Насолоджуйтесь харчуванням

Чи сумісні здорове харчування та приємна їжа?

Для багатьох людей здорове харчування пов’язане з атрибутами м’якого, нудного і не дуже смачного. Навіть говорять про зерно або зелений корм. Здорова дієта - це все що завгодно. Здорова дієта - це одна з форм харчування, яка включає весь спектр продуктів, тобто різноманітна змішана дієта. Важливі лише кількості та склад.

Девіз - свіжість

Зокрема, свіжі продукти, такі як фрукти, овочі та зелень, призначені для стимулювання піднебіння. Багато хто вже не підозрюють про те, яким ароматним є домашній томатний суп зі свіжим базиліком або свіжопареними городніми овочами. Особливі делікатеси можна приготувати зі свіжих продуктів.

Нам просто потрібно повернутися до оригінальних продуктів і знову відкрити їх особливий та неповторний смак. Бо це, здається, загубилося десь між жерстяними банками та готовими піцами.

Цінителі життя здоровіші?

Люди, яким подобається їсти і не вважають це другорядною справою, їдять більше часу і автоматично їдять повільніше. Це змушує їх приділяти більше уваги своєму почуттю ситості і не їсти поза голодом. Цим людям часто легше підтримувати свою вагу. Насолода - це не питання кількості, а питання якості та вибору.

Якщо ви любите їсти, вам не доведеться їсти занадто багато. Ось як це роблять гурмани: щось від кожного, але невеликими порціями. Крім того, поціновувач їсть усіма своїми почуттями. Він сприймає більше візуальних та смакових тонкощів. Він, мабуть, робить щось для свого здоров’я через чуттєвий досвід.

До цього дня ми не знаємо, який вплив на наше тіло має самопочуття від їжі. Досліджуються окремі компоненти їжі та їх вплив на наш організм. Але як позитивна стимуляція почуттів і задоволення від їжі впливають на наше здоров’я, досі остаточно незрозуміло.

Насолоджуйтесь ще раз

Просто нехай диявол на вашому плечі знову біжить на волі. З нетерпінням чекайте пишного бенкету з родиною чи друзями. Сплануйте меню, яке змусить диявола зрадіти з точки зору насолоди і залишить ангела безмовним при розгляді здорового вибору. Як щодо, наприклад, наступного меню?

Барвистий салат із смаженим насінням соняшнику, паростками та йогуртовою заправкою

Філе лосося з липовим соусом, змішаними овочами та диким рисом

Змішаний фруктовий салат з ванільним кварком

Ви також можете спробувати приготувати разом. Контакт з їжею стимулює почуття, спонукає до бажання харчуватися здорово та пробувати нове. Це дуже особливий досвід, особливо для дітей.

Пам’ятайте, ви їсте очима

Накрийте стіл так, щоб це було приємно для очей. Свічки, серветки та квіти швидко створюють приємну атмосферу. Розмістіть окремі страви меню красиво на тарілках і не забудьте трохи прикраси.

Не поспішайте з кожним курсом. Невеликі перерви між травою допомагають травленню і залишають місце для розмови. Тут ми можемо багато чому навчитися з французької культури харчування, для якої характерне сидіння годинами разом, бенкетування та розмови. Харчування - це не просто другорядна справа, воно стає насиченою програмою на вечір.

Приємна їжа - кожен день?

Чому ні? Ми не можемо уникнути теми їжі. Нам потрібно їсти їжу щодня, щоб тіло і розум могли функціонувати. Однак, із зміненим способом життя, на цю буденну необхідність залишається мало часу. Або це просто питання пріоритетів? Просто спробуйте надати темі їжі більшого, тимчасового значення у вашому житті.

Свідомо плануйте час на приготування їжі та їжу в колі сім’ї.
Активно залучайте членів сім'ї до приготування їжі (нарізати овочі, очистити картоплю, накрити стіл).
Використовуйте свіжі інгредієнти якомога частіше і насолоджуйтесь ними свідомо.
Як можна частіше балуйте око красиво накритим столом.
Уникайте побічних дій за обіднім столом, таких як перегляд телевізора, читання тощо.
Спробуйте частіше щось нове, щоб смакові рецептори не «заснули».

Оновлено: 27.09.2018 - Автор: Dr. вип. мед. Анжела Джордан (диплом з питань харчування)