, і це забезпечує значно більше калорій. Саме це має переваги: сухофрукти, наприклад, можуть швидко забезпечити спортсменів енергією і таким чином ефективно поповнити їх запаси. Сухофрукти також ідеально підходять для походів або на гірськолижних схилах. Вони також збагачують мюслі, і - якщо вам знову захопити його - вони втамовують ваш голод до солодкості. Також позитивне: сушені фрукти мають удвічі менше калорій, ніж шоколад.
| 100 г. | Калорії | вуглеводи | Білок | жиру | Клітковинаe |
| Яблуко | 280 | 65 | 1 | 1 | 11 |
| Абрикоси | 305 | 70 | 5 | 0,1 | 8-й |
| Банани | 294 | 65 | 3.5 | 0,5 | 6.1 |
| ананас | 290 | 49 | 2 | 0,8 | 4.3 |
| слива | 250 | 59 | 2 | 0,1 | 9 |
| манго | 289 | 61 | 2.9 | 2.2 | 9 |
| ківі | 251 | 44 | 4.1 | 2.6 | 16 |
| Дати | 275 | 65 | 2 | 0,1 | 9 |
| Рис | 247 | 54 | 3.9 | 1.3 | 13 |
Пийте багато
Важливо: не забувайте пити під час споживання. Оскільки сухофрукти містять багато харчових волокон, і організм відповідно потребує більше рідини. Моя рекомендація: одна-дві склянки напоїв без цукру на порцію сухофруктів. Також зверніть увагу на якість сухофруктів. Несірчисті варіанти є найціннішими. Відповідні сорти мають трохи менш насичений колір, але гарантовано не викликають жодних побічних ефектів, таких як головний біль або нудота.
Сухофрукти - це популярна закуска між прийомами їжі. Однак, якщо ви купуєте його в супермаркеті, він часто збагачений великою кількістю цукру і не зовсім такий дешевий. Ви можете легко сушити фрукти самостійно в домашніх умовах.
Особливо зараз у період Корони не слід занадто часто ходити в супермаркет і обмежуватися щотижневими покупками. Кілька простих прийомів можуть допомогти овочам і фруктам довше залишатися свіжими.