Наскільки здоровою дієта на томатах - Споживачі - WDR
Новий розділ
Проти старіння - правильний раціон. Doc Esser - перевірка стану здоров’я. 19.02.2020. UT. Доступно до 19.02.2021. WDR. Від Стефані Герхардс .
Наскільки здорові помідори?
- Помідори рясніють цінними інгредієнтами
- Кажуть, що томатний барвник лікопен запобігає захворюванням
- Гістаміни та токсичний соланін можуть нудити
Новий розділ
Помідори - справжня енергетика: вони низькокалорійні та містять багато цінних інгредієнтів, які повинні запобігати захворюванням. Але помідори також можуть бути хитрими, особливо для алергіків.
Чим корисні помідори?
Новий розділ
Дослідники рекомендують вживати помідори щодня. Вони мають не тільки чудові властивості, що зміцнюють імунну систему, але також і інгредієнти, які, як кажуть, знижують підвищений рівень ліпідів у крові, запобігають серцеві напади і навіть рак.
Причиною цього є особливий склад помідора: у ньому багато води, а тому мало калорій, плюс багато вітамінів та мінералів. Вторинні рослинні речовини, такі як ліккопін - названий на честь ботанічної назви томата, Solanum lycopersicum - цінні. Лікопен - це пігмент, який помідор виробляє сам, щоб захистити свій генетичний склад від шкідливого випромінювання сонця. Це повинно запобігти певним типам раку та серцево-судинних захворювань у людей. Він також містить проколагени, білок, який відіграє важливу роль у підтримці структури шкіри.
Початкові дослідження показують, що споживання 55 грам томатної пасти щодня трохи підвищує природний захист шкіри від сонця. Інші позитивні ефекти, наприклад, при раку передміхурової залози, ще не науково доведені. Дослідницькі групи з усієї Європи вивчають вплив на серцево-судинну систему.
Чи зневоднюють помідори?
Новий розділ
У помідорах багато калію, який допомагає підтримувати організм виснаженим. Це робить їх ідеальним дієтичним овочем - ще й тому, що вони виводять токсини з організму. Однак людям зі слабким сечовим міхуром радше слід уникати помідорів: томати, як кавуни та огірки, є сечогінними овочами.
Чи є алергія на помідор?
Новий розділ
Тим, хто страждає алергією на гістамін, не слід їсти помідори - незалежно від того, сирі вони чи оброблені. Один кілограм помідорів містить близько 20 міліграм гістаміну, що може призвести до головних болів, метеоризму та сильної діареї у постраждалих.
Алергія на помідор може також виникати як перехресна алергія, особливо якщо постраждала людина реагує на пилок берези. Їх алергени схожі на певні інгредієнти помідорів. Наслідки: свербіж, набряк у роті та горлі, проблеми з кровообігом або шлунково-кишкові проблеми.
Експерти рекомендують уникати помідорів або відварювати їх під час сезону пилку, якщо у вас перехресна алергія. Іноді алергени вбиваються, симптоми не з’являються або з’являються лише меншою мірою. У разі непереносимості гістаміну постраждалі повинні змінити свій раціон, щоб вони більше не вживали продукти, що містять гістамін. Тоді дієтичні поради допомагають уникнути симптомів дефіциту.
Чи можете ви їсти зелені помідори?
Новий розділ
Ні! Зелені помідори (за винятком зелених сортів, таких як Зелена Зебра чи Зебрино) незрілі та отруйні. Оскільки помідори, як і інші пасльони, містять отруту, яка захищає їх від ненажерливих і паразитуючих жуків, грибків та лишайників і зникає лише тоді, коли помідори дозрівають.
Отруєння алкалоїдом томатидином (еквівалентним соланіну в картоплі), що загрожує життю, малоймовірне, але токсин може спричинити діарею, розлад шлунку або сонливість.
Щоб бути в безпеці, слід дати зеленим помідорам дозріти - або на самій рослині, або в контейнері, який знаходиться в темному, прохолодному місці. Тоді з стиглого помідора потрібно видалити лише зелену плодоніжку.
Новий розділ
Помідори - 12 фактів для тих, хто знає краще
Німці люблять помідори: жоден інший овоч не подають так часто і в такій кількості різновидів. Інтимні стосунки почалися з дуже великого непорозуміння. Один з 12 фактів про помідор!