Насолода легким сніданком Хрусткі хлібці

Супер легкий та ще смачніший: хрусткі хлібці, виготовлені за норвезьким рецептом

Шанувальники хліба стережіться: ось легкий сніданок, альтернатива зерновому хлібу та колу! Повністю без яєць та додаткового жиру, натомість із повноцінними зернами та додатковою порцією хрусткості. Цей хрусткий хрусткий хліб може стати вашим новим улюбленим на сніданок!

Натхнений смачними норвезькими хлібцями, цей рецепт чистий. І їх можна поєднувати як із солодкими, так і з пікантними начинками для хліба. Моя смакова порада: копчений лосось та яйце особливо добре поєднуються з ним. Або ви можете використовувати хлібці як гарнір для вегетаріанських літніх рулетів?

Забудьте про сухі та липкі на смак хлібці без глютену з супермаркету - і просто спечіть власні хлібці!

Рецепт: хрусткі хлібці

інгредієнти

50 г насіння соняшнику
50 г гарбузового насіння
20 г подрібненого насіння льону
20 г насіння чіа
20 г кунжутного насіння
3 ст. Л. Лляного борошна
150 мл води

Кухонні аксесуари

підготовка

Покладіть в миску насіння соняшнику, гарбузове насіння, кунжут, подрібнене насіння льону, насіння чіа та лляне борошно. Все добре перемішати.
Додайте до інгредієнтів 150 мл холодної води і перемішайте все ручним міксером.
Залиште тісто відпочити приблизно 15 хвилин.
Тепер перевірте консистенцію тіста: воно має бути трохи твердим, але все одно розмазуваним і трохи «слизовим» завдяки насінням льону. Якщо тісто занадто тверде, додайте ще трохи води.
Застеліть деко пергаментним папером, викладіть на нього тісто і розгладьте його лопаткою. Тісто слід викладати рівномірно, тонко і рівномірно!
Вимкнено в духовці. Випікайте тісто при 175 градусах. Через 20 хвилин вийміть піднос і наріжте тісто на шматочки однакового розміру різаком для піци. Поставити в духовку ще на 40 хвилин.
Як тільки хрусткі шматочки стануть золотисто-коричневими, дістаньте піднос з духовки.
Нехай хлібці охолонуть - і насолоджуйтесь!

Підходить до

Наша порада

Тісто вимагає трохи такту: варіюйте кількість води та лляного борошна, поки не отримаєте потрібну консистенцію.

Замість кунжуту & Co ви також можете використовувати подрібнені горіхи. Тут особливо корисні мигдаль, фундук або волоські горіхи. Можливі варіації в основному величезні, і ви напевно знайдете свою улюблену версію!

Хрусткі хлібці: легке задоволення від сніданку

Чудовий сніданок: швидкий, легкий та смачний! Підходить для всіх начинок для хліба і є хорошим замінником часто важких копій хліба.

Вам подобаються наші рецепти сніданку? Тоді у нас є щось для вас: наше Сніданок Кулінарна книга містить 40 рецептів, які дивують безліччю нових ідей. Як звучать хлібці з корицею, морквяні мюслі чи мопча фраппучіно? Ми показуємо вам, як ви диверсифікований, швидко і здоровий почати день - з рецептів для Трудящі люди, спортсмен, Сімейні і Поціновувач.

Кулінарна книга для сніданку "Палео"

Вам подобається цей пост? Тоді підпишіться на нашу розсилку або слідкуйте за нами на facebook.

Автор Іріс

Обговоріть з нами

16 коментарів

Чи не є 175 ° трохи проблематичним через утворення акриламіду та трансжирів?

Цікаве питання! У дискусії про акриламід, а також про трансжири вітається концепція гострого та хронічного впливу. Якщо ви не їсте хлібці три рази на день протягом тривалого періоду часу, передбачуваний ризик щодо отриманих речовин та їх потенційного негативного впливу на організм є низьким. І хто знає, можливо, в якийсь момент ми з’ясуємо, що невеликі кількості акриламіду можуть бути корисними для нашого організму час від часу. Ключове слово hormesis. Це моя оцінка. Рішення, що їсти, звичайно, ваше:) LG, Anja

Я вже дуже часто готував хрусткий хліб. Дуже добре, і це стало для мене справжньою альтернативою хлібу, що містить клейковину. Гумка рожкового дерева як "підсилювач" також чудова. Хлібці більше не кришаться. Дякую за чудовий рецепт!

Я хотів би знати, як довго хлібці можна зберігати - адже я хотів би спекти щось заздалегідь.

Я готую майже ідентичний рецепт (трохи більше води = стільки ж ядер за масою). Якщо ви додасте 4-5 г камеді рожкового дерева, чіпси не зламаються і не розкришаться. Однак я рекомендую більш низьку температуру випікання (інакше насіння будуть денатуровані). Я використовую конвекцію 130 градусів із загальним часом випікання 100 хвилин. Він стає таким же хрустким, але легко поєднується з чудовими насінням і ядрами.

Дякую за ідею, дорога Анна. Це звучить дуже добре!

Привіт команда Палео, чи можу я замінити лляне борошно кокосовим? Якщо так, то яка сума? Привітання

Привіт, Карола, ти можеш це зробити, але ми не можемо вказати точну суму. Не соромтеся спробувати. LG, Anja

Привіт команда Палео, я хотів би спробувати рецепт, але я не можу приймати насіння чіа. Що я міг за це взяти?
Дякую заздалегідь і LG Chriss

Шановний Кріс, просто спробуй не враховувати насіння чіа! З повагою, Майкла

Скільки штук ви дістали?

Зазвичай я виймаю 6/8 штук.

Сьогодні спекла сухарі.
Чудовий рецепт - швидкий і простий у приготуванні! Також чудовий на смак, але, на жаль, моя хрустка кришиться, так що у мене є лише крихти. Ви хоч уявляєте, що це може бути?

Шановна Кетрін - можливо, ти просто зробив тісто трохи рідким? Наступного разу ви також можете додати трохи лушпиння псиліуму (достатньо 1 столової ложки), це також допомагає з консистенцією. з найкращими побажаннями!

Я спробував сьогодні хрусткий хліб і розкачав його занадто густим, що зробило його дуже хрустким зерновим хлібом. Смачно:)

Непогано:-) Ми раді, що вам сподобалось:-)