Наскільки здоровою є справді кава без кофеїну
Багато з нас вирішили залишити її м’якше з кавою після 40 років, замість цього споживаючи каву без кофеїну. Але наскільки це здорово, яку користь він насправді має, пояснюють лікарі. Однак найважливіший аспект з’ясовується з самого початку. кава без кофеїну не означає, що в ній взагалі немає кофеїну. Тож будь обережний!
Кава без кофеїну, якщо вона позбавлена 97% кофеїну, який вона зазвичай містить, відповідно до міжнародних стандартів. Отже, якщо ви п’єте 5-10 чашок кави без кофеїну, це все одно, що пити звичайну каву - це добре пам’ятати, якщо ви хочете відмовитися від кофеїну за медичними показаннями.
Кількість кофеїну змінюється залежно від виду кави
Враховуючи, що деякі типи кави містять більше кофеїну, ніж інші, чашка кави навіть без 97% кофеїну все одно може містити більше кофеїну, ніж ви хотіли б споживати. Таким чином, якщо звичайна кава зазвичай містить 100 міліграм кофеїну, тест, проведений у 2007 році Consumer Report на 36 відомих торгових марках, показав, що деякі види безкофеїнової кави містять понад 20 міліграм кофеїну.
Метод без кофеїну дуже важливий
Є кілька способів усунути кофеїн з кави. Найкращими методами є швейцарська вода - цей метод популярний у Північній Америці та Канаді - або з вуглекислим газом - обидва є сертифікованими органічними методами і не використовують хімічні агенти. Найдавніший спосіб вилучення кофеїну з кавових зерен датується 1903 роком і названий на честь його винахідника Людвіга Розеліуса. Цей процес включав ошпарювання необсмажених кавових зерен у розчині підсоленої води, а потім використання бензолу як розчинника для видалення кофеїну.
Кава без кофеїну внаслідок нетоксичних процесів делікатніше впливає на печінку. Дослідження, проведене понад 28 000 людей, показало, що протягом більше 10 років люди, які випивали щонайменше три чашки звичайної кави на день, підтримували чотири асоційовані ферменти печінки. зазвичай із захворюваннями та станами запалення. Хороша новина полягає в тому, що споживачі кави без кофеїну користуються тими ж перевагами.
Кава без кофеїну підвищує рівень холестерину
За даними Американської кардіологічної асоціації, кава без кофеїну може підвищити рівень холестерину ЛПНЩ, впливаючи на здоров’я серця. В одному дослідженні дослідники розглянули 3 групи учасників - одну, в якій вони випивали 3 чашки кави на день, другу, в якій вони випивали 3 чашки кави без кофеїну, а третю, в якій взагалі не пили. кава. Через три місяці лише група кофеїну без кофеїну збільшила рівень холестерину LDL на 8%.